Meklējumi pēc ideāla Pateicības tītara recepte ir tas, ko mēs esam izmantojuši, šķiet, gadu desmitiem. Daži no mūsu sākotnējiem pētījumiem tika veikti pie vakariņu galda bērnībā, košļājot cauri neiespējami sausiem gabaliņiem no krūtiņas gaļas un zvērot, ka tad, kad mēs izaugsim, mēs neizskaidrojamā veidā negatavosim savu tītaru piecas stundas. Mūsdienās esam izmēģinājuši gandrīz visas metodes, sākot ar sausiem un mitriem sālījumiem un beidzot ar ceptiem tītariem, tītari pa pastu, prosciutto ietīti tītari, un vēl. Bet kad mēs redzējām Dzelzs šefpavārs Alekss Gvarnašelli hack, lai pagatavotu mitru, garšīgu, zeltaini brūnu ceptu tītaru, mēs bijām pārsteigti, redzot metodi, par kuru iepriekš nebijām dzirdējuši.
Mūsu uzņēmuma SheKnows misija ir dot iespējas un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs kaut ko iegādājaties, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgojis Alekss Gvarnašelli vai “ICAG” (@guarnaschelli)
Guarnašelli noslēpums uz ideālo Pateicības tītaru? Viņa pārklāj tītara krūtiņu ar sviestā samērcētu gabalu marli.
Tas izklausās (un izskatās) nedaudz dīvaini, taču, pēc Dzelzs šefpavāra domām, tas ir galvenais, lai jūsu tītara āda būtu garšīga bez apdeguma. Marle aizsargā ādu un krūtiņu gaļu cepšanas laikā, vispirms 450 grādos, pēc tam 350 grādos. Kad tītara gaļa ir cepusi apmēram divas stundas, noņemiet marli, lai sviestā samērcētā tītara āda varētu kļūt kraukšķīga. Tītaram jābūt iebronzētam, piedegušam un ēšanai gatavam, kad augšstilba gaļas temperatūra ir 160-165 grādi – izmantojiet digitālais gaļas termometrs lai iegūtu precīzu rādījumu, un pārliecinieties, ka nesasitat kaulu.
Turklāt Gvarnašelli vienkārši garšo savu tītaru no iekšpuses un ārpuses ar sāli un melnajiem pipariem.
Viņas otrs tītara gals ir nedaudz pretrunīgāks. Gvarnašelli izvēlas piebāzt savu tītaru ģērbšanās. Pēdējos gados daudzi cilvēki ir izvairījušies no putna pildīšanas, jo pildījums var aizņemt ilgu laiku. lai sasniegtu pārtikai drošu temperatūru putna iekšienē, kā arī var paildzināt tītara gatavošanas laiku.
Tomēr, ja vēlaties pildīt tītara gaļu, varat nodrošināt, ka tas ir nekaitīgs pārtikai, pārliecinoties, ka arī pildījums sasniedz 165 grādus pirms ēšanas. Ja tītars pabeidz gatavošanu, pirms pildījums sasniedz drošu temperatūru, varat noņemt pildījumu un ievietot to cepšanas traukā, lai pabeigtu gatavošanu, kamēr tītars atpūšas.
Vai mēs minējām, ka viņas pildījuma receptē ietilpst cūkgaļas desa, mocarellas siers un kubiņos sagriezti peperoni? Neatkarīgi no tā, vai to izmantojat tītara pildīšanai vai gatavojat atsevišķā pannā, jums ir jāizmēģina Guarnašelli recepte.
Pirms došanās ceļā, pārbaudiet šos Ina Garten-Apstiprinātas svētku dāvanu idejas:
Skatieties: Giada De Laurentiis tikko dalījās ar mums ar gatavošanas un saimnieces padomiem brīvdienās, un tie ir lieliski
