Čili ir ideāls kārums šajās aukstajās, pūkainajās dienās, taču, pievienojot tam dažus makaronus, tas ir vēl labāka izvēle, kad temperatūra nokrītas zem 50.
Čili vienmēr ir iecienīts manā mājā ziemas mēnešos, it īpaši, ja līst. Tāpēc šonedēļ, kad lija stundām ilgi un vējš lika temperatūrai pazemināties vēl vairāk, es nolēmu pagatavot biezu, sātīgu zupu, kas pārklātu mūsu vēderus un radītu mums mājīgumu stundām ilgi. Kas ir šī satriecošā labestības sega, jūs jautājat? Tas ir makaronu fagioli. Tas ir kā zupains čili, taču tam ir pievienots jauks elkoņa makarons. Tā ir lieliska kombinācija, kas ir kā sega šajās vēsajās naktīs. Vēl labāku izvēli ģimenei padara tas, ka makaroni un baltās pupiņas padara to par garantētu hitu mazajiem vēderiņiem pie galda. Apvienojot to ar faktu, ka jūs varētu paņemt vai atstāt gaļu, un jūs uzreiz esat ieguvis jebkurā nedēļas vakarā.
Pasta fagioli
Pasniedz 6
Sastāvdaļas:
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
- 4 unces pancetta (pēc izvēles)
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3/4 glāzes sausa sarkanvīna (piemēram, cabernet)
- 2 (15 unces) kārbas balto pupiņu, izskalotas un nosusinātas
- 2 (15 unces) bundžas vistas vai dārzeņu buljona
- 1 (28 unces) kārbiņa sasmalcinātu tomātu
- Sāls un pipari pēc garšas
- 2 glāzes elkoņa makaroni
- 1/4 tase svaiga bazilika, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote plakanu lapu pētersīļu, sasmalcinātu
- Skūts parmezāns (pēc izvēles)
Norādes:
- Sildiet olīveļļu lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus, pancetta un ķiplokus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram četras minūtes. Pievienojiet vīnu un samaisiet, ar koka karoti nokasot katla apakšā apbrūnējušos gabaliņus.
- Samaziniet siltumu līdz zemam. Iemaisa pupiņas, buljonu, tomātus, sāli un piparus un vāra, zem vāka, apmēram 20 minūtes.
- Kamēr zupa vārās, pagatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notecina un noliek malā.
- Kad makaroni ir gatavi, pievienojiet zupai makaronus, baziliku un pētersīļus. Salej bļodiņās, uzber rīvētu parmezānu un pasniedz.
Citas zupas receptes
3-B zupa
5 garšvielu aunazirņu zupa
Lēnās plīts čili vistas zupa