Šovakar vakariņas: ābolu kotletes kabobs — SheKnows

Augļi un gaļa tik labi sader kopā, kāpēc gan tos nesasmalcināt un nepadarīt kotletes? Jūs iegūsit gardu uzkodu, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Saistīts stāsts. Reičelas Rejas Taizemes čili glazētais lasis iegūst savu garšu no šī pārsteidzošā papildinājuma

Man patīk šis gada laiks, jo zemnieku tirgū ir pieejami visi cilvēkiem zināmie āboli. Bet, ja jūsu tuvumā nav zemnieku tirgus, neuztraucieties, jo mūsdienās arī pārtikas preču veikalā varat atrast daudzas šķirnes. Bet tas, kas man īpaši patīk, ir visi veidi, kā jūs varat pagatavot ābolu. Varat sākt ar veselu ābolu kā uzkodu vai arī tos sagriezt, lai pagatavotu pīrāgu vai kūku. Un, lai gan abas šīs ir brīnišķīgas iespējas, viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā ēst ābolus, ir sajaukt tos ar pikantiem proteīniem. Tie ne tikai piešķir sāļajai gaļai rūgtu saldumu, bet arī pārvērš vakariņas, laizot pirkstus pieaugušajiem, par kaut ko tādu, ko var baudīt arī bērni. Tāpēc, lai gan visi, lieli vai mazi, parasti nevar iegūt pietiekami daudz parastu kotlešu, rīvētu ābolu pievienošana garantē, ka šķīvji tiks nolaizīti tīri.

Ābolu kotletes kabobs

Sastāvdaļas:

• 1 glāze pilngraudu rīvmaizes
• 1/4 tase parmezāna siera
• 1 ola, viegli sakulta
• 1 vidējs ābols, nomizots, izņemts serdes un sasmalcināts
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1 ēdamkarote svaigu itāļu pētersīļu, sasmalcinātu
• Sāls un pipari pēc garšas
• 1 mārciņa maltas tītara krūtiņas
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1/2 tase ābolu sidra
• 1/4 tase kļavu sīrupa
• 1 ēdamkarote baltā balzamiko etiķa

Norādes:

1. Lielā bļodā sajauciet rīvmaizi, sieru, olu, ābolu, sinepes, pētersīļus, sāli, piparus un maltu tītaru, līdz tie ir labi sajaukti. Veidojiet 2 collu kotletes.
2. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet kotletes pa partijām un vāriet apmēram 15 minūtes vai līdz kotletes ir gatavas.
3. Kamēr kotletes gatavojas, pagatavojiet mērci, nelielā katliņā uz vidēji augstas uguns samaisiet sidru, sīrupu un etiķi. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam uzvāra un vāra bez vāka 15 minūtes vai līdz mērce samazinās uz pusi un nedaudz sabiezē.
4. Izgatavotās kotletes savelk uz iesmiem, pārslaki ar glazūru un pasniedz.

Citas kotletes receptes

Barbekjū kotletes

Piedzērušās kotletes

Vīnogu želejas kotletes