Pirmdiena bez gaļas: cepts tofu ar dūmu romesko mērci – SheKnows

Neatkarīgi no tā, vai meklējat lielisku uzkodu vai garnīru, iekļaujiet savos plānos šo spāņu stila mērci.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažānu milānas ir kraukšķīga, sierīga alternatīva baklažānu parmam

Pateicoties spāņu izcelsmei, varat iedomāties šīs dinamiskās mērces svaigās garšas. Šī bezgaļas pirmdienas recepte ceptam tofu ar dūmu romesko mērci ir ļoti garšīga un ļoti vienkārši pagatavojama. Tā vienkāršība, garšas un biezums padara to daudzpusīgu pasniegšanai ar daudziem ēdieniem, sākot no dārzeņiem līdz gaļai un zivīm un beidzot ar maizes piedevu.

Tofu pašam nav daudz garšas, taču, kad tas tiek cepts un pievienots šai bagātīgajai, sarkanajai mērcei, jūs būsiet sajūsmā neatkarīgi no tā, vai pasniegsiet to kā piedevu vai kā uzkodu.

Mērcē iekļautā maize un grauzdētas mandeles piešķir romesko biezumu, un tomāti, grauzdēti sarkanie pipari un kūpināta paprika ļaus jums atgriezties vēl vairāk. Ja jums ir pāri palikusi mērce, es garantēju, ka meklēsit citus labumus, ko ar to savienot.

Cepta tofu ar dūmu romesko mērci recepte

Iegūst 1-1/2 tases

Sastāvdaļas:

• 1 (14 unces) iepakojums cieta tofu, notecināts
• 2 romu tomāti, gareniski pārgriezti uz pusēm
• 1 ēdamkarote olīveļļas, lai slacītu uz tomātiem
• 6 unces burkās grauzdēti sarkanie pipari, kas iesaiņoti eļļā
• 1/3 tase grauzdētu mandeļu
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 liela itāļu stila maizes šķēle
• 1/4 tase olīveļļas
• 2-3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 1 tējkarote kūpinātas paprikas (vairāk, pēc garšas)
• 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• 1/2 tējkarotes sāls, kā arī papildus, lai garšotu tofu
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu, kā arī papildus, lai garšotu tofu
• Nepiedegošs vārīšanas aerosols

Norādes:

1. Nosusiniet tofu un pēc tam ietiniet to vairākās papīra dvieļu loksnēs. Novietojiet iesaiņoto tofu bloku uz trauka ar kaut ko smagu virs tā (piemēram, maza, smaga panna). Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 30 minūtes, lai palīdzētu izvadīt lieko mitrumu.
2. Noņemiet tofu un notīriet to ar sausu papīra dvieli. Sagrieziet tofu 1 collas gabalos.
3. Pārklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju. Novietojiet tomātu pusītes uz cepešpannas ar griezuma pusi uz augšu un apslakiet ar nedaudz olīveļļas.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru un pēc tam pievienojiet tofu cepešpannai. Garšojiet ar nedaudz sāli un maltiem melnajiem pipariem.
5. Viegli apsmidziniet tofu ar nepiedegošo gatavošanas aerosolu. Cep 30 līdz 40 minūtes, pusi cepšanas apgriežot, līdz tā ir viegli zeltaina.
6. Pievienojiet tomātus cepeškrāsnī kopā ar tofu. Ļaujiet tomātiem cept 10 līdz 15 minūtes vai līdz tie sāk izdalīt sulu.
7. Kad tas ir gatavs, izņemiet tomātus un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Kad tofu ir gatavs, noņemiet to un nolieciet malā.
8. Pievienojiet virtuves kombainā tomātus, grauzdētus sarkanos piparus, mandeles, ķiplokus, maizi, 1/4 tasi olīveļļas, sarkanvīna etiķi, papriku, sarkano piparu pārslas, sāli un melnos piparus.
9. Blendējiet, līdz sastāvdaļas ir apvienotas. Mērcei jābūt biezai, bet ne biezai. Jums var būt nepieciešams nokasīt virtuves kombaina malas ar lāpstiņu. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielu.
10. Pasniedziet romesco mērci kopā ar ceptu tofu.

Kļūstiet garšīgi ar šo spāņu stila kārumu.

Vairāk bezgaļas pirmdienu recepšu

Meža sēņu, timiāna un Brī omlete
Bok choy un kvinojas salāti ar edamamu un pikanto sojas-ingvera mērci
Krēmveida caprese spageti