Daudzi patērētāji uz veikalā iegādātās pārtikas uzdrukāto datumu sauc par “derīguma termiņu” un izmanto to kā evaņģēliju, lai noskaidrotu, vai šī pārtika ir droša vai nē. Diemžēl lielākoties šiem datumiem nav nekāda sakara ar derīguma termiņu, un daudzus pārtikas produktus, kurus cilvēki sauc par “derīguma termiņu”, ir droši ēst nedēļas vai mēnešus pēc šī datuma.
Redziet, pārtikas ražotājiem savā pārtikā vispār nav jāliek datumi (ja vien mēs nerunājam par bērnu pārtiku un formula, šajā gadījumā šie datumi ir federāli noteikti, un jūs nekad nedrīkstat pasniegt ēdienu pēc tam datums). Tātad, lai gan dažiem iepakojumiem joprojām ir derīguma termiņš, citiem ir pilnīgi atšķirīgi datumi kas ir paredzēti, lai jūs zinātu, kad ēdiens ir svaigākais un kad tas ir jāizņem no veikaliem plaukts.
Mēs nesakām, ka jums vajadzētu ēst pārtiku, kas ir krietni pagājis, taču, ja zināt datumu nozīmi, varat ēst ēdienu ilgāk, nekā domājāt.
Datumu lasīšana uz iepakojuma
Attēls: Giphy
Lai gan dažas komerciālā iepakojuma daļas var būt apzināti maldinošas (piemēram, 7UP ir “viss dabīgs”), datumi ir vienkārši, ja zināt, ko meklēt. Atkal vienīgais patiesais derīguma termiņš ir norādīts uz bērnu pārtikas un piena maisījuma. Gandrīz viss pārējais ir “pārdošanas līdz” datums (kas liek veikalam pārdot produktu līdz šim datumam, lai produkts būtu svaigākais). “Vislabākais izlietot līdz” datums (kas norāda, kad lietot produktu, lai nodrošinātu maksimālu kvalitāti) vai “dzimšanas datums” vai iepakošanas datums (lai zinātu, cik vecs ir jūsu alus… ēē, ēdiens… ir).
Katrs no šiem datumiem ir noderīgs, taču reti tas nozīmē, ka, tiklīdz randiņš ir pagājis, ēdiens ir slikts. Katram ēdienam ir savs glabāšanas laiks pēc šī datuma.
Olas
Attēls: Giphy
Lai gan amerikāņiem patīk savas olas atdzesēt, tās patiesībā ir diezgan nebojājamas un var kādu laiku nosēdēt ārā, pirms tās sabojājas. WebMd norāda, ka, uzglabājot vēsā, sausā vietā, olas var izturēt līdz pat piecām nedēļām, pirms tās sabojājas. Ja jūs uztraucaties, ka tie ir sabojājušies, labā ziņa ir tāda, ka jaukā sēra smarža jums sniegs pirmo norādi.
Slavenās garšvielas
Attēls: Giphy
Pārsteidzoši, ka sinepes, majonēze un kečups var kalpot ilgu laiku neatvērti un mēnešus. Kas zina? Varbūt šodien nopirktā majonēzes burciņa laika gaitā nobriest un pēc 10 gadiem būs vēl labāka?
Konservi
Attēls: Giphy
Kamēr skārdene nav iespiedusies (kas var pieļaut ārējās kļūdas) vai izspiedusies (baktēriju vairošanās dēļ), konservu glabāšanas laiks ir vismaz 18 mēneši. Daži neskābi pārtikas produkti var ilgt vairākus gadus, kamēr tie kļūst slikti.
Piens
Attēls: Giphy
Piens ir derīgs apmēram nedēļu pēc “pārdot līdz” datuma, kamēr neveidojas mazi gabaliņi.
Gaļa un zivis
Attēls: Giphy
Gaļas bojājums var atšķirties atkarībā no veida, un, godīgi sakot, ir grūti zināt, cik ilgi gaļa pirms pārdošanas ir nostāvējusies plauktā. Tomēr delikāto gaļu, piemēram, zivīm un vistu, vajadzētu pagatavot un pasniegt 24 stundu laikā. Sarkanajai gaļai var būt dažas dienas, lai to pasniegtu. Protams, gaļa, kas smaržo vai kurai ir smieklīga krāsa, ir slikta neatkarīgi no tā, cik veca.
Maize
Attēls: Giphy
Apmēram pēc dienas maize kļūs “slikta”, taču tā joprojām ir ēdama, kamēr tajā neveidojas pelējums. Protams, lielāko daļu maizes var izmantot kā hokeja ripu vai beisbola nūju pēc dienas vai divām, taču jūs varat to ēst, kamēr tā nav zaļa.
Bet galvenokārt atcerieties uzticēties savām sajūtām
Attēls: Giphy
Neatkarīgi no tā, ko mēs teicām iepriekš, uzticieties savam degunam, acīm, mēlei un zarnām (gan pārnestā, gan tiešā nozīmē). Ja ēdiens izskatās nepareizs, tam ir ļoti slikta smaka (un tas nav zilais siers) vai ja tā struktūra ir nepareiza, izmetiet to. Nav iemesla saslimt ar sinepju pudeli vai gaļas gabalu, kas pagriezās pirms laika.
Vairāk padomu par pārtikas uzglabāšanu
Preces, kuras pēc atvēršanas jāatdzesē
Kā pareizi uzglabāt garšvielas
Kā vienkārši uzglabāt pārtiku
