Ir brīdis, kad nolemjat samazināt ogļhidrātu daudzumu un pēkšņi saprotat, cik grūti tas būs: atteikties no makaroniem var izklausīties kā galīgais upuris, līdz redzat, cik daudz garšīgu spageti alternatīvu ir, no kuriem izvēlēties.
Es ēdu ar zemu ogļhidrātu daudzumu (tīri ēdot, paleo veidā) apmēram divus gadus. Es tuvojos punktam, kad mans ķermenis ir pielāgojies, un man vairs nav tik daudz nekontrolējamu ogļhidrātu tieksmes kā agrāk. Bet ir tikai tik daudz kāpostu, ko varat apēst, pirms nevēlaties sist galvu pret sienu.
Ir jābūt labākam veidam — un tas ir.
Esmu uzzinājis, ka vienīgais veids, kā veiksmīgi ievērot veselīgu uzturu, ir būt radošam (un mēreni krāpties). Ja ikreiz, kad braucat garām itāļu restorānam, pār jūsu vaigu norit viena asara, nebaidieties. Diētas ievērošana nav saistīta tikai ar atņemšanu. Makaroni var nebūt no galda, bet šie garšīgie spageti mijmaiņas produkti var gandrīz palīdzēs aizmirst, ka spēlējat spēli ar zemu ogļhidrātu saturu.
Šeit ir viss nepieciešamais pierādījums, ka varat ēst savus spageti un arī tos:
1. Melno pupiņu makaroni
Attēls: Garšojiet ar acīm
Melno pupiņu makaroni ir īpaši ērts, ārkārtīgi garšīgs, bez lipekļa, ar zemu ogļhidrātu saturu ēdiens, ko jūs gaidījāt (mēģiniet pateikt to trīs reizes ātri). Jūs varat iegādāties iepakotu melno pupiņu spageti pie Whole Foods un, pārnākot mājās, ietērciet to ar ķiplokiem, sojas mērci, zivju mērci un brūno cukuru.
Vairāk: Zems ogļhidrātu saturs, lipīgs pannas braunijs diviem
2. Kāpostu nūdeles
Attēls: Pilnvarots uzturs
Šis makaronu variācija var izklausīties dīvaini, bet uzklausiet mani. Kāposti ir ne tikai garšīgi kraukšķīgs krustziežu dārzenis, kas bagātināts ar detoksikācijas antioksidantiem, bet arī ir lielisks makaronu izstrādājums bez graudiem, ja jums ir ērts virtuves nazis.
3. Burkānu nūdeles
Attēls: Iedvesmojies
Smalki saldi makaroni ar apmierinošu kraukšķīgumu? Sakiet, ka tā nav. Vārītus burkānus var viegli pārvērst dārzeņu nūdelēs ar a spiralizators, lieliski piemērots, lai aizstātu ar parastajiem spageti tradicionālos itāļu ēdienos makaroni arrabbiata.
4. Gurķu nūdeles
Veselīgai ēšanai nevajadzētu būt tik vienkāršai, bet dažreiz tā vienkārši ir. Jums vairs nav jāsmalcina savi gurķi kā gurķīti — vēlreiz izņemiet šo parocīgo spiralizatoru, lai pagatavotu gurķu nūdeles, iemeta saldi-pikantos vasaras salātos.
5. Baklažānu nūdeles
Attēls: Iedvesmojies
Baklažāni, iespējams, nav jūsu pirmā makaronu aizstājēja izvēle, kad izlecat no ogļhidrātu vagona, taču kaut kas gaļīgajā baklažānos padara mākslīgās nūdeles papildu pildījumu. Šie baklažānu nūdeles ātri apcep ar nedaudz neapstrādātas olīveļļas, lai padarītu tekstūru mīkstāku, un arī aunazirņi un ķiploki nekaitēs.
6. Froodles
Attēls: Raw uz 10
Augļu nūdeles jeb froodles tehniski var nedarboties kā sāļi makaroni, taču nesteidzieties izsvītrot šo recepti no vakariņu ēdienkartes. Neapstrādātas, vegānas froodles ir garšīgi lētas — a augļu nūdeļu ēdiens Pagatavots no svaigiem iecienītākajiem ēdieniem, piemēram, mango, papaijas, gurķa, sīpoliem un avokado, par katru porciju maksā 2 $.
7. Brūnaļģes nūdeles
Attēls: Rozā pieliekamais
Šeit ir vēl viena veikalā iegādāta makaronu alternatīva, kas noskrāpēs niezi, kad meklējat spageti: Iepakotās brūnaļģu nūdeles ir tikpat veselīgas, cik tās nāk, un tās ir izgatavotas no ēdamām brūnajām jūraszālēm, kurās ir aptuveni 10 kalorijas vienā pasniegšana. Ja esat meklējis zemu kaloriju alternatīvu pad thai, tad šis brūnaļģu nūdeles maiņas līdzeklis to dara pareizi, jo vienā porcijā ir tikai 200 kalorijas.
8. Varavīksnes nūdeles
Attēls: Miers, mīlestība un zems ogļhidrātu daudzums
Varavīksnes nūdeles ir ideāls līdzeklis pret šo garlaicīgo, vienkrāsaino krāsu shēmu jūsu šķīvī (ziedkāposti un kartupeļu biezeni, es skatos uz jums). Šīs svaigās un garšīgās nūdeles tiek pagatavotas, spirālizējot dārzeņu pārpilnību — vasaras skvošu, cukini, burkānus, saldos kartupeļus, sarkanos sīpolus, papriku un jebko citu, kas ir sezonā.
Vairāk:10 veidi, kā padarīt savu nākamo maltīti vairāk paleo, pat nemēģinot
9. Spageti skvošs
Attēls: Ērikas receptes
Spageti skvošs ir makaronu aizstājēju pasaules OG. Jums tas noteikti ir bijis vismaz vienu reizi, kad esat iemērcis kāju pirkstus ūdenī ar zemu ogļhidrātu saturu. Bet jūs, iespējams, nekad iepriekš neesat baudījis šādu spageti skvošu — pasniedziet to karstu ar a tradicionālā itāļu Boloņas mērce, un jūsu ģimene aizmirsīs visu par spageti.
10. Saldo kartupeļu nūdeles
Attēls: Reičela Kuksa
Parādīsim roku ikvienam, kam ir neveselīgas attiecības ar saldo kartupeļu kartupeļiem. Tagad redzēsim, kuras rokas atzīmē šo aizraujošo saldo kartupeļu makaronu recepti. Izveidojiet savu saldo kartupeļu eņģeļu mati izlaižot neapstrādātus saldos kartupeļus caur spirāli un cepot 10 minūtes — pasniedziet ar savu iecienītāko spageti mērci.
11. Cukini nūdeles
Attēls: Priecīgs veselīgs uzturs
Tieši aiz spageti skvoša cukini nūdeles, mīļi sauktas par zoodlēm, neapšaubāmi ir otrs populārākais makaronu izstrādājums. To konsistence labi darbojas gandrīz jebkurā makaronu receptē. Apmainiet ar spiralizētām cukini nūdelēm savā iecienītajā spageti ēdienā vai ļaujiet garšas kārpiņām uzminēt, mēģinot zoodles vienā no 15 veidiem.
