Lielākajā daļā pilsētu, kurās ir restorāns, ir vismaz viena, bet parasti divas ķīniešu bufetes. Dažiem šie restorāni ir ātrs un lēts veids, kā patērēt daudz pārtikas. Tomēr ir daži, kuru mīlestība pret ķīniešu bufeti pāraug kaislībā vai dzīvesveidā. Šīs personas apstiprinās, ka dažas lietas par bufeti vienkārši nesaprot.
Ķīniešu bufetes, kas nekad nav autentiskas, bieži vien skices un nožēlojami nerentablas, bez liekiem stūriem, joprojām ir izvēlīgu bērnu, ātras nedēļas vakariņas un virkne dīvainu randiņu. Neatkarīgi no tā, kā jūs patiesībā jūtaties par ķīniešu bufeti, pastāv iespēja, ka ēdīsiet to neatkarīgi no tā, vai jums tas patīk vai nē. Tiem, kam tas nepatīk, ķīniešu bufete ir kā miasma, kurā pārāk daudz cilvēku cīnās par pēdējo liellopa gaļas karoti ar brokoļiem un šo dīvaino, deformēto olu rullīti. Tomēr tie, kam patīk ķīniešu bufetes, var ielūkoties virspusējā garīgajā un apstiprināt šādas universālas aforismi.
1. Tas nav autentisks, bet kuru tas interesē?
Attēls: Giphy
Krabju rangoni tiek gatavoti no Filadelfijas krējuma siera. Chop suey ir pilnīgs amerikāņu izgudrojums, ko izgatavojis ķīniešu šefpavārs bez atbilstošām sastāvdaļām. General Tso's (īpaši saldāks, brūnāks General Tso's) uzskata, ka tas ir kaut kas izmisīgs bufetes pavārs. Tomēr galvenais ir tas, ka mums, kam patīk ķīniešu bufetes, tās tik un tā patīk.
2. Sojas mērces traipi ir goda zīme
Attēls: Giphy
Sāļajai un tumšajai sojas mērcei piemīt maģisks ieguvums, padarot visu piecu zvaigžņu gardēžu pārsteidzošu. Tas arī notraipa jebkuru laimīgo apģērbu vai ādu, kurai tas pieskaras, kļūstot par nozīmīti, kurā teikts: "Es devos uz ķīniešu bufeti, un man ļoti patika tas, kas man bija pārāk daudz, lai rūpētos par higiēnu."
3. Ķīniešu ēdiens nav viena virtuve — tā ir miljoniem
Attēls: Giphy
Īpaši tas attiecas uz vairāku rindu ķīniešu superbufeti. Šīs kulinārijas izstrādājumu pārpilnības ragi piedāvā kaut ko katrai gaumei. Gribi salātus? Viena eja. Gribi steiku? Ceturtā eja. Gribi ceptu vistu? Pārbaudiet olu rullīšu tuvumā. Vai jums vienkārši nepieciešams saldējums un vispārējie Oreos? Tur, pie desertu ejām. Gandrīz visa pasaules ēdināšana atrodas vienā krāšņā ēšanas vietā.
4. Irbulīši ir rokas pagarinājums
Attēls: Giphy
Vai jūs domājat, ka tas ir iespaidīgi, ka kāds puisis filmā noķēra mušu ar irbulīšiem? Mēs varam ēst atsevišķus rīsu graudus, grauzdiņus un želeju ar mūsu irbulīšiem. Mēs esam kļuvuši viens ar savu iekšējo irbulīti.
5. Mēs neizvēlamies labās lietas — mēs cienām labākās sastāvdaļas
Attēls: Giphy
Jūs varat pamanīt, ka daži ķīniešu bufetes cienītāji no dažādiem ēdieniem izvēlas noteiktas lietas (parasti garneles no mazāk nekā godīgi marķētā “jūras velšu garduma”). Nav tā, ka mēs nemīlam 2 gadus veco kalmāru vai krabja imitāciju; tas ir tikai tas, ka mēs godinām garneles. Nopietni.
6. Tā ir Sičuaņa, nevis Sešvana
Attēls: Giphy
Ja vien tā nav Sechwan, nevis Sičuaņa. Katrā ziņā tas ir pikants un garšīgs.
7. Šķīvji ir liellopu gaļai ar brokoļiem, šķīvji ir ceptiem ēdieniem
Attēls: Giphy
Ķīniešu pārtikas etiķetes punkts. Lielākā daļa ķīniešu bufetes piedāvā trīs ēdienus: mazie šķīvji bērniem; regulāri šķīvji jūsu mērcētiem izstrādājumiem, piemēram, General Tso’s, lo mein, liellopu gaļa ar brokoļiem, sviesta garneles, kokosriekstu garneles, Sichuan (Šechwan?) zaļās pupiņas utt.; un šķīvji, kur noturēt nelielo kalnu ar olu rullīšiem, apdedzinātām garnelēm, vontoniem un krabju rangūnu, ko jūs atsakāties dalīties ar kādu citu.
Turklāt, kā piezīmi, zupas bļodas ir paredzētas sarkanajai mērcei. Zupa ir paredzēta... labi, mēs neesam īsti pārliecināti, kam tā ir paredzēta.
8. Dim sum > tapas
Attēls: Giphy
Spāņu mazie šķīvji bija populāri pirms dažiem gadiem, bet patiesībā mazu uzkodu patēriņš sākās ar ķīniešu dim sum. Protams, tas, kas ķīniešu bufetē tiek apzīmēts kā “dim summa”, parasti ir diezgan viduvējs, taču noteicošais ir lepnums par šo lietu.
9. Ir burtiski tūkstošiem ķīniešu ēdienu
Attēls: Giphy
Nē, tas neattiecas uz Ķīnas unikālo kultūras mantojumu vai tās daudzo ēdienu ilgo vēsturi. Tas attiecas uz faktu, ka pat tad, ja jūs (nepareizi) piepildīsit paplāti ar dažādiem garšīgiem ēdieniem un atstājat daudz vietas, trauki galu galā sajaucas kopā. Ģenerāļa Tso saldskābās, pikantās sautētās zaļās pupiņas, iespējams, nenonāks pavārgrāmatā, taču tās ir tik labas, ja tās iebāzīsi mutē.
10. Pasaulē ir divu veidu cilvēki: mikseri un mūrnieki
Attēls: Giphy
Kas patiesībā atklāj interesantu punktu. Pasaulē ir divu veidu cilvēki: tie, kas samet ķīniešu bufetes dāvaniņas vienā kaudzē un laimīgi ēd. (maisītāji), un tie, kas jūt, ka fizika kaut kā atteiksies no saviem noteikumiem un bufetes ēdieni nesajauksies (mūrnieki). Nav nepareiza veida, kā pagatavot bufeti, taču mūrnieki pavada daudz vairāk laika, lai grozītu ēdienu vai dotos uz bufeti.
11. Dīvaina sarkanā mērce ir viss, kas jums nepieciešams, lai būtu laimīgs
Attēls: Giphy
Saldskābā sarkanā mērce, kas, iespējams, ir tikai sarkana pārtikas krāsviela, kukurūzas sīrups un dažas slepenas garšvielas, būtībā ir ķīniešu ēdiena Sriracha. Tas iet kopā ar visu, pat ja tam nevajadzētu.
12. Ķīniešu ēdiens + Ziemassvētki = maģija
Attēls: Giphy
Tie, kuri ir atraduši savu aizraušanos ar ķīniešu bufeti, savā sirdī nes stāstu. Stāsts par vieniem Ziemassvētkiem, kad viņi ēda ķīniešu ēdienu vietā un situācijā, kurai vajadzēja būt atsvešinātai un vientuļai. Taču tie no mums, kuriem patīk bufete, uz to laiku raugās ar siltumu, pateicību un sojas mērces traipiem.
13. Ķīniešu ēdieni ir labāki no ēdienkartes, bet mums ir vienalga. Atnes bufeti!
Attēls: Giphy
Lielākā daļa cilvēku, kuriem patīk ķīniešu bufete, atzīs, ka ēdiens ir labāks no ēdienkartes. Šie paši cilvēki atzīs, ka viņiem ir vienalga. Tā ir bufete vai krūšutēls neviena cita iemesla dēļ, kā tikai tur. Uzticieties mums: pat ja ēdienkartē pasūtītās preces ir pārsteidzošas, fakts, ka viss ēdiens atrodas turpat tvaika paplātē, vienmēr liek mums nožēlot, ka nesaņēmām bufeti.
14. Dzīve nav pilnīga bez novecojuša cepuma
Attēls: Giphy
Amerikāņu gaumei ķīniešu deserti ir nedaudz nepatīkami, līdz rodas sarkano pupiņu pastas garša. Tikmēr amerikāņu pusdienotāji apgūst atturību, minimālismu un gudrību, baudot savu viena cepuma desertu.
15. Pat ja tas ir slikti, ķīniešu bufete joprojām ir pārsteidzoša
Attēls: Giphy
Atcerieties, maigais lasītāj, ja nekas cits. Mums, kam patīk ķīniešu bufete, tā patīk, jo tā atgādina labākus laikus, pilnībā vēderus un bankas kontus, kas pārsvarā ir pilni. Mums tas nepatīk, jo tas ir piecu zvaigžņu gardēdis. Patiesībā mēs to bieži mīlam, neskatoties uz to.
Jā, galu galā ķīniešu bufetes ir kā demokrātija. Kad demokrātija ir laba, tā ir lieliska, un, ja demokrātija ir slikta, tā joprojām ir diezgan laba. Ja tas attiecas uz valdību, tas attiecas uz mūsu populārākajiem kulinārijas produktiem.
Vairāk par ķīniešu ēdienu
Mājas ķīniešu ēdienu receptes ar paleo pieskaņu
Ātrie ķīniešu pelmeņi
Lēnās plīts svētdiena: ķīniešu stila mu shu vista
