Nē, mēs nerunājam par galvassāpēm, kas jums rodas ikdienas biroja laikā, mēs runājam par baktērijas, kas uz jūsu galda slēpjas no pārtikas atliekām, kas turpina krāties pēc ikdienas latte, pusdienām un uzkodas. Ēdināšana galddatorā var radīt saindēšanās ar pārtiku risku.
Nē, mēs nerunājam par galvassāpēm, kas jums rodas ikdienas biroja laikā, mēs runājam par baktērijas, kas uz jūsu galda slēpjas no pārtikas atliekām, kas turpina krāties pēc ikdienas latte, pusdienām un uzkodas. Ēdināšana galddatorā var radīt saindēšanās ar pārtiku risku.
Ikdienas ēdināšana galddatorā
Cenšoties ietaupīt laiku un naudu, daudzi strādājošie amerikāņi darba nedēļas laikā ēd savā birojā vai kabīnē. Saskaņā ar jauno Amerikas Diētiskās asociācijas (ADA) un ConAgra Foods mājas pārtikas nekaitīguma programmas aptauju, lielākā daļa amerikāņu turpina ēst pusdienas (62 procenti) un uzkodas visu dienu (50 procenti) pie rakstāmgalda, savukārt 27 procenti parasti uzskata, ka brokastis ir pirmā lieta darbvirsmā. sarakstu. Vēlu vakaru birojā pat neliela daļa (4 procenti) vakariņās pie galda tiek atstāti pusdienot.
Pārtikas drošība nav prioritāte
Runājot par to, kā pasargāt sevi no pārtikas izraisītām slimībām, daudzi profesionāļi pat nedomā par savu galdu kā baktēriju rotaļu laukumu. "Daudziem cilvēkiem pusdienu daudzuzdevumu veikšana ir daļa no vidējās darba dienas," saka reģistrētais dietologs un ADA pārstāvis Tobijs Smitsons. "Lai gan īsākas pusdienu stundas var sasniegt vairāk, tie var arī likt darbiniekiem reģistrēt papildu slimības dienas, jo galddatori slēpj baktērijas, kas var izraisīt pārtikas izraisītas slimības."
Vai jūs zināt, kas ir jūsu rokās?
Tikai puse no visiem amerikāņiem saka, ka pirms pusdienu ēšanas vienmēr nomazgā rokas. Lai samazinātu pārtikas izraisītu slimību risku, Smitsons iesaka mazgāt rokas pirms un pēc apstrādes ar pārtiku ziepes un siltu ūdeni, kā arī glabājiet rakstāmgaldu ar mitrām salvetēm vai roku dezinfekcijas līdzekļiem tiem laikiem, kad nevarat nokļūt izlietne. "Tīrs galddators un rokas ir jūsu labākā aizsardzība, lai izvairītos no pārtikas izraisītām slimībām birojā," viņa saka.
Jūsu rakstāmgalds ir netīrāks nekā virtuves galds
Saskaņā ar mājas pārtikas apsekojuma datiem tikai 36 procenti respondentu tīra savas darba zonas - galddatoru, tastatūru, peli - katru nedēļu un 64 procenti to dara tikai reizi mēnesī vai retāk. Arizonas universitātes 2007. gadā atjauninātais pētījums atklāja, ka vidējam galddatoram ir 100 reizes vairāk baktēriju nekā virtuves galdam un 400 reizes vairāk nekā vidējam tualetes sēdeklim. "Izturieties pret savu galddatoru tāpat kā pret virtuves galdu un skaitītājiem mājās," saka Smitsons. "Notīriet visas virsmas mājās vai darbā, pirms uz tām gatavojat vai ēdat ēdienu."
Ledusskapī pusdienas
Saskaņā ar ADA aptauju, lai gan praktiski visās darba vietās tagad ir ledusskapis, tikai 67 procenti aptaujāto apgalvo, ka tieši tur viņi uzglabā savas pusdienas. Lai gan biedējoši, aptuveni katrs piektais cilvēks atzīst, ka nezina, vai tas kādreiz tiek tīrīts, vai saka, ka tas tiek tīrīts reti vai nekad. Smitsons iesaka ne tikai tīrīt biroja ledusskapi, bet arī izmantot ledusskapja termometru, lai nodrošinātu pārtikas drošu uzglabāšanu zem 40 grādiem F.
Runājot par pusdienu drošu atdzesēšanu, ātri bojājošos pārtikas produktus jāatdzesē divu stundu laikā (viena stundu, ja temperatūra ir augstāka par 90 grādiem pēc Fārenheita) no brīža, kad tā tika izņemta no ledusskapja plkst mājas. Tomēr aptaujas rezultāti rāda, ka 49 procenti atzīst, ka ātri bojājošos pārtiku ļauj nostāvēt trīs vai vairāk stundas, kas nozīmē, ka pārtika, iespējams, ir sākusi bojāties pirms pirmā kodiena.
Mikroviļņu drošība
Bez ledusskapja gandrīz visās biroja virtuvēs ir arī mikroviļņu krāsns (97 procenti), padarot pārpalikumus un saldētas maltītes vienkāršas, ātras un lētas pusdienu iespējas. Gatavojot gatavotu ēdienu mikroviļņu krāsnī, ir ļoti svarīgi stingri ievērot mikroviļņu gatavošanas norādījumus uz iepakojuma. Mikroviļņu krāsnis var pagatavot nevienmērīgi un atstāt aukstumus, kur var izdzīvot kaitīgās baktērijas. Ieteicamais veids, kā nodrošināt, ka ēdiens tiek pagatavots pareizajā temperatūrā, tādējādi likvidējot iespējamās kaitīgās baktērijas, ir izmantot pārtikas termometru. Uzkarsējiet visus pārpalikumus līdz pareizajai temperatūrai 165 grādi F.
Padomājiet par pārtikas nekaitīgumu darbā
“Pārtikas nekaitīgums ir ļoti svarīgs gan mājās, gan darbā. Vienkāršas lietas, piemēram, roku mazgāšana pirms ēdiena gatavošanas un pēc gatavošanas mikroviļņu krāsnī instrukcijas patiešām var iet tālu, ”sacīja Džoana Menke-Šencere, galvenā pasaules kvalitātes amatpersona, ConAgra Foods.
Vairāk vegāns dzīvesveids padomi!
