Ja esat viens no tiem, kam nepatīk pārāk daudz trakot, gatavojot iespaidīgus ēdienus, tad šī vienkāršā recepte jums ir lieliski piemērota.
Kad vietējā zivju tirgotāja dienas ražā ir ķemmīšgliemenes, es nevaru atturēties no līdzņemšanas mājās. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti viegli pagatavojami. Lai cik vienkārša tā būtu, šī recepte ir mana iecienītākā ķemmīšgliemeņu vārīšanai, jo apdedzināšanas rezultātā tiek maksimāli palielināta garša. Un, kad tiem pārlej šampanieša mērci, nav vārdu, lai aprakstītu šo ķemmīšgliemeņu ēdienu, bet "wow"!
Ja vēlaties ļoti ātru, vienkāršu un garšīgu jūras velšu recepti, paņemiet ķemmīšgliemenes un sākam gatavot. Šis jums noteikti patiks.
10 minūšu pannā apceptas ķemmīšgliemenes ar šampanieša mērci
Pasniedz 2
Sastāvdaļas:
- 8 ķemmīšgliemenes
- Sāls
- Pipari
- Sviesta bulciņa
- Nerafinēta olīveļļa
- 1/4 tase šampanieša
- 1/2 tējkarotes miltu
- Svaigi pētersīļi, smalki sagriezti
- Salāti (pēc izvēles)
Norādes:
- Notīriet ķemmīšgliemenes, noņemot muskuļus ap gaļu. Noskalojiet tos ar ūdeni un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns pievieno sviestu un olīveļļu. Kad sviests izkusis un katliņš uzkarsēts, pievieno ķemmīšgliemenes. Apcepiet katru ķemmīšgliemeņu pusi apmēram 2 minūtes.
- Kad ķemmīšgliemenes ir zeltaini brūnas, pārlieciet tās uz šķīvja un pārklājiet ar alumīnija foliju, lai tās būtu siltas.
- Tajā pašā katliņā ielej šampanieti. Ļaujiet spirtam iztvaikot un pēc tam pievienojiet miltus. Garšojiet ar sāli un pipariem. Sakuļ mērci, līdz tā ir nedaudz bieza. Apkaisa pētersīļus.
- Mērci pārlej pāri ķemmīšgliemēm un nekavējoties pasniedz ar salātiem, ja vēlaties.
Vairāk ķemmīšgliemeņu recepšu
Ceptas ķemmītes ar sieru
Ingvera-ķemmīšgliemenes ar sojas-citrusaugļu soba nūdelēm
Vegānas “ķemmīšgliemenes” pār makaroniem ar krēmīgu baltvīna mērci
