Rudens, ziema, pavasaris vai vasara, nav sezonas, kad pica nav vismaz iknedēļas notikums mūsu mājā (jā, ieskaitot saldētais veids). Maize, kausētais siers, pārpilnība - tas ir ideāls ēdiens. Vienīgais mīnuss? Cepeškrāsns ir jāpagriež līdz maksimālajam siltuma iestatījumam, ja vēlaties, lai garoza būtu pilnībā pagatavota ar kraukšķīgu, bet elastīgu dibenu un košļājamām, gaisīgām malām. Vasarā, kas virtuvē var padarīt nepanesamu – 500 grādu cepeškrāsns izstaro daudz siltuma tavā mājā. Marta Stjuarte risinājums? Dodies ārā un pagatavo savu picu uz grila.
Mūsu misija uzņēmumā SheKnows ir dot iespējas un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs kaut ko iegādājaties, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Marta Stjuarte (@marthastewart)
Lai pagatavotu šo picu, varat izmantot gāzes vai ogļu grilu, taču mēs ļoti dodam priekšroku ogļu grila aromātam. Jūs varat arī atrast kokogļu grili par ļoti pieņemamu cenu.
Pirms šīs picas gatavošanas jums būs jāuzsilda grils un jāieeļļo grila restes, lai mīkla neliptu. Ja grils nav pietiekami karsts, mīkla negatavosies pareizi, tāpēc pirms darba sākšanas noteikti ļaujiet tai uzkarst. Jums vajadzētu atstāt vienu grila pusi, lai tā būtu vēsāka, vai nu regulējot grila gāzes degļus, vai arī noturot ogles vienā grila pusē.
Stjuarts piedāvā recepti grilēta picas mīkla, lai gan jūs varētu izmantot arī veikalā nopirkto (Tirgotājs Džo ir lieliska picas mīkla).
Izrullējiet mīklu, pēc tam apsmērējiet to ar olīveļļu, sāli un pipariem. Pēc tam neapstrādāto mīklu novietojiet uz grila virs karstākās daļas, līdz tā apakšā kļūst pārogļota un sāk burbuļot. Tas prasīs tikai vienu vai divas minūtes. Pēc tam apgrieziet mīklu, izmantojot karstumizturīgu lāpstiņu (piemēram, iekšā esošo). šis Martas Stjuartes grila rīku komplekts) un atkārtojiet.
Kad mīkla ir izcepusies no abām pusēm, pārvietojiet to uz grila vēsāko pusi un pievienojiet piedevas. Stjuarts izvēlas vienkāršu grilētu sparģeļu, rikotas un citrona miziņas kombināciju, taču jūs varat arī tradicionāli izmantot mocarellu un sarkano mērci. Tiešām, mīkla ir tikai sākuma punkts, un piedevas ir vieta, kur ar to var izklaidēties.
Kad esat uzklājis mīklu, aizveriet grila vāku un ļaujiet picai gatavoties vēl dažas minūtes, līdz siers ir izkusis un virskārtas ir izkarsētas.
Jums būs ne tikai garda pica, ar ko mieloties, bet arī jūsu māja paliks jauka un vēsa, jo jums nevajadzēja izmantot cepeškrāsni.
Pirms došanās, pārbaudiet mūsu slaidrāde zemāk:
Skatieties: Kā tīrīt čuguna pannu
