Sarkano lēcu salāti – SheKnows

Ja meklējat gardus ēdienus, lai palielinātu šķiedrvielu un olbaltumvielu daudzumu uzturā, iekļaujiet savā ēdienkartē šos sarkano lēcu salātus.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko dalījās ar krēmīgo brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šoruden

Sarkano lēcu salāti

Pasniedz 4

Sastāvdaļas:

• 8 unces sarkanās lēcas, izskalotas

• 2 lauru lapas

• 1 dzeltens paprika, izsēklu, mazos kubiņos

• 1/4 tase plānās šķēlītēs sagrieztu Kalamata olīvu bez kauliņiem

• 4 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlītēs (baltās un zaļās daļas)

• 1/4 tase smalki sagrieztu saulē kaltētu tomātu (iepakots eļļā, nosusināts)

• 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu pētersīļu

• 1/2 tase žāvētas jāņogas

• 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa

• 1 ķiploka daiviņa, malta

• Sāls un svaigi malti melnie pipari

Norādes:

1. Ievietojiet lēcas un lauru lapas vidējā katlā uz vidēji augstas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 8 līdz 10 minūtes vai līdz lēcas ir mīkstas, bet stingras (nepārgatavojiet). Nokāš un izmet lauru lapas.
2. Tikmēr lielā bļodā sajauciet papriku, olīvas, zaļos sīpolus, tomātus, pētersīļus un jāņogas.
3. Mazā bļodā saputojiet eļļu, etiķi un ķiplokus.
4. Pievienojiet lēcas paprikas maisījumam un pārlejiet ar vinegretu. Mētāt uz mēteli. Garšojiet ar sāli un pipariem.
5. Pasniedziet nekavējoties vai atdzesējiet līdz 2 dienām, pirms pasniegšanas labi samaisiet.

Veselīgāk vegānu receptes!

Atstājiet savu komentāru