Neatkarīgi no tā, vai jūs mīlat podiņus kā vegānu pamatēdienu vai kā pikantas vegānu uzkodas, šīs sēņu plombētās giozas ir garšīgas un ļoti vienkārši pagatavojamas. Jūs pat varat pasniegt šos garšīgos podiņus kā vegānu uzkodas nākamajai vegānu sanāksmei.
Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī
Vegānu sēņu podnieki
Izgatavo 30 podiņus
Sastāvdaļas:
- 10 žāvētas šitaki sēnes
- 1 glāze karsta ūdens
- 1 mārciņa savvaļas vai pogas sēnes, sasmalcinātas
- 1 glāze brīvi iepakotu sasmalcinātu kāpostu
- 1 ķekars zaļie sīpoli, sasmalcināti (zaļās un baltās daļas)
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes svaigi sarīvēta ingvera
- 1/4 tase tamari mērces
- 2 ēdamkarotes grauzdētas sezama eļļas
- Šķipsniņa cukura vai vairāk pēc garšas
- 30 apaļi Wonton iesaiņojumi
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk.
Norādes:
- Apvienojiet šitaki un ūdeni nelielā bļodā un atstājiet malā, lai mitrinātu sēnes, apmēram 5 minūtes. Nosusiniet un sasmalciniet.
- Lielā bļodā apvienojiet šitaki, svaigas sēnes, kāpostus, zaļos sīpolus, ķiplokus, ingveru, tamari, sezama eļļu un cukuru.
- Piepildiet Wonton iesaiņojumu ar nelielu ēdamkaroti sēņu pildījuma.
- Lai aizzīmogotu, iemērciet pirkstu ūdenī un viegli samitriniet Vontonas iesaiņojuma malas un salieciet, veidojot pusloku, saspiežot malas kopā.
- Atkārtojiet ar atlikušajiem Wonton iesaiņojumiem un pildījumu.
- Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Pannā pievienojiet 10 līdz 12 potsterus un pārklājiet ar vāku.
- Pagatavojiet katliņus 2 līdz 3 minūtes katrā pusē, turot pannu pārklātu. Uzmanīgi noņemiet trauciņus un atkārtojiet ar atlikušajiem pasta savācējiem, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk eļļas.
- Pasniedziet traukus siltā veidā ar iecienītāko Āzijas mērcēšanas mērci.
Vairāk vegānu uzkodu
Jaungada uzkoda: pildīti Jalapenos
Garšaugu ķiploku maize
Ananāsi Kivi Crostini
