Ikreiz, kad izmēģināsiet jaunu diētu, vienmēr var rasties jautājums, vai tā atbilst jūsu dzīvesveidam (un spoileris: lielākā daļa to nedara). Ketogēnas diētas gadījumā — diētu ar augstu tauku saturu, vidēji proteīnu un zemu ogļhidrātu saturu ar aptuveni 80 procentiem no jūsu kalorijas no taukiem, 15 procenti no olbaltumvielām un tikai 5 procenti no ogļhidrātiem — daži cilvēki ar to patiešām ir saistīti, padarot to pastāvīga viņu dzīvesveida sastāvdaļa. Citi ir atklājuši, ka vadlīnijas nav piemēroti savai ģimenei vai viņu ķermenis vai vienkārši, ka viņiem ir atšķirīgas attiecības ar pārtiku.
Pēc tam, kad piecus mēnešus izmēģināju šo uzmundrināto tendenci, es atklāju, ka keto, iespējams, nozīmē “Keep Efforts Garlaicīgi paklausīgs.” Šī diēta nav viegla un noteikti nav ērta, ja jau esat aizņemts grafiks. Lūk, iemesli, kāpēc es beidzot to nospēru uz apmales.
Man vajadzēja izmantot savu iekšējo geiku
Jums var šķist, ka varat atteikties no maizes, pievienot avokado un sieru, un viss ir kārtībā, taču keto ir zinātne iemesla dēļ. Matemātika nav mana mīļākā nodarbe, tāpēc pirmajās nedēļās es izvairījos no jebkādas aritmētikas un neredzēju nekādas izmaiņas mana ķermeņa izskatā vai jūtās.
Izrādās, ka bez noteikta tauku daudzuma jūsu aknas neražos ketonus. Tātad, lai gan jūs varat samazināt ogļhidrātu uzņemšanu, ja vien neņemat vērā savus makro, jūsu tauku patēriņš var būt mazāks par to, kas jūsu ķermenim nepieciešams, lai aktivizētu šo vielmaiņas stāvokli. Jums katru dienu jāaprēķina un jāseko līdzi saviem makro.
Es pavadīju daudz laika, pētot sīko druku
Tā kā jūsu ogļhidrātiem ir jābūt maziem, jums ir jāseko līdzi Amerikas netīrajam noslēpumam: cukurs ir gandrīz it visā, sākot no tako garšvielām līdz salami līdz salātu mērcēm un pat zemesriekstu sviestam. Laiks, ko pavadīsiet pārtikas preču veikalā, lasot etiķetes, būs nozīmīgs, līdz jūs atradīsiet, uz kuriem zīmoliem varat paļauties.
Es uzzināju, ko īsti nozīmē “bez cukura”.
Iespējams, jums ir labi atteikties no cepumiem, konfektēm un kafijas saldinātāja, bet bez glikozes nozīmē arī to, ka nav laktozes (piens un jogurts) un ļoti ierobežots daudzums fruktozes (augļi). Mēs parasti neuzskatām, ka šie barojošie avoti ir bīstamas vielas, taču arī tie ir cukuru veidi, kas veicina insulīna un glikozes ražošanu. Lai gan pienam ir pietiekami daudz alternatīvu, vienīgie augļi, ko varat ēst, ir zemenes un kazenes. Kas noved pie:
Trīs vārdi: sulas vairs nav
Kad cīnāties ar saaukstēšanos vai gripu vai varbūt vienkārši nepieciešama hidratācija pēc treniņa, atvadieties no ātrās sulas bāra skrējiena. Lai gan divu veidu ogas ar mandeļu pienu ir piemērotas, jums ir jāuzrauga slēptās sastāvdaļas, kurās ir vairāk ogļhidrātu. Lielākā daļa sulu uzņēmumu piedāvā keto iespējas, taču ogļhidrātu daudzums parasti sākas no 5 g un var pārsniegt 20 g. Tas jau ir vismaz 30 procenti no jūsu ikdienas ogļhidrātu daudzuma. Vai tas ir tā vērts?
DIY faktors ir intensīvs
Tā kā keto ir tik specializēts, tagad jūs esat sava pielāgotā virtuve, kas ir saistīta ar ne tikai maltīšu, bet arī uzkodu un desertu gatavošanu un plānošanu no nulles.
Lai gan keto ir kļuvusi populāra, tā nav pietiekami plaši izplatīta, lai to piedāvātu vietējos pārtikas preču veikalos. Tāpēc, ja vien nevēlaties pirkt dārgas preces vairumā, jūsu zemo izmaksu rīcība ir veikt nelielu izpēti un sākt gatavot visu, sākot no maizes līdz krekeriem, mērcēm un pat pudiņiem.
Apsveicam! Būt pašam savam šefpavāram ir jūsu jaunais otrais darbs. (Šīs keto receptes var palīdzēt jums sākt.)
Šķiedru bads
Man nav bijuši bērni, bet hemoroīdi manā ģimenē ir iedzimti. Ja graudi un pākšaugi un dārzeņi nav trešais tauku un olbaltumvielu ritenis, rupjās lopbarības atrašana ir šķērslis, ar ko tikt galā.
Sievietei, kura ievēro diētu ar augstu šķiedrvielu saturu, Uztura un diētikas akadēmija iesaka patērēt 25 gramus dienā. Labākā šķiedrvielu un ogļhidrātu attiecība, ko varat atrast, ir 1:1, ko iegūst no čia sēklām vai auzu šķiedrām. Pat rukolai un spinātiem ir 1:1,5.
Tādējādi, ja jūsu mērķis ir maksimāli 20 ogļhidrātu dienā, jūs nekad nesaņemsit nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu.
Nogurušajiem nebija atpūtas
Dažas nedēļas pēc šīs pārejas man bija tik spilgti sapņi par maizes vai kartupeļu čipsu lietošanu, ka es pamostos un jutos satracināts, it kā es patiešām būtu apmierinājusi savas alkas.
Keto nav īstermiņa. Nav tādas lietas kā "krāpšanās diena" vai "pauze", jo tas nozīmē, ka jūs izkļūsit no ketozes.
Vidēji paiet apmēram nedēļa, līdz jūsu ķermenis izlieto glikozi, kas tam bija, un ražos ketonus, kas izmantos taukus, lai sadedzinātu enerģiju, tāpēc jums būs jāsāk no jauna, lai atgrieztos tajā. Viena ēdienreize vai viena diena nav visas nedēļas vērta.
Šī stāsta versija tika publicēta 2019. gada jūlijā.
