Diētas nedarbojas.
Vai, vismaz, tie gandrīz vienmēr neizdosies, atbilstoši apkārtējiem 95% cilvēku nesasniedz ilgstošu svara zudumu. Mēs mēdzam vainot šo neveiksmi uz sevi, nevis uz sevi diēta pati par sevi. Taču pētījumi arī liecina, ka tie, kas zaudējuši svaru, ir izsalkuši un vielmaiņa ir zemāka. Mūsu ķermenis vienkārši nav paredzēts svara zaudēšanai. Un tomēr reti tiek uzdots jautājums: vai mums vajadzētu organizēt savu dzīvi, lai zaudētu svaru? Citiem vārdiem sakot, laipni lūdzam uztura kultūrā.
Diētas kultūra ir salīdzinoši jauns nosaukums, ko izmanto, lai aprakstītu ne tik jaunu parādību: mūsu pieeju pārtikai un ķermenim, ko nosaka ideja, ka tievums ir galvenais mērķis. Var būt grūti to īsi apkopot, jo, tāpat kā daudzas citas sabiedrības konstrukcijas, tās stīgas sniedzas katru mūsu dzīves aspektu, tostarp to, kā ārsti diagnosticē pacientus un kā pret mums izturas mūsu kolēģi un priekšniekiem. Bet īsumā: Plāns ir labs, bet tas ir arī labs ar lielo G. Tauki ir slikti, un arī slikti ar lielo B. Tiek uzskatīts, ka plānie ķermeņi ir ne tikai veselīgāki un iekārojamāki, tiem ir arī sava veida morāles augsti. Resni cilvēki ir ne tikai neveselīgi, viņi ir slinki un stulbi. Un jebkuras problēmas viņu dzīvē, neatkarīgi no tā, vai tā ir medicīniska vai sociāla, var izsekot viņu svaram. Protams, daudzi cilvēki, un bieži vien galvenokārt internetā, ir apšaubījuši uztura kultūras ietvaru. Pieaugošais ķermeņa pozitīvā kustībatomēr joprojām ir galvenokārt tautas centieni ar plašu uzskatu un balsu dažādību, kas pretojas spēcīgai pārliecībai, ko internalizējuši miljoniem amerikāņu.
Tāpēc, kad mēs redzam, ka diētas neizdodas, nekad netiek apšaubīti pamatā esošie pieņēmumi par to, kāpēc svara zaudēšana ir tik sasodīti svarīga. Tā vietā mums ir jāatrod veidi, kā apiet veidus, kā mūsu ķermenis ir dabiski veidots. Pat pirms kādam izdodas zaudēt svaru, viņi saskaras ar daudzām cilvēka bioloģijām, kas padara to pavisam nožēlojamu. Kā izrādās, nekas neliek jums kārot pēc ēdiena zinot, ka jūs to nevarat iegūt. Citiem vārdiem sakot, diētas var izraisīt satraukumu, palielinātu tieksmi vai pat palielināt tādu pārtikas produktu patēriņu, kas apzīmēti kā "slikti". Tā vietā, lai prātotu, vai aizliegtu pārtikas produktu radīšana ir nepareiza, mums ir jāatrod veids, kā uzlauzt mūsu dabisko bioloģiju, lai to panāktu. strādāt. Viens pētījums, ko es atklāju, pat apgalvoja, ka mums tas varētu būt jādara izgudrot narkotikas, lai varētu ierobežot alkas. Taču jums nav jāgaida jauninājumi medicīnas zinātnē, lai atrastu veidus, kā mēģināt pievilt ķermenim ievērot diētu, kuru tas ļoti nevēlas ievērot.
Šim nolūkam mums ir krāpšanās dienas.
“Apkrāpšanas dienas” atšķiras atkarībā no diētas, taču pamatideja ir tāda, ka, ja jūs sev sakāt, ka vienu dienu nedēļā varat ēst aizliegtos ēdienus, jūs, visticamāk, būsiet ļoti, ļoti labi pārējā nedēļā. Šis ietvars nāk no programmām, piemēram, Weight Watchers, taču to ir izmantojusi diētas kopiena kopumā, tostarp fitnesa kopienas locekļi. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka kompromiss ir labs: neviens ēdiens nav ierobežots, tas ir tikai aizliegts. lielāko daļu laika. Bet ieduriet mazliet dziļāk, un jūs redzēsiet, kas tas patiesībā ir: vēl viens veids, kā mēs esam turpinājuši sagrozīt attiecības ar pārtiku, lai mēģinātu pievilt mūsu ķermeni un sevi ievērot diētu.
“Apkrāpšanas dienas” mums daudz pastāsta arī par to, kam mūsu uztura kultūrā ir tiesības uz “sliktu” pārtiku. Protams, neviens ēdiens nav slikts vai labs, un tas, kas padara ēdienu “labu”, tas ir labākajā gadījumā neskaidrs, ja ne gluži bezjēdzīgs. Taču mēs visi esam dzīvojuši pietiekami ilgi, lai izvēlētos to, kas parasti ietilpst kategorijā “slikts:” pārtika, kurā ir daudz tauku, cukuru vai ogļhidrātu. (Protams, no paleo diētas pieauguma mēs zinām, ka daži pārtikas produkti ar augstu tauku saturu ir labi, atstājot mums zināmu aptuvenu izpratni par to, ka riekstu sviests ir labs un hamburgeri ir grēcīgi.) Bet neatkarīgi no tā, kas tieši ir "krāpšanās diena", ir skaidrs, ka jums ir atļauts ēst šos ēdienus tikai tad, ja jūs signalizējat, ka tā ir reta, slikta lieta, nevis regulāra jūsu uztura sastāvdaļa. diēta. Jūs "nopelnat" sliktu pārtiku ar sešām grēku nožēlas dienām.
Patiesībā krāpšanās dienu normalizācija (un tā ir normalizēta - pārbaudiet vairāk nekā 3,5 miljoni atzīmju vietnē Instagram) tikai vēl vairāk apstiprina domu, ka ierobežojoša ēšana pārējā laikā ir normāla un veselīga. Neveiksme ir iedzimta no diētām, tā nav novirze. Jo ilgāk mēs izdomāsim veidus, kā “krāpties” par lietām, kurās esam ieprogrammēti neveiksmei, jo ilgāk saglabāsies uztura kultūra.
