Mans vecākais dēls līdz trīs gadu vecumam nezināja, kas ir sviestmaize. Es viņam atteicu kūku dzimšanas dienas ballītēs un liku viņam iemainīt Helovīna konfektes pret lētām plastmasas rotaļlietām. Es visas šīs lietas darīju “veselības” vārdā, jo tajā laikā mūsu ģimene sekoja stingra paleo diēta. Nav graudu. Bez cukura. Nav piena produktu. Nav pupiņu. Mēs visi bijām iekšā.
Mēs ar vīru sekojām a paleo diēta pirms mums bija bērni, un, lai gan mēs nebijām dedzīgi, mēs diezgan stingri ievērojām noteikumus. Tobrīd šķita, ka tam bija jēga. Ēdot augstas kvalitātes, veselu pārtiku, ko ēda mūsu senči, mums vajadzēja būt labākam par rūpnīcā audzētu, ģenētiski modificētu pārtiku, kas atrodama mūsdienu pārtikas preču veikalos, vai ne? Tomēr pēc dažiem gadiem, kad ēdu šādi, es sāku apšaubīt, vai paleo patiešām ir tā burvju lode, par kuru tas tika uzskatīts. Tikko vairs nebija jēgas, ka tik daudzu pārtikas produktu (un tik daudzu uzturvielu) izņemšana no uztura bija vienīgais veids, kā būt veselīgam. Vai tiešām viena bļoda saldējuma varētu būt tik slikta? Vai smalkmaizītes, kas pagatavotas no desmitiem samaltu mandeļu, man bija labākas nekā tās, kas pagatavotas no kviešu miltiem? Man bija šaubas.
Šaubu sēklas pieauga pēc tam, kad man bija bērni. Mana vilšanās paleo diētā noveda pie lēnas pārtikas produktu ievešanas mūsu virtuvē. Šeit ir maizes klaips. Tur kaste ar granolas batoniņiem. Taču kopā ar šiem ēdieniem man radās milzīga vainas apziņa, kad es saviem bērniem baroju kaut ko, kas nebija paleo. Protams, es varēju atteikties no sava īpaši stingrā pārtikas preču saraksta, taču atbrīvojos no bailēm, ka mans bērni lēnām pārvērtās par sīkiem cukura monstriem katru reizi, kad viņi ēda M&M bija nedaudz vairāk grūti.
Izrādās, es tālu neesmu viens. Es runāju ar Dženiferu Andersoni, MSPH, RDN, reģistrēto dietologu Bērni ēd krāsaini un Labakas Bites programma, un viņa man teica, ka šī vaina ir izplatīta vecāku vidū, jo mēs tiekam bombardēti ar šīm ziņām, ka pārtika ir vai nu laba, vai slikta un cukurs acīmredzami ir inde.
"Ieteikums, ka ir viens ideāls veids, kā pabarot mūsu bērnus, tikai palielina vecāku audzināšanas stresu," sacīja Andersons SheKnows. "Ekstrēmas diētas — tās, kurām ir daudz noteikumu vai kuras izslēdz daudzus pārtikas produktus bez medicīniskas nepieciešamības — veicina pārliecību, ka daži pārtikas produkti ir veselīgi, bet citi nē."
Būtībā, jo vairāk noteikumu jūsu uzturā, jo vairāk stresa jūs varētu piedzīvot.
Es biju šīs parādības spilgts piemērs. Katra maltīte vai uzkoda man bija vēl viena iespēja pārņemt rafinētas pārtikas negatīvo ietekmi uz veselību vai padziļināt manas bailes par zināmu manu bērnu turpmākās veselības bojāeju, ja viņi neēdīs dārzeņus brokastīs, pusdienās un vakariņas. Neatkarīgi no tā, cik smagi es centos iekļaut šīs domas, vēstījums tika skaļi un skaidrs maniem bērniem. Es neļāvu viņiem uzkodas pēc vakariņām, ja vien viņi nav paēduši dārzeņus (ir jāsaņem šie vitamīni un minerālvielas!) un es biju kareivīgs pret savu saldumu sadali.
Tas, kas man palīdzēja beidzot atbrīvoties no šīm sajūtām, bija apziņa, ka vienīgie dārzeņi, ko es ēdu bērnībā, bija burkāni un neapstrādātas selerijas, abi tika pasniegti ar lielu rančo. Es biju izvēlīgākais ēdājs, kādu vien var iedomāties, taču vecāki mani nespieda ēst ēdienus, kas man negaršo, un mana gaume, augot, dabiski paplašinājās. Atšķirībā no manis, viņiem bija pareiza ideja.
"Kad mēs piespiežam savus bērnus ēst noteiktus ēdienus vai tīrīt šķīvi, tas rada papildu spiedienu uz ēdienreizēm," saka Andersons. "Ne tikai tas, tas māca mūsu bērniem ignorēt sava ķermeņa izsalkuma un sāta sajūtas un samazina viņu iekšējo pieņemšanu ēdieni.” No pieredzes zinu, ka manas attiecības ar pārtiku bija vissliktākās, kad es centos to kontrolēt lielākā daļa.
Ja arī tu esi gatavs atbrīvoties no vainas apziņas, Andersonam ir daži ieteikumi, kurus es jau veiksmīgi īstenoju savās mājās. Pirmkārt, Andersons iesaka ģimenēm koncentrēties uz dažādību un mērenību. "Tā vietā, lai koncentrētos uz to, kādus ēdienus jūsu bērniem nevajadzētu ēst, mēģiniet koncentrēties uz to, cik daudz dažādu bērnu pārtiku, ko varat iekļaut viņu uzturā. Visiem pārtikas produktiem ir dažādi ieguvumi veselībai, un lielāka dažādība nozīmē vairāk barības vielas. Neviens ēdiens nav labs vai slikts, katrs no tiem sniedz dažādas priekšrocības.
Un, ja jūs strādājat, lai panāktu līdzsvaru, dažādību un labumu, ko sniedz katrs ēdiens (jā, pat “neveselīgs ēdiens”), ir vieglāk saprast, ka pārtikai nav nekāda morālā svara. "Daudzi cilvēki izmēģina šīs ierobežojošākas diētas, lai zaudētu svaru vai kontrolētu bērna svaru, bet nav pētījumu, kas liecinātu, ka tam būs kāda ietekme uz viņu turpmāko veselību,” mierināja Andersons es. Patiesībā viņa teica, ka var būt arī otrādi. Kad mēs izdarām tik lielu spiedienu uz sevi un saviem bērniem, lai viņi ēstu “veselīgu” uzturu, mēs apzināmies, kuri “labie” ēdieni, mūsuprāt, atrisinās problēmu un no kuriem “sliktajiem” pārtikas produktiem mums vajadzētu izvairīties. Galu galā, piespiežot šīs tā sauktās “veselīgās” izvēles, bērni māca, ka ēdiens pēc būtības ir labs vai slikts, kas var būt ilgstoša negatīva ietekme uz viņu pašu attiecībām ar pārtiku — tādējādi veicinot precīza lieta, no kuras mēs centāmies izvairīties pirmajā vietā.
Par šo “neveselīgo pārtiku” (starp citu, es vairs nesaucu nevienu ēdienu kā “junk food”), Andersons uzskata, ka nevienam ēdienam nevajadzētu būt aizliegtam. "Kad mēs ierobežojam noteiktus pārtikas produktus, bērniem ir vieglāk pieķerties šiem ēdieniem." Brīvdienas un dzimšanas dienas svinības vienmēr būs tuvumā, un bērni tiks pakļauti kūciņām, konfektēm un soda. Ja doma par to liek jums svīst plaukstas, Andersons teica, ka jums vajadzētu sev pajautāt: "Kādu pieredzi es vēlos, lai mans bērns gūtu šajā ballītē vai kopā ar draugiem?" Vai jūs Vai vēlaties, lai viņi justos vainīgi vai ka viņiem ir jābūt noslēpumainiem par ēdieniem, ko viņi ēd, vai vēlaties, lai viņi satraukti pastāsta par vaniļas kūciņu, kas viņiem tik ļoti garšoja un cik labi viņi pavadīja laiku bija?
Manās mājās šodien mums nav noteikumu. Mūsu diētai nav nosaukuma. Mēs vienkārši ēst pārtiku. Visi trīs mani bērni vakar vakariņās ēda picu kopā ar mammu un tēti. Piektdienas vakara filmas uz dīvāna ietver kliņģerus ar šokolādi, karameļu kukurūzu un pat cepumus. Un es nepametu aci, kad viņi man saka, ka viņiem skolā bija zelta zivtiņa vai konfektes. Kā vecākam vienmēr ir daudz stresa, bet es ar prieku beidzot varu teikt, ka uztraukties par katru ēdiena kumosu, kas maniem bērniem iet pāri, vairs nav viens no tiem.
Šī stāsta versija tika publicēta 2020. gada janvārī.
Pirms došanās ceļā, izlasiet šos iedvesmojošos citātus, lai veicinātu pozitīvu attieksmi pret pārtiku un ķermeni:
