Ja jūs uztraucaties par to, kā pieaugošās pārtikas izmaksas ietekmēs jūsu veselīgo uzturu, neuztraucieties vairāk: olas ir barojošs risinājums. Tie visi ir dabiski, ļoti pieņemami, daudzpusīgi un vieni no augstākās kvalitātes proteīniem, ko varat ēst. Tātad, ja jums ir ierobežots budžets, sazinieties! Šeit ir daži fakti, kas jums jāzina par olām, kā arī dažas ārkārtīgi gardas receptes.
Jautri fakti par olām
- Olas maksā mazāk nekā jebkurš cits olbaltumvielu avots.
- Vienā olā ir 13 būtiski vitamīni un minerālvielas, veselīgi nepiesātinātie tauki un antioksidanti.
- Olu dzeltenumi satur luteīnu un zeaksantīnu, antioksidantus, kas var palīdzēt novērst makulas deģenerāciju vai ar vecumu saistītu aklumu.
- Vienā olā ir tikai 70 kalorijas.
- Olas nesatur hormonus vai antibiotikas.
- Olas izmērs attiecas uz vistas lielumu, nevis šķirni.
- Svaigas, termiski neapstrādātas olas čaumalās pēc iegādes uzglabā ledusskapī vismaz trīs līdz piecas dienas.
- Pagatavojiet olas, līdz dzeltenums ir balts un stingrs. Traukus, kas satur olas, vajadzētu pagatavot līdz 160 grādu temperatūrai.
- Ja nevarat noteikt, vai ola ir neapstrādāta vai cieti vārīta, izgrieziet to; vārīta ola viegli griezīsies, bet neapstrādāta - svārstīsies.
Olu receptes
Visas receptes pieklājīgi no Amerikas olu padome
Vasaras skvoša omlete
Padara 2 porcijasPildījums:
1/2 tase plāni sagrieztu cukini
1/2 tase plānās šķēlītēs sagriezta dzeltena ķirbja skvoša
1/2 tase sagrieztu svaigu sēņu
1/4 tase sasmalcinātu saldo sarkano piparu
2 ēdamkarotes ūdensOmlete:
4 olas
1/4 tase ūdens
2 tējkarotes rīvēta Parmezāna siera
1/2 tējkarotes bazilika lapas, sasmalcinātas
1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
2 tējkarotes sviesta, cepamās eļļas vai vārīšanas aerosolaNorādes:
1. Katliņā uz vidējas uguns samaisa visas pildījuma sastāvdaļas. Pārklājiet un vāriet apmēram 3 vai 4 minūtes, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Noņemiet vāku un turpiniet gatavot, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Nomainiet vāku un ļaujiet atpūsties siltā vietā.3. Sakuļ olas kopā ar ūdeni, sieru, baziliku un ķiploku pulveri.4. Pannā uz vidējas un augstas uguns izkausē 1 tējkaroti sviesta. Ielejiet 1/2 tase olu maisījuma pannā. Pagatavojiet olu maisījumu, vienlaikus spiežot daļas malās uz centru, lai pagatavotu, noliekot pannu kā nepieciešams.5. Kad virspuse ir izcepusies un šķidruma nepaliek, karote pusi dārzeņu maisījuma pusi no olas. Salieciet omleti uz pusēm. Pārvietojiet omleti uz pasniegšanas šķīvja un turiet siltu. Atkārtojiet procesu ar atlikušajām sastāvdaļām.
Sierveida dārzeņu makaroni un olu kastrolis
Padara 4 porcijasSastāvdaļas:
1 (7 unces) iepakojums ar nelielu čaumalu makaroniem (conchiglie)
Gatavošanas aerosols
2 tases AE Dairy zemu tauku biezpiena
1 tējkarote estragonas vai majorāna lapas, sasmalcinātas
2 tases tvaicēti vai saldēti (atkausēti) brokoļi, ziedkāposti un burkānu dārzeņu maisījums
4 olasNorādes:
1. Pagatavojiet makaronus, ievērojot iepakojuma norādījumus, un noteciniet. Pievienojiet makaronus 10 collu pannai, kas pārklāta ar aerosolu. Samaisiet biezpienu un estragonu, līdz makaroni ir pilnībā pārklāti. Samaisiet dārzeņus un vienmērīgi samaisiet.2. Sildiet uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz tas ir pilnībā uzsilis, apmēram 5 līdz 10 minūtes. Ar karotes aizmuguri izveidojiet četrus ievilkumus apmēram 2 collu apkārtnē. Atsevišķi sadaliet olas nelielā bļodā un ielejiet vienu katrā caurumā. Pārklājiet un vāriet, līdz olas ir pilnībā nostiprinātas, apmēram 5 līdz 7 minūtes. Centieties neļaut olām sacietēt. Lai pasniegtu, novietojiet uz galda visu pannu un ļaujiet katram pašam kalpot. Sadaliet olas dzeltenumu makaronos; makaroni to uzsūks.
Medus un ābolu maizes pudiņš
Padara 4 porcijasSastāvdaļas:
Gatavošanas aerosols
4 šķēles pilngraudu maizes
3 olas
1 glāze piena piena
3/4 tase kuplas ābolu mērces
1/4 tase medus
1/4 tējkarotes maltas kanēļaNorādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Pārklājiet mazas krējuma krūzītes ar vārīšanas aerosolu un ievietojiet cepešpannā. Apgrieziet glāzi otrādi un nospiediet katras maizes šķēles centrā, izgriežot četrus apļus. Ievietojiet maizes apļus olu krējuma krūzītes apakšā.3. Sadaliet olas bļodā un sakuliet ar pienu, ābolu mērci, medu un kanēli. Vienmērīgi ielejiet maisījumu krējuma krūzītēs. Atlikušo maizi saplēš mazos gabaliņos un pārkaisa ar olu maisījumu.4. Vāra olu krēmu 30 minūtes, netraucēti. Pēc 30 minūtēm ieduriet nazi viena no krējuma krūzītes vidū, ja tas iznāk tīrs, tas ir pabeigts; ja nē, pagatavojiet vēl 5 minūtes vai līdz gatavībai. Izņemiet pannu no cepeškrāsns. Ļaujiet krējuma krūzītēm atdzist.
Plašāka informācija par olām un receptes
Sadaliet olu sirds veselībai
Kā pagatavot ideāli cieti vārītas olas
Olu citējošo velnu olu receptes
