Slavenību dzīvesveida dizainers Kristofers Lovels bija pietiekami laipns, lai dalītos ar mums dažās pasakainās idejās, kā savākt ātru, lētu Jaungada ballīti. Šie padomi var attiekties uz jebkuru ballīti jebkurā gada laikā. Šīs idejas par kokteiļiem, rotājumiem un ēdienu ir īpaši brīnišķīgas, ja jums ir budžets. Divdesmit viesiem tas maksās mazāk nekā 150 USD. Jūs varat uzzināt vairāk no Kristofera viņa tīmekļa vietnē christopherlowell.comvai skatieties viņu viņa populārajā TV šovā “Tas ir Kristofers Lovels” kanālā Discovery. Viņa inovatīvās interjera dizaina, ballīšu plānošanas un izklaides idejas ir dažas no labākajām biznesā.
"Starp vāju ekonomiku, apstājušos mājas tirgu, gāzes inflāciju, kara laiku, globālo sasilšanu... ar to jau pietiek," saka Kristofers Lovels. “Ir iemesls, kāpēc mazumtirdzniecības izdevumi ir samazinājušies. Šogad vairāk nekā jebkad agrāk mūsdienu hiperuzdevēju vidū ir dziļāka kopīga apziņa. Bija apnicis tērēt, lai atstātu iespaidu. Mums jau ir stresa nogurums, un vairāk nekā jebkad agrāk acīmredzams pārpalikums ir kļuvis ļoti foršs. ”
Daudzi cilvēki izlaiž lielās orķestrētās bashes.
“Tā vietā vieglas, spontānas ballītes, kas ir svinīgas un kurām nav vajadzīgs daudz laika vai naudas, lai sapulcinātu cilvēkus neformālā veidā. Dažas vienkāršas sastāvdaļas un pašapkalpošanās ganības visā mājā ir šī Jaungada vakara biļete, ”skaidro Kristofers. "Vienkāršākā ir martini kokteiļu ballīte."
Kristofers iesaka mājās izveidot četras martini stacijas. Katru staciju var izveidot divu kvadrātpēdu robežās. Bufetē, uz virtuves letes, uz drapēta saliekamā galda vai zāles galda katra stacijas tēma sāk iedvesmot, izmantojot faktisko kokteili.
Katra iestatīšana sākas ar trim caurspīdīga stikla traukiem. Tie tiks apvienoti katrā stacijā, kas gatava piepildīšanai ar ēdienu un rotājumiem, kas piemēroti katram martini.
Pirmais konteiners ir garš un šaurs cilindrs (no 17 līdz 20 collām augsts). Nākamais viņa ieteiktais konteiners ir aptuveni 8 collas līdz 12 collas. Pēdējais konteiners ir zems un plats (apmēram 12 collas plats un 7-8 collas dziļš). Divi atsevišķi martini kratītāji, ledus spainis un caurspīdīgs krūze martini maisījuma turēšanai rada struktūru katram iestatījumam.
Piezīme. Kad ballīte ir beigusies, viņi vienkārši atgriežas jūsu izklaidējošajā garderobē citam pasākumam.
Šeit ir daži no Kristofera iecienītākajiem favorītiem ar dzērieniem no “obligātā” ceļveža ar nosaukumu “Martini grāmata”, autore Sallija Ann Berka.
Granātābolu Martini bārs
Kokteiļu maisījums:
4 daļas degvīna
2 daļas trīskāršs sek
1 daļa svaigas laima sulas
2 daļas granātābolu sulas
Piezīme: Visus martinus sajauciet stikla kannā, pārklājiet ar plastmasas plēvi un uzglabājiet līdz nedēļai līdz ballītes laikam. Novietojiet vairākus atsevišķus martini kratītājus (kas ir pieejami svētku svētku krāsās) blakus lielam sudraba spainim, kas piepildīts ar ledu, kā arī apelsīnu un citronu miziņu rotājumiem.
Dekorēšana:
Augsts konteiners: Piepildiet cilindru ar sudrabainajām Ziemassvētku bumbiņām un svaigiem vai žāvētiem granātāboliem, un centrālais punkts ir daži holijas zariņi.
Vidējs konteiners: Piepildiet ar laimu un citronu.
Plašs konteiners: Piepildiet ar zaļumiem grauzdētiem riekstiem.
Riekstu recepte:
Veikalā pirktos jauktos riekstus izklāj uz cepumu lapas. Pievienojiet trīs ēdamkarotes olīveļļas, tējkaroti svaigi sasmalcināta rozmarīna un tējkaroti timiāna. Cep 400 grādu krāsnī 7-8 minūtes. Rieksti var pagatavot līdz četrām dienām un uzglabāt pārklāti istabas temperatūrā.
Pavadošais ēdiens:
Pasniedziet riekstus ar bļodiņām vienkāršu siera šķīvi (cieto sieru, mīksto sieru un “smirdošo” sieru). Pavadiet ar garšaugu smilšu maizes vafelēm vai krekeriem pēc izvēles.
Bārs Dirty Martini
Kokteiļu maisījums:
6 džina daļas
2 daļas sausa vermuta
1 daļa olīvu sālījuma (no olīvu burkas)
Garnējums: Kokteiļu olīvas
Rotājumi:
Augsts cilindrs: Tomāti un sudraba Ziemassvētku bumbiņas.
Vidējs konteiners: Gardēžu olīvu sortiments sajaukts ar ķiršu tomātiem.
Zems, plašs konteiners: Piepildiet ar veikalā nopirkto krēmveida mērci.
Ēdiens:
Pasniedziet dārzeņu crudités šķīvi.
Garneļu Martini bārs
Kokteiļu maisījums:
6 daļas degvīna
2 daļas vermuta
Vairākas tobasko svītras pēc garšas
Rotājums: uzpeld glāzē vienu lielu vārītu garneļu kā ēdamu rotājumu
Dekorēšana:
Augsts cilindrs: Sudraba Ziemassvētku bumbiņas un veseli citroni.
Vidējs konteiners: Liela ķekars svaiga bazilika un maurloki.
Zems, plašs konteiners: Iepriekš sagriezti laima un citrona daiviņas martini un jūras velšu dekorēšanai.
Ēdiens:
Pasniedziet ar garneļu šķīvjiem (un citām jūras veltēm, ja izvēlaties) un citrona daiviņām. Šeit stikla traukus var piepildīt ar citroniem, laimu un ķiršu tomātiem, lai iegūtu tūlītēju centrālo elementu.
Šokolādes Martini bārs
Kokteiļu maisījums:
1 daļa šokolādes liķiera
6 daļas degvīna
Garnējums: ar kartupeļu mizotāju noskūstiet šokolādi no pussaldā batoniņa, lai radītu šokolādes cirtas dekorēšanai
Rotājumi:
Augsts konteiners: Sudraba Ziemassvētku bumbiņas un veikalā nopirktas šokolādes (dāvanu kastes šķirne).
Vidējs konteiners: Trīs izmēru kliņģeri (sērkociņš, savīta un liela nūja), lai iemērktu šokolādē.
Zems, plašs konteiners: Piepildiet ar sagrieztām svaigām zemenēm (lai iemērktu šokolādē).
Ēdiens:
Šokolādes fondī: fondī komplekti pieejami tādos veikalos kā Crate & Barrel. Fondue maisījumu var iegādāties gatavu vai izmantot savu iecienītāko recepti. Iegremdēšanai izmantojiet ķīniešu bambusa iesmus.
"Lieliski," saka Kristofers, "ir tas, ka šos martini batoniņus var izveidot dažu minūšu laikā, un krūzes var labi samaisīt un uzglabāt ledusskapī. Tā kā tas viss ir iepriekš sajaukts, nav nepieciešama izsmalcināta dārga alkohola lietošana. Ēdiens nav pavārs; vienkārši sakārtojiet un pasniedziet. Un viss ir gatavs uzreiz. Pievienojiet nedaudz mūzikas, un jūs varat doties. ”
