Kad ir karsts — un mēs domājam par 100 grādi karstu, vasaras mēnešos pēdējā lieta, ko vēlaties darīt, ir paēst smagu maltīti vai svīst gaļu. Un kas attiecas uz krāsns ieslēgšanu? Aizmirsti par to. Tā vietā mēs pievēršamies kraukšķīgiem, augļu salātiem, vieglām dārza makaroniem ar svaigiem dārzeņiem, jūras veltēm un citrusaugļu ēdieniem. Un kuram ir vislabākais, vasarai atbilstošas receptes? Food Network zvaigzne un pavārgrāmatu autore Ina Gārtena, protams.
Šeit ir vasaras ēdieni — izgatavots no svaigām, sezonālām sastāvdaļām — no Garten mēs nevaram sagaidīt, kad varēsim to pagatavot.
Cacio un pepe sparģeļi
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Ina Gartena (@inagarten)
Tagad, kad sparģeļu sezona rit pilnā sparā, ir īstais laiks, lai izgaršotu šo vasaras iecienītāko. Viss šis siers nodrošina, ka arī jūsu bērniem tas patiešām patiks.
Iegūstiet recepti no Baskāja Contessa
S'Mores
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Ina Gartena (@inagarten)
Protams, neviena vasara nav pilnīga bez zefīra cepšanas un gardu s’mores saputošanas. Inas s’mores ir ļoti labs jo viņa pati gatavo kokosriekstu zefīrus!
Iegūstiet recepti no Baskāja Contessa
Vasaras dārza makaroni
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Ina Gartena (@inagarten)
Gārtens pirms diviem gadiem kopīgoja šo apburošo videoklipu pakalpojumā Instagram, un mēs joprojām esam par šo vieglo, atsvaidzinošo un neticami vienkāršo dārza makaronu salāti. Tam nepieciešamas tikai astoņas sastāvdaļas: eņģeļu makaroni, ķiršu tomāti, olīveļļa, sāls, pipari, ķiploki, sarkano piparu pārslas un parmezāna siers.
Iegūstiet recepti no Pārtikas tīkls.
Garneļu salāti
Attēls: Leites kulinārija.
Šie nav tavas vecmāmiņas vasaras makaronu salāti. Iesācējiem, nomainiet makaronus pret garnelēm, un sajauciet ar etiķi, Dižonas sinepēm, citronu, majonēzi, diļļu lapām, sarkanajiem sīpoliem, seleriju un citiem.
Iegūstiet recepti no Leites kulinārija.
Līča ķemmīšgliemene ceviche
Pat ja jūs nedaudz iebiedē ķemmīšgliemenes, tas lauru ķemmīšgliemenes ceviche recepte noteikti ir pieejams un viegli sagatavojams. Tā kā nav nepieciešama ēdiena gatavošana vai grilēšana, ir ļoti svarīgi iegādāties svaigas ķemmīšgliemenes. Ielejiet ķemmīšgliemenes laima sulā un sālī un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā vienu stundu. Pēc tam sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, un esat gatavs ēšanai.
Iegūstiet recepti no Ina Gārtena/Šodien.
Kukurūzas un avokado salāti
Vasarā salātu nekad nevar būt par daudz, un šos salātus ir gan viegli pagatavot, gan lieliski izmantot kā piedevu. Tomēr esiet brīdināts: to dod maltie jalapeño pipari kukurūzas un avokado salāti niecīgs sitiens.
Iegūstiet recepti no Pārtikas tīkls.
Brokoļi ar tauriņiem un zirņiem
Šajā nedēļas nogalē paņemiet svaigus brokoļus no zemnieku tirgus un apvienojiet tos ar tauriņu makaroni un zirņi. Šīs receptes noslēpums? Pagatavojiet makaronus tajā pašā ūdenī, ko izmantojāt brokoļu vārīšanai.
Iegūstiet recepti no Pārtikas tīkls.
Grieķu mezze plate
Izklaidēt draugus? Sagatavojiet šo Grieķu mezze plate, kurā ietilpst garšaugu feta, sarkanie pipari, vīnogu lapas, humuss, priežu rieksti, pitas čipsi un daudz kas cits. Lai gan pagatavošana aizņem tikai aptuveni 15 minūtes, fetas marinēšanai ar timiānu, fenheļa sēklām, sarkano piparu pārslām, svaigu timiānu, zaļajām olīvām un olīveļļu būs nepieciešamas nedaudz vairāk nekā četras stundas.
Iegūstiet recepti no Pārtikas tīkls.
Citronu vistas krūtiņas
Kurš gan varētu pretoties sulīgajām vistas krūtiņām, kas vārās baltvīnā, citronu sulā, oregano un timiānā? Un Gartnera recepte ir tāda ikviens var izgatavot - tiešām.
Iegūstiet recepti no Baskāja Contessa.
Rukola ar prosciutto un burrata
Sloksnes no prosciutto un burrata gabaliņi sēžot pie rukolas gultas, kas samitrināta ar etiķa, sinepju, olas dzeltenuma un ķiploku maisījumu? Mēs apēdīsim visas četras porcijas vienā piegājienā, paldies.
Iegūstiet recepti no Pārtikas tīkls.
Grilētas laša sviestmaizes
Šovasar izlaidiet vistas salātu sviestmaizi un izvēlieties grilētas laša sviestmaizes vietā. Gartena recepte paredz svaigu laša fileju, kas aplieta ar mērci, kas pagatavota ar majonēzi, skābo krējumu, baltvīna etiķi, bazilika lapām, svaigām dillēm, kaperiem un sasmalcinātiem lociņiem.
Iegūstiet recepti no Pārtikas tīkls.
Cēzara kluba sviestmaize
Kāpēc ēst Cēzara salātus bļodā, ja tos var ēst starp divām maizes šķēlēm? Kas mums patīk Gartena recepte ir pancetta pievienošana.
Iegūstiet recepti no Pārtikas tīkls.
Niman Ranch burgeri
Nedēļas nogalēs, kad jūs darīt aizdedzini grilu, centies uzņemt Niman Ranch liellopu gaļa — vai citu ar zāli barotu augstākās kvalitātes liellopu gaļu — un grilē sauju šo burgeru. Pasniedz uz angļu smalkmaizītēm, tie nav jūsu vidējie čīzburgeri.
Iegūstiet recepti no Baskāja Contessa.
Pirms došanās, pārbaudiet šīs citas iespaidīgās Inas Gārtenas receptes.
Šī raksta versija sākotnēji tika publicēta 2019. gada maijā.
