The pagājušajā gadā Iespējams, ka runa ir par gaļas alternatīvām un ēdienu gatavošanu ar zemu ogļhidrātu daudzumu, taču 2020. gads būs daudz krāsaināks. Ube. Suflē pankūkas. Spēcīga kombuča. Šie ir rosīgi ēdieni, kas, kā prognozē tendenču prognozētāji, būs mūsu šķīvjos un mūsu IG plūsmās 2020. gadā. Lai gan pārtikas prognozēšana nav gluži zinātne vai māksla, ir jautri skatīties uz pārtikas kristāla bumbu un uzminēt, ko amerikāņi ēdīs nākamajā gadā.
Lai uzzinātu vairāk par to, kas pārtikas pasaulē notiks 2020. gadā, mēs konsultējāmies ar Yelp’s Trend Expert Taru Lewis. Uzņēmumu katalogu pakalpojums un pūļa atsauksmju forums nesen publicēja savu sarakstu 2020. gada ēdiens tendences, kas jāvēro.
Lūiss sadarbojās ar Yelp datu zinātnes komandu, lai izveidotu sarakstu, analizējot atslēgvārdus un frāzes, ko Yelp lietotāji arvien biežāk minēja platformā laikā no 2018. līdz 2019. gadam. A
Pēc saraksta sašaurināšanas viņi aplūkoja tendences, pamatojoties uz pārtikas produktiem un garšām, kas rada vislielāko rosību gardumu un restorānu kopienā.“2020. gadā mēs varam sagaidīt lielu krāsu uzplaiksnījumu gardēžu fotogrāfijās ar košiem ēdieniem un žilbinošiem desertiem. Kamera noteikti ēd vispirms ar 2020. gada neatvairāmi foto cienīgiem ēdieniem, un Yelpers jau pievieno tonnas krāsu līdz atsauksmēm ar ube virtuļu, taijaki, suflē pankūku un citu attēlu attēliem! Lūiss stāstīja Viņa zina.
Šeit ir dažas no tendencēm, kuras mēs varam sagaidīt 2020. gadā.
Suflē pankūkas un citi desertu brokastu gardumi
Skatīt šo ziņu vietnē InstagramKad viņš aizvedīs jūs iepirkties Melnajā piektdienā... Es pat neesmu dusmīgs 🤷🏻♀️ #taiyakinyc #soufflepancakes – Piezīme: tikai pieejams Manhetenā, Bruklinā un Bostonā no piektdienas līdz svētdienai no 11:00 līdz 14:00 📷: @thebellychronicles
Ziņa, ko kopīgoja Taiyaki NYC japāņu saldējums (@taiyakinyc) ieslēgts
Pārejiet uz avokado grauzdiņiem, ir pienācis laiks atbrīvot vietu saldām, dekadentiskām brokastīm, piemēram, japāņu suflē pankūkām, kanēļa virpuļpankūkām un medus ķieģeļu grauzdiņš. Ar piedevām, piemēram, matcha olu krēma mērce, košļājamās bobas pērles, svaigas ogas vai kļavu sīrupa un kausēta sviesta kaskādes, šīs ļodzīgās pankūkas ir strauji augoša pārtikas tendence vietnē Instagram, kur ir gandrīz 70 000 fotoattēlu atzīmēts #suflēpankūka.
"Japāņu stila suflē pankūkas (atsauksmes palielinājās par 156%) un medus ķieģeļu grauzdiņš pacēla divas brokastu galvenās sastāvdaļas uz nākamo līmeni un izjauc robežas starp brokastīm un desertu." Lūiss teica.
Skatiet šo ziņu Instagram
Kas ir labāks par #honeyybricktoast? BUBBLE MILK TEA ķieģeļu grauzdiņš! 🤯
Ziņa, ko kopīgoja V A L E T (@valet2166) ieslēgts
Ube deserti
Skatiet šo ziņu Instagram
Izvēlieties kausiņu sava iecienītākā saldējuma un vērojiet, kā @mybsweet karstumā to ievelk svaigā, karstā glazētā virtulī tieši jūsu priekšā! #bsweet #sawtelle Atzīmējiet savus fotoattēlus #dineLA, lai iegūtu iespēju tikt piedāvātiem | RG 📸: @hetalbot
Ziņa, ko kopīgoja #dineLA (@dinela) ieslēgts
Ūbe, purpursarkans jamss, kura izcelsme ir Filipīnas, ir kļuvis par populāru saldējuma garšu, un 2020. gadā sinoptiķi paredz, ka vairāk desertu tiks pagatavoti, izmantojot spilgtas nokrāsas (un ļoti instagrammas) dārzeņus.
“Kā galvenā sastāvdaļa Filipīniešu deserti, ube ir radījis viļņus Amerikas desertu jomā. Jūs varat atrast purpursarkano jamsu kā galveno sastāvdaļu saldējumā, virtuļos, kūkā un lielākajā daļā mūsu iecienītāko desertu! Lūiss teica.
Boody Kombucha
Skatiet šo ziņu Instagram
Sanfrancisko! Iepazīstieties ar plūmju nektarīnu — aromātu, ko mēs izgatavojām tieši jums kopā ar draugiem vietnē @imperfectproduce. Jūs to varat iegūt tikai šovakar mūsu atklāšanas ballītē Palm House 🍑 Kruīzs ap plkst. 20:00, lai nogaršotu! Tas ir diezgan ārprātīgi, ka vairāk nekā 20% no pārtikas, ko mēs izaudzējam ASV, nonāk atkritumos tikai tāpēc, ka tas izskatās mazliet savādāk — tas būtu bijis šo nektarīnu un plūmju gadījumā, ja mēs un @imperfectproduce nebūtu izglābti viņiem. Mēs esam priecīgi atbalstīt tik lielisku uzņēmumu, kas cīnās ar pārtikas izšķērdēšanu tik garšīgā veidā 🍏 Vai jums ir vajadzīga šī garša, bet nevarat nokļūt Palm House? No šīs nedēļas nogales tas būs pieejams mūsu Sandjego degustācijas telpās. Tomēr nevaru apsolīt, ka tas ilgs ilgi 😎
Ziņa, ko kopīgoja JuneShine Hard Kombucha (@juneshineco) ieslēgts
Dzērienu un kokteiļu jomā sagaidiet, ka bāru ēdienkartēs un sporta stadionos pat nobaudīsiet sātīgāku kombuču. Atsauksmes, kurās minēts hard kombucha, pēdējo 12 mēnešu laikā Yelp recenzentu vidū ir palielinājušās par 377%.
Dzērieni un ēdieni ar ziediem
Skatiet šo ziņu Instagram
Piektdienas vakara sastāvs 🍹🌈🙌🏽 #shakervibes #kokteiļi #eaterla 📷 by @jessitorresphotography
Ziņa, ko kopīgoja Salauzts kratītājs (@brokenshaker) ieslēgts
Kokteiļi un ēdieni tiek papildināti ar ziedu uzlējumu, jo pavāri un miksologi izmanto augu ekstraktus, piemēram, plūškoka ziedu, lavandas un krizantēmas. Ja vēlaties kādu izmēģināt, iesakām šīs receptes.
Nešvilas karstā vista
Skatiet šo ziņu Instagram
Kurš gan vēlas ienirt ar galvu pirmais šajā lielajā Nešvilas karstās vistas spainī!? 😍🍗🔥 Pārbērts ar marinētiem gurķiem un mērci pēc jūsu izvēles, kā arī maizi, lai uzsūktu visas sulas 👌👌 #louieschicken
Ziņa, ko kopīgoja Luija vista (@louieschicken) ieslēgts
Lai gan 2019. gads bija saistīts ar cīņu par labāko ātrās ēdināšanas ceptu vistas sviestmaizi, 2020. gadā sagaidāms, ka Nashville Hot Chicken parādīsies no dienvidiem uz ziemeļiem.
Tāpat kā Yelp, arī Uber Eats meklē datus, lai izsekotu dažiem no 2020. gada lielākajiem uzņēmumiem pārtikas tendences. Viņi nesen dalījās ar mums dažiem saviem atklājumiem un piekrīt, ka 2020. gads būs drosmīgs, spilgts un krāsains. Šeit ir viņu galvenās prognozes.
Zvaigznes auglis
Skatiet šo ziņu Instagram
Ak mans Dievs. Šogad esam svētīti ar koku, kas pilns ar #starfruit! Mans #oats tikko ir jaunināts. #Čempionu brokastis; #eksotiskā versija. #Karambola manā #Auzu pārslās 🥣 #Kottayam #Kerala
Ziņa, ko kopīgoja Hanna Čako (@hannahchacko) ieslēgts
Šo tropisko augli var pievienot dzērieniem, smūtiju bļodiņām, auzu pārslām vai vienkārši ēst vienu pašu.
Kalmāru tinte
Skatiet šo ziņu Instagram
Cepti ziedkāposti • Pogas sēnes • Lazdu rieksti • Cepti kaperi • Parmezāns • Rukola • Kalmāru tinte Aioli • Tas bija garšas pilns! Un katrs šī ēdiena gabaliņš izteica komplimentu viens otram 👏🏼 | #kalmārs
Ziņa, ko kopīgoja k a t h s e a t s | 🇨🇦/🇦🇺 (@kaths.eats) ieslēgts
Neuztraucieties, neviens nedzer kalmāru tinti vai ko citu traku. Kalmāru tinti pati par sevi netiek ēsta, bet to izmanto, lai pievienotu daudz dziļas, tumšas krāsas tādiem ēdieniem kā makaroni, rīsi un mīklas. Ja apskatīsit sava pārtikas veikala makaronu eju, jūs, iespējams, varēsit tos atrast. Tam ir bagātīga sāļa garša, kas lieliski sader ar lielāko daļu pikanto ēdienu.
Apsveicam ar 2020. gadu un visiem aizraujošajiem ēdieniem, ko tas sagādās!
