Šis skaistais makaronu ēdiens ir iespaidīgs kā vegānisks svētku vakariņas, bet pietiekami viegli pagatavojams jebkurā nedēļas dienā. Tas piedāvā maigu, zeltainu baklažānu, vīnogulāju nogatavojušos tomātus un krāšņus sarkanos piparus.
Šis skaistais makaronu ēdiens ir iespaidīgs kā vegānisks svētku vakariņas, bet pietiekami viegli pagatavojams jebkurā nedēļas dienā. Tas piedāvā maigu, zeltainu baklažānu, vīnogulāju nogatavojušos tomātus un krāšņus sarkanos piparus.
Saistīts stāsts. 45 vegānu Ziemassvētku receptes, kas padarīs jūsu svētkus garšīgus
Spageti ar baklažāniem un pipariem
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 mārciņa spageti
- 5 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 sīpols, kubiņos
- 2 vidēji baklažāni, sagriezti 1/2 collu kubiņos
- 1 sarkanais paprika, sēklots, sagriezts sloksnēs
- 6 vīnogulāju nogatavināti tomāti, sadalīti četrās daļās
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote maltas svaigas salvijas
- 2 tējkarotes maltas svaigas rozmarīna
- 1/2 tase sausa sarkanvīna
- Shaves Parmesan, veģetāriešiem
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Pagatavojiet spageti lielā katlā ar sālītu verdošu ūdeni saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet sīpolus, baklažānus un piparus. Dāsni apkaisa ar sāli un pipariem. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz baklažāni ir maigi un zeltaini, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet tomātus, ķiplokus, sarkano piparu pārslas, salviju un rozmarīnu. Gatavojiet, bieži maisot, 1 minūti.
- Pievienojiet vīnu un izmantojiet koka karoti, lai nokasītu no pannas apakšas visus brūnos gabaliņus. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Izrullējiet spageti uz pasniegšanas šķīvjiem. Ja lietojat, pārklājiet ar baklažānu maisījumu un skūto Parmezānu.
t
t
t
t
Garšīgāk vegānu vakariņu receptes!
