Jamīgs, salds un zemisks, karamelizēti sīpoli ir viens no mūsu iecienītākajiem papildinājumiem jebkurai receptei. Tie var pārvērst pat visvienkāršākos ēdienus par kaut ko neparastu, taču mēs nemelosim – to pagatavošana prasa ilgāku laiku, nekā pieļauj lielākā daļa recepšu. Tāpēc, gatavojot karamelizētus sīpolus, mums patīk tos savienot ar kaut ko vienkāršu, neatkarīgi no tā makaroni, burgeri vai rīsi. Giada De Laurentiis zina, ka karamelizēti sīpoli kļūst par jebkura ēdiena zvaigzni, tāpēc viņas crostata recepte, viņa liek jums koncentrēties uz ēdiena gatavošanu, kas ir svarīga. Tas nozīmē, ka viņa kā saīsni izmanto veikalā iegādātu sastāvdaļu, un tā parasti jau ir mūsu ledusskapī: pīrāga garoza.
Mūsu misija uzņēmumā SheKnows ir dot iespējas un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs kaut ko iegādājaties, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Giadzy (@thegiadzy)
Daudzi pavāri jums teiks, ka nekas nepārspēj mājās gatavotu pīrāgu garozu, neatkarīgi no tā, vai vēlaties sviesta garoziņu vai kaut ko, kas pagatavots ar pīrāgu. Bet būsim godīgi – ja vien tas nav patiesi īpašs notikums, pēdējā lieta, ar ko vēlamies nodarboties, ir pīrāga izrullēšanas process dažreiz lipīgs, dažreiz drupans, bet vienmēr sāpīgs mīklu. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad gatavojat pīrāgu vai krostatu ar īpaši garšīgu pildījumu, jo pastāv iespēja, ka tie jebkurā gadījumā iznīcinās jūsu mājās gatavotās garozas nianses.
Tā vietā De Laurentijs liek jums koncentrēt savu enerģiju uz sīpolu vārīšanu izturīgā pannā ar biezu dibenu (piemēram, emaljēta čuguna panna), līdz tie ir dziļi brūni, mīksti un saldi — tie ir patiesi karamelizēti, atšķirībā no tām receptēm, kas prasa tikai 5–10 minūšu sautēšanu. Tas aizņem apmēram 30 minūtes. Pēc tam viņa sajauc sīpolus ar balzamiko etiķi un svaigu oregano.
Pēc tam viņa pievieno pikantu kazas sieru un karamelizētus sīpolus veikalā nopērkamās pīrāga garozas centrā, tādējādi ietaupot laiku. Viņa uzloka malas, un tad krostata cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Kad tas iznāk, apkaisa ar piparu, citronu rukolas salātiem, lai palīdzētu līdzsvarot karamelizētā sīpola un kazas siera bagātīgās garšas, un jums ir pārsteidzoši izsmalcināta nedēļas vakara maltīte, jo veikalā nopērkamā pīrāga garozas saīsne ļauj pavadīt papildu laiku, lai sīpoli iegūtu perfektu. karamelizēts.
Pirms dodaties, pārbaudiet mūsu galerija zemāk:
