Neatkarīgi no tā, vai jums ir tikko diagnosticēta autoimūna slimība vai jūs jau vairākus gadus dzīvojat ar autoimūnām slimībām, jūs, visticamāk, vēlēsities kontrolēt savus uzliesmojumus.
Jo īpaši pārtikai ir svarīga loma optimālas veselības sasniegšanā, nodrošinot organismam un imūnsistēmai nepieciešamās uzturvielas, lai tās attīstītos. Tāpēc jūs, iespējams, vēlēsities saprātīgi izvēlēties ēdienus, ko ēdat, jo jūsu diēta var palīdzēt samazināt jūsu autoimūnās slimības smagumu. uzliesmojumi. Bet ar ko sākt?
"Lai gan nav pierādījumu, ka kāds konkrēts ēdiens novērsīs vai izraisīs autoimūnu stāvokli, ir jāņem vērā dažas galvenās uzturvielas." Megana Laila, reģistrēts dietologs un uztura speciālists, stāsta SheKnows. "Daži autoimūni stāvokļi var izraisīt iekaisumu, un daži hroniski neautoimūni stāvokļi arī izraisa hronisku iekaisuma līmeni. Mēs joprojām iegūstam izpratni par to, kā uztura modelis ietekmē iekaisumu, taču ir skaidrs, ka diētai ir nozīme.
Vairāk:Vai pretiekaisuma diēta ir piemērota jums? Kāpēc jums vajadzētu to izmēģināt un kā sākt
Ja jums ir grūtības orientēties, kādus uztura ieteikumus ņemt, lai palīdzētu cīnīties ar autoimūnu traucējumi, lasiet tālāk, lai uzzinātu, kuri pārtikas produkti varētu palīdzēt atvieglot nākamo iekaisuma izraisītāju un palīdzēt jums dzīvot labākā dzīve.
Ēdiet vairāk šķiedrvielu saturošu dārzeņu
Ja jums ir autoimūna slimība, pārtikai, ko ēdat, ir “lai mazinātu pārmērīgu iekaisumu, kā kā arī novērst pamatā esošos audu bojājumus, kas izraisa pastāvīgu šī iekaisuma avotu. saka Doktors Berijs Sērss vadošā iestāde pretiekaisuma uztura jomā, autors Zonas diēta grāmatu sērija un bezpeļņas iekaisuma izpētes fonda prezidents.
Viņš stāsta SheKnows, ka viņš iesaka pārtikas produktus, kas bagāti ar fermentējamām šķiedrām, jo šķiet, ka "daudzu autoimūnu slimību izcelsme ir zarnās, un fermentējamās šķiedras ir ļoti svarīgas, lai saglabātu. zarnu veselība." Sērss arī iesaka ēst vismaz astoņas porcijas dienā dārzeņu, kas nesatur cieti, piemēram, ziedkāpostus, brokoļus un zaļās pupiņas, lai nodrošinātu fermentējamu šķiedrvielu noplūdi. zarnas.
Tāpat Lails iesaka diētu, kas bagāts ar spilgti krāsainiem augļiem un dārzeņiem. “Gatavās krāsas augļu un dārzeņu klāsts iegūst krāsu no galvenajiem fitoelementiem. Šķiet, ka daži modulē iekaisumu, citi atbalsta ķermeņa dabiskās detoksikācijas sistēmas, bet citiem cita starpā ir loma optimālas asinsvadu funkcijas uzturēšanā, ”viņa saka. "Mēs zinām, ka diēta, kurā ir ļoti daudz bagātīgi krāsotu augļu un dārzeņu, var mazināt iekaisumu un uzlabot imūno šūnu darbību."
Nākamreiz, kad būsiet pārtikas preču veikalā, meklējiet tādus pārtikas produktus kā krāsaini pipari, zaļie salāti, baklažāni, redīsi un burkāni.
Iekļauts omega-3 taukskābes
Gan Sears, gan Lyle norāda, ka jūsu pārtikai jābūt arī bagātai ar omega-3 taukskābēm, piemēram, EPA un DHA.
"Omega-3 taukskābes ir galvenie iekaisuma mediatori, un to parasti ir maz vidusmēra cilvēka uzturā," saka Lails.
Attiecībā uz to, kāpēc tie darbojas, "[šie pārtikas produkti] palīdz veicināt izšķirtspēju veicinošu hormonu veidošanos, kas maina iekaisuma reakcijas," saka Sears, kurš iesaka patērēt vismaz piecus gramus omega-3 taukskābju — EPA un DHA. - dienā.
Augu eļļas, piemēram, linsēklu eļļa, rieksti un sēklas, kā arī zivis, īpaši aukstā ūdens taukainās zivis, piemēram, lasis un tuncis, ir pārtikas produktu piemēri, kas ir bagāti ar omega-3 taukskābēm.
Neaizmirstiet par polifenoliem
Sērss arī iesaka sasniegt pārtikas produktus, kas bagāti ar polifenoliem, "lai aktivizētu gēnus, kas var novērst audu bojājumus, kas izraisa pastāvīgu iekaisumu".
Polifenoliem piemīt antioksidanta īpašības un tie aizsargā augus no ultravioletā starojuma. Tos var atrast tādos pārtikas produktos kā ogas, tumšā šokolāde, bietes, pekanrieksti un lielākā daļa garšvielu.
Pārbaudiet selēnu
"Selēns ir ļoti svarīgs vairogdziedzera veselībai [un] DNS sintēzei un kalpo kā galvenais antioksidants papildus tam, ka tas ir iesaistīts daudzās citās enzīmu reakcijās visā organismā," saka Lails.
Mikroelements selēns palīdz organismam ražot antioksidantu enzīmus, kas palīdz novērst šūnu bojājumus.
Brazīlijas rieksti ir viens no labākajiem selēna avotiem. To var atrast arī olās, liesā gaļā un mājputnu gaļā, kā arī zivīs, tostarp dzeltenspuru tunzivī, kas ir vēl viens lielisks selēna avots, viņa piebilst.
Vairāk: Pārtika un šķidrumi, kas palīdz cīnīties ar ūdens aizturi: 9 padomi, kā cīnīties ar vēdera uzpūšanos
Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās
Bet no kā cilvēkiem ar autoimūnām slimībām vajadzētu palikt tālāk?
"Lai gan mēs nevaram droši apgalvot, ka kāds konkrēts pārtikas produkts var izraisīt imūnslimību, ir pārtikas produkti, ierobežot vispārējo pretiekaisuma pieeju un nodrošināt imūnsistēmas stabilu atbalstu," saka Laila. "Ir pierādījumi, ka diēta ar augstu sarkanās un pārstrādātās gaļas, pilna tauku satura piena produktu, rafinētu graudu, piesātināto tauku, pievienotā cukura un transtauku saturu var veicināt iekaisumu."
Tāpat Sears iesaka izvairīties no ogļhidrātiem ar augstu glikēmisko līmeni, īpaši rafinētiem ogļhidrātiem, piemēram, graudiem un cieti, jo “tie paaugstinās insulīna līmeni. Un jums vajadzētu arī izvairīties no omega-6 un piesātinātajiem taukiem, jo tie paaugstinās iekaisuma līmeni.
Pārtikas preču iepirkšanai nav jābūt sarežģītai
Kā norāda Lails, ieteikto ēdienu ēšana nenozīmē, ka šodien viss ir jāpārskata. "Pat dažu mazu soļu veikšana, lai balstītos uz to, ko jau darāt, var būt milzīgi," viņa saka. "Ja jūs neēdat zivis, pārbaudiet, vai varat to iekļaut vismaz reizi nedēļā. Ja jūs ēdat tikai vienu dārzeņu dienā, tiecieties pēc diviem — vienu pusdienās, otru vakariņās.
Un, lai gan nav iespējams izārstēt autoimūnas slimības, Sērss saka, ka jūsu iekaisuma apkarošanas diētai nav jābūt garlaicīgai.
“Iedomājieties, ka dodaties uz Itāliju un ēdat visu, izņemot maizi, makaronus un rīsus. Neviens nekad nav sūdzējies par to, ka ēd grilētus dārzeņus [un] grilētas zivis un svaigus augļus desertā.
