3 veidi, kā šovasar lietot balzamiko etiķi - SheKnows

Iespējams, ka pie rokas ir pudele balzamiko etiķa. Bet vai jūs zināt visas neticamās lietas, ko ar to varat darīt? Iedvesmojieties no šīm sezonas idejām, lai šovasar maksimāli izmantotu balzamiko etiķi.

Itāļu izgudrojums, balzamiko etiķis ir plaši pieejams lielākajā daļā lielveikalu, un tam ir dažādas garšas un īpašības. Tā pikanta, maigi salda garša padara to par brīnišķīgu papildinājumu salātu mērcēm, marinādēm un pat desertiem!

Salātu mērce un marināde

Visbiežāk balzamiko etiķi izmanto salātu mērcē. Vienkāršs neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un balzamiko etiķa maisījums padara veselīgu un gardu pamata vinegretu. Lai pagatavotu krēmīgu balzamiko vinegretu, virtuves kombainā samaisa kopā balzamiko etiķi, olīveļļu, šķipsniņu sinepju un nedaudz sarīvēta Parmezāna. Mēģiniet pievienot citas sastāvdaļas, lai iegūtu vairāk iedvesmotu mērci, piemēram, šo kļavas balzamiko mērce, apelsīnu un balzamiko vinegrets vai melase un balzamiko vinegrets.

Papildus tam, ka balzamiko etiķis ir lieliski piemērots salātu mērcēm, tas rada arī pārsteidzoši aromātisku marinādi. Skābe palīdz sadalīt stingrus gaļas gabalus, piemēram, šajā grilētajā balzamiko un ķiploku marinētajā steikā. Maigākus gaļas gabalus var aromatizēt ar šādu ātru marinādi

grilēta balzamiko vista.

Glazūras un samazinājumi

Balzamiko etiķis ir arī lieliski samazināts un uzklāts uz laša vai kā a glazūra ribām. Un, lai jebkura maltīte justos aizraujošāka, sagatavojiet balzamiko etiķa samazinājumu. Vienkārši vāriet balzamiko etiķi apmēram 10 minūtes, līdz tas ir samazinājies un ir bieza, sīrupveida konsistence. Tas koncentrē garšu un lieliski pārlej ar gaļu vai grilētiem dārzeņiem. Izmēģiniet šo liellopa fileja ar sarkanvīna balzamiko samazinājumu vai šis vasarīgais un veģetārietis caprese tart ar zālaugu ricotta un balzamiko.

Pagatavojiet aromatizētu balzamiko etiķi >>

Kokteiļi un deserti

Lai cik ļoti jums patiktu balzamiko etiķis, jūs, iespējams, to nedomājāt dzert iepriekš - bet kāpēc ne? Saldā garša var būt negaidīts un garšīgs papildinājums kokteiļiem, it īpaši, ja tas ir iekļauts vienkāršā sīrupā. Izmēģiniet šo vienkāršo zemeņu balzamiko sīrupu nākamreiz, kad rīkojat kokteiļu ballīti, un esiet gatavi pārsteigt savus viesus! Desmo kokteilis un šī jautrā uzņemšana ar asiņaino Mariju ietver arī balzamiko etiķi.

Balzamiko etiķa saldums ir arī tas, kas padara to par skaistu sastāvdaļu izmantošanai radošos desertos. Tas dabiski savienojas ar zemenēm, tāpēc šī panna cotta ar zemenēm balzamiko mērcē un vienkāršām balzamiko zemenēm (recepte zemāk) ir dabiskas. Tas ir lieliski arī šajā mājīgajā silto balzamiko un karameļu ābolu receptē, kas ir ideāla jebkurā gada laikā.

Balzamiko zemeņu recepte

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 1 puslitra zemeņu, mizoti un uz pusēm
• 3 ēdamkarotes cukura
• 2 ēdamkarotes augstas kvalitātes balzamiko etiķa
• 1/2 citrona sula
• Putukrējums, pasniegšanai
• Saplēsta piparmētra, dekorēšanai

Norādes:

1. Ielieciet zemenes bļodā un samaisiet ar cukuru.
2. Ļauj macerēt 10 minūtes istabas temperatūrā.
3. Pievienojiet balzamiko etiķi un citrona sulu. Viegli samaisiet un ļaujiet nostāvēties vēl 10 minūtes.
4. Karote četrās bļodās vai glāzēs un pārkaisa ar putukrējumu un saplēstu piparmētru, vai ar karoti maisījumu uz mārciņas kūkas vai vaniļas saldējuma.

Radošāks balzamiko etiķa pielietojums

Vaniļas balzamiko vistas recepte
Balzamiko zemeņu bruschetta recepte
Melleņu, balzamiko un fetas filejas