Kad jūs domājat par labākās vasaras vakariņu receptes, lazanja varētu neienākt prātā, bet Džeimijs Olivers tikko pierādīja, ka jums vajadzētu padomāt vēlreiz. Galu galā lazanjai nav jābūt tikai kārtainam ēdienam, kas pilns ar smagu gaļu un kilogramiem siera, kas tik labi garšo ziemā. Tā vietā britu šefpavārs un pavārgrāmatu autore ielieciet lazanjai savu vasarīgo pieskaņu, pievienojot receptei virkni sezonālu dārzeņu, kā arī dažas negaidītas garšaugu kombinācijas. Ak, un vai mēs pieminējām, ka jums pat nav jāvāra nūdeles?
Mūsu misija uzņēmumā SheKnows ir dot iespējas un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs kaut ko iegādājaties, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgojis Džeimijs Olivers (@jamieoliver)
Olivera "skrabs"
baklažānu pannas lazanja ir daudz vieglāk salikt kopā nekā tradicionāli kārtaino ēdienu, un tas, ka nūdeles nav jāvāra pirms laika, padara šo recepti daudz vasarai draudzīgāku. Viņš izmanto svaigas lazanjas nūdeles, kuras mūsdienās var atrast daudzos lielos valsts mēroga pārtikas preču veikalos vai arī īpašos Itālijas tirgos.Otra šī ēdiena zvaigzne ir vasaras baklažāni. Olivers tvaicē baklažānus a liela panna vispirms, lai tie būtu īpaši gludi un maigi, un, pats galvenais, tas viss tiek darīts vienā pannā, lai pēc vakariņām nebūtu daudz trauku, ko pasvīst.
Viņš arī saka, ka, ja jums nepatīk baklažāni, varat tos aizstāt ar citu vasaras dārzeni - cukini, zemnieku tirgus paprika, portobello sēnes vai to visu kombinācija būtu garšīgi papildinājumiem.
Olivers apvieno pagatavotos baklažānus ar plūmju tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, čili pārslām, salvijas lapām un citrona miziņu. Tā ir spilgtāka, zemiskāka kombinācija nekā mūsu parastais bazilika lazanjas papildinājums.
Viņš izmanto arī dažus drosmīgākus sierus nekā parastā rikota un mocarella. Tā vietā Olivers izvēlas izturētu Čedaras sieru un parmezānu vienādās daļās, kas ēdienam piešķir dziļu sarežģītību.
Šajā posmā pievieno svaigas lazanjas nūdeles, un pēc tam kastroli pārlej ar pikantu mandeļu un salvijas drupinājumu, pirms cep cepeškrāsnī, līdz tās kļūst zeltainas un burbuļojošas.
Tas ir viss. Viena panna, bez vārīšanās, tikai mierinoša makaronu panna, kas pildīta ar sezonas dārzeņiem. Pasniedziet ar vēsiem un kraukšķīgiem salātiem, kas pārlieti ar balzamiko pēc Olivera ieteikuma, un jūs iegūsit neaizmirstamu vasaras maltīti.
Pirms dodaties, pārbaudiet mūsu galerija zemāk:
Skatieties: Kā pagatavot Giada De Laurentiis pildītos lazanjas ruļļus
