Jau gadiem ilgi ķirbjiem oktobrī ir divi stabili mērķi: tos ēst un griezt. Tomēr kādu dienu, malkojot glāzi garšvielām (un šķipsnām) pievienota sidra, es nodomāju: kāpēc jūs nevarat ēst un izgrebt to pašu ķirbi? Tas izklausās nedaudz traki, bet tas izdevās. Es domāju, cik gudra ir šī salātu pildītā ķirbju seja?
Šim lieliskajam ķirbim ir trīs mērķiem, mani draugi! Jūs izņemat sēklas, kuras var izcept līdz kraukšķīgai pilnībai; jūs izgrebjat ķirbi (ko var izmantot kā džeku lukturi, kad esat pabeidzis salātus); un jūs to izmantojat kā bļodu, jums nav jāmazgā vai jāizžāvē. Kuram gan nepatīk daudzfunkcionāla rudens ēšana?
Vistas Cēzara salātu pildījuma ķirbju sejas recepte
Šie jautrie mazie ķirbji ir drošs veids, kā iedvesmot savus bērnus par salātu ēšanu. Un labākais ir tas, ka jūs varat ļaut viņiem izrotāt savas ķirbju sejas bļodas.
Kalpo 4
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Gatavošanas laiks: 15 minūtes | Kopējais laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas:
Par ķirbi un salātiem
- 4 ķirbju pīrāga ķirbji (tie ir mazāki par parastajiem, un tos var atrast netālu no jūsu lielveikala ķirbjiem)
- 1 mārciņa vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
- Sāls un pipari
- 1 tējkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 8 tases jaukti zaļie salāti
- 1/2 tase sasmalcinātu burkānu
- 1 glāze grauzdiņu
- 1/2 tase svaigi sasmalcināta Parmezāna
Par mērci
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote etiķa
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 2-3 ēdamkarotes sasmalcinātu anšovu
- 1/2 tase olīveļļas
- Sāls un pipari
Norādes:
- Lai sāktu, uzmanīgi izgrieziet ķirbju galotnes. Noņemiet sēklas ar karoti un rūpīgi notīriet ķirbju iekšas. Izmantojot asu nazi, izgrieziet sejas katra ķirbja 1 pusē. Nolieciet tos malā.
- Lai pagatavotu vistu, uzkarsē grilu līdz vidēji lielai ugunij. Liberāli sāli un piparus vistas krūtiņām un apsmērē ar eļļu. Novietojiet vistas krūtiņas uz grila un grilējiet apmēram 6 minūtes. Noņem no uguns, sagriež šķēlītēs.
- Tikmēr lielā bļodā sajauc salātus, burkānus, grauzdiņus un parmezānu.
- Lai pagatavotu mērci, blenderī sajauc kopā ķiplokus, sinepes un etiķi. Pievienojiet majonēzi un samaisiet, līdz iegūstat jauku, biezu pamatni. Pievienojiet anšovus un citrona sulu. Uzmanīgi ielej olīveļļu, pēc katras ielešanas labi samaisot. Iemaisa sāli un piparus.
- Pievienojiet vistu salātiem un bagātīgi samaisiet visu maisījumu ar Cēzara salātu mērci.
- Ielieciet salātus ķirbju sejās un pasniedziet.
Spinātu dzērveņu salāti
Zemeņu mandeļu salāti
Biešu salāti ar asins apelsīniem
