Radicchio ir viens no maniem iecienītākajiem dārzeņiem, kas nodrošina sirsnīgu tekstūru, spilgti violeti sarkanu krāsu un lielisku daudzpusību virtuvē. Jūs varat pasniegt to neapstrādātu vai vārītu, sagrieztu šķēlītēs vai sasmalcinātu, atsevišķi vai sajaucot ar citām garšīgām sastāvdaļām. Es īpaši mīlu radiku, kas viegli brūns uz grila vai pannā un pārklāts ar saldu mērci, kas garšīgi kontrastē ar tās izteikti rūgto, bet jauko garšu.
Radicchio ir viens no maniem iecienītākajiem dārzeņiem, kas nodrošina sirsnīgu tekstūru, spilgti violeti sarkanu krāsu un lielisku daudzpusību virtuvē. Jūs varat pasniegt to neapstrādātu vai vārītu, sagrieztu šķēlītēs vai sasmalcinātu, atsevišķi vai sajaucot ar citām garšīgām sastāvdaļām. Es īpaši mīlu radiku, kas viegli brūns uz grila vai pannā un pārklāts ar saldu mērci, kas garšīgi kontrastē ar tās izteikti rūgto, bet jauko garšu.
Siltie Radicchio salāti
Kalpo 2
Sastāvdaļas:
-
t
- 1 vidēja radicchio galva, sagriezta ceturtdaļās
- 1/4 tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalīta
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes sarkano jāņogu želejas
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes maltas maurloki
t
t
t
t
t
t
Norādes:
-
t
- Sildiet pannu vai grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Apkaisiet radicchio ar 1 līdz 2 ēdamkarotēm olīveļļas un pievienojiet sāli un piparus.
- Ielieciet radicchio pannā vai uz grila un pagatavojiet, laiku pa laikam pagriežot, līdz katra ķīļa visas malas ir viegli brūnas.
- Tikmēr sakuļ kopā atlikušo olīveļļu, želeju, etiķi, sinepes un maurloki.
- Novietojiet radicchio daiviņas uz pasniegšanas šķīvja un pārlejiet ar vinegretu. Pasniedz nekavējoties.
t
t
t
t
Vairāk garšīgu vegānu garnīru recepšu!
