Brīvdienas gandrīz klāt. Ir Ziemassvētku vakars! Jaunais gads jau nākamnedēļ! Un, lai tas būtu īsts, mums jāatzīst, ka mēs joprojām varētu izmantot palīdzību, plānojot lietas. Ēdienu gatavošana pēdējā brīdī svētku maltīte ne vienmēr ir mūsu stūres mājā, tāpēc mēs nolēmām sazināties ar profesionāli: kulinārijas superzvaigzni. Kērtiss Stouns! Stouns ir pasaulslavens šefpavārs un televīzijas personība, taču bez viņa aizņemtās karjeras viņš ir arī tēvs. Stouns bija pietiekami laipns, lai padalītos ar mums savā topā brīvdienu izklaides padomi, no viņa ģimenes uz jūsējo. Tātad, ja jūtaties kā nezālē, plānojot savas svinības šogad, jūs neesat viens, taču cerams, ka Stouna padoms var palīdzēt.
Mūsu misija uzņēmumā SheKnows ir dot iespējas un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs kaut ko iegādājaties, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Kērtiss Stouns (@curtisstone)
SheKnows: Ja esam godīgi, svētku uzkodas ir mūsu iecienītākā daļa no visas maltītes. Kādas ir dažas no jūsu iecienītākajām uzkodām?
Kērtiss Stouns: Ir jābūt kaut kam ikvienam. Austrieši mīl savas jūras veltes brīvdienās, jo mēs esam vasaras vidū. Austeres un garneles ir lieliskas uzkodas. Un ar bekonu viss garšo labāk tā garneļu ietīšana bekonā vienmēr ir hit. Kotletes ir vēl viens ideāls kodums, kā arī krostini, ko varat viegli pielāgot veģetāriešiem, papildinātu ar augļiem, sieru un dārzeņiem.
SK: Ko jūs ieteiktu vieglai, bet gardai svētku vakariņu galvenajai uzkodai?
CS: Skaists cepetis vienmēr ir lielisks galda elements. Jums nav pārāk daudz jāuztraucas par tā nepietiekamu apcepšanu, jo no mājputnu gaļas un pārpalikumiem tiek pagatavoti lieliski tako, sviestmaizes un bļodas.
SK: Ko jūs iecienītāk gatavojat brīvdienās?
CS: Mamma svētkos pagatavoja gardu cūkgaļas cepeti ar sprakšķiem. Sulīgs ar kraukšķīgu mizu — tā bija viena no manām iecienītākajām Krisijas receptēm. Es joprojām viņai to prasīšu, kad būšu mājās Ozā brīvdienās.
SK: Kāda bija jūsu neaizmirstamākā svētku maltīte?
CS: Patiešām, tas ir uzņēmums, kas padara svētku maltīti īpašu. Pirms dažiem gadiem es varēju aizvest ģimeni uz Mamutu. Sniegs, slēpošana un daudz pārtikas. Es pat nevaru atcerēties precīzu ēdienkarti, bet šis ceļojums izceļas kā svētku svarīgākais punkts.
SK: Kādi ir vissvarīgākie virtuves piederumi, kas nepieciešami svētku maltītes pagatavošanai?
CS: Jūs varat ietaupīt tik daudz sirdssāpes, ja jums ir a gaļas termometrs pa rokai katrā brīvdienā. Virtuvē nav daudz sliktāku lietu par nepietiekami vai pārceptu dārgas gaļas gabalu. Es arī iesaku iegūt tavi naži uzasināti ātrai gatavošanai, kā arī konteineri pārpalikumiem un daudz dvieļu, jo tīrīšana darba laikā var būt tikpat svarīga kā pati ēdiena gatavošana.
SK: Mēs esam daudz tērzējuši par svētku vakariņām, bet kādas brīvdienu brokastis jums patīk pagatavot?
CS: Zēniem patīk pankūkas ko mēs parasti rezervējam nedēļas nogales brokastīm, kā arī kokteiļiem, kur es varu iemalkot kādus barojošus augļus un dārzeņus.
SK: Mēs dzirdam, ka jūs piedāvājat arī galvenos ēdienus, kurus varat pasūtīt tieši tiešsaistē. Vai varat pastāstīt mazliet vairāk par to, ko piedāvājat un kā izskatās gaļas pasūtīšanas process tiešsaistē?
CS: Iedvesmu manai gaļas līnijai nāca no manas miesnieces Gvenas veikals un restorāns Holivudā — liellopu gaļa no Austrālijas, savvaļas nošauti medījamie putni no Skotijas, ilgtspējīga cūkgaļa un mājputni no Kalifornijas fermām. Es gribēju piedāvāt šo produktu plašākai auditorijai, lai klienti varētu pasūtīt tādas lietas kā Aussie liellopa filejas cepetis, rūdīts Tītara krūtiņas cepetis, Spirālveida glazēts šķiņķis ar kauliem, un Liellopu gaļa Velingtona, kas nodrošina brīnišķīgus ēdienus, izmantojot HSN tiešsaistē.
SK: Vai jūsu bērniem patīk iesaistīties svētku gatavošanā?
CS: Mans vecākais dēls Hadsons vairāk ir šefpavārs, un viņš vienmēr ir bijis ieinteresēts gatavot ēdienu, sēdēdams uz stūra, kad viņš vēl bija mazs. Viņš pat iedvesmoja manu jaunāko pannas dizainu ar malu, kas ļauj slīdēt olas, desas, būtībā jebko, kas ir tieši ārā un uz jūsu šķīvja. Emersons, jaunākais, vairāk ēd. Viņš zina, kas viņam patīk, un pie tā pieturas.
SK: Kādas ir viņu iecienītākās lietas?
CS: Hadsons ir vecā bloka šķemba. Viņam garšo steiks, un viņa chimichurri ir līdz pat zinātnei. Abiem zēniem patīk cept, jo kuram gan nepatīk, ja tiek izmantots cukurs?
SK: Kādas dāvanas jūsu bērni lūdz šogad?
CS: Abi patiešām ir instrumenti. Hadsons apmeklēja čella nodarbības, bet viņš patiešām sāk spēlēt ģitāru. Emersonam noteikti ir bundzinieka personība, un tas ir tas, uz ko viņš tiecas.
SK: Kāda bija visnozīmīgākā svētku dāvana, ko jebkad esat saņēmis?
CS: Laiks. Es visu gadu darbojos sašutusi, un bremzēšana un pārdomāšana par to, kas manā dzīvē ir un kas tajā ir, vienmēr būs labākā dāvana.
SK: Kā jūs un jūsu ģimene šogad svinat svētkus? Vai jums, puiši, ir kādas jautras vai unikālas tradīcijas?
CS: Es domāju, ka mēs svinēsim tāpat kā lielākā daļa cilvēku; lai vakariņas būtu mazas, tikai ar cilvēkiem mūsu podā. Mēs pietuvināsim ģimeni Austrālijā iepriekšējā vakarā laika starpības dēļ un pavadīsim dienu, gatavojot, spēlējoties ar jaunām rotaļlietām un vienkārši atpūšoties.
Pirms došanās ceļā, iepazīstieties ar mūsu visdrošākajiem produktiem svētku dāvanas absolūti visiem jūsu sarakstā:
