Ir gandrīz Jaunais gads, un mēs esam meklējuši perfektu maltīti 2021. gada ievadīšanai. Sākotnēji domājām par taisīšanu Ina Gārtenair viegli, bet dekadenti citrona kapelīni ar ikriem (Jā, kaviārs), taču, godīgi sakot, mēs neesam pārliecināti, ka šogad vēlamies pat ieslēgt plīti. Par laimi, Barefoot Contessa ir vēl viens ieteikums. Nesenā intervija NPR, Gārtena teica, ka viņas jaunākā iecienītākā maltīte, ko negatavo, ir gaļas dēlis, un šodien viņa pastāstīja, kā tieši viņa ievieto izcils gaļas izstrādājumu dēlis kopā. Tas ir viegli, elegants un pilnīgs Jaungada vakars (vai jebkuras svinības).
Mūsu misija uzņēmumā SheKnows ir dot iespējas un iedvesmot sievietes, un mēs piedāvājam tikai produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks tikpat ļoti kā mēs. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs kaut ko iegādājaties, noklikšķinot uz saites šajā stāstā, mēs varam saņemt nelielu komisijas maksu par pārdošanu.
Skatiet šo ziņu Instagram
Ziņa, ko kopīgoja Ina Gartena (@inagarten)
Kad dodaties uz veikalu un uzkrājat šķīvja sastāvdaļas, tas var būt satriecoši, kad atnesat tās mājās un sākat veidot savu gaļas izstrādājumu dēli. Bet Gartenam ir daži padomi.
Pirmkārt, jums vajadzētu sākt, novietojot lielākus priekšmetus uz a liels plakans servēšanas dēlis. Tas nozīmē jūsu sierus, sālīto gaļu un lielākus priekšmetus, piemēram, siera salmiņus vai maizes kociņus.
Noteikti atstājiet atstarpi starp šiem priekšmetiem, pēc tam aizpildiet vietas ar nelielām bļodiņām ar sinepēm, čatniju, vīģu ievārījumu un tamlīdzīgiem izstrādājumiem. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, aizpildiet pārējo tāfele ar to, ko Gārtens sauc par “lieliem krāsu blokiem”. tas nozīmē, ka tā vietā, lai izkaisītu vīģes vai mandeles, jūs paturat katru sastāvdaļu savā sava telpa. Tas piešķir tāfelei interesantu vizuālo kontrastu, neļauj tam izskatīties pārāk aizņemtam un palīdz izcelt jūsu sastāvdaļu kvalitāti. "Sagrupējiet lietas kopā, un displejs izskatīsies vienkāršs un elegants," saka Gartens.
Ja neesat pārliecināts, kuras sastāvdaļas iekļaut savā dēlī, Garten sniedz ieteikumus. Sieriem viņa izmanto asu Čedaru (piemēram Cabot) un trīskāršu krēmsieru (viņa iesaka Mount Tam no Cowgirl Creamery). Mēs arī iemetam smērējamu zilo sieru, lai pievienotu nedaudz garšas. Gaļai viņa iesaka sagrieztu salami un itāļu prosciutto de Parma. Uz tāfeles vajadzētu būt dažiem izklājumiem, kas visu papildinās. Gārtens piebilda Maille rupjās sinepes un Stonewall Kitchen čatnijs uz viņas.
Pēdējais, bet ne mazāk svarīgi, dēli papildinās žāvētu un svaigu augļu izlase (Garten izvēlējās žāvētas aprikozes, svaigas klementīnas un svaigas vīģes) un riekstus.
Jums nav jāiegūst tieši tas, ko Gartens izmantoja jūsu dēlī, bet atcerieties: jūs vēlaties dažus sierus ar dažādu tekstūru, pāris sālītas gaļas, nedaudz svaigas. augļi, rieksti un krekeri un maize pasniegšanai (iesakām doties uz Trader Joe's, kur varat iegūt visu, kas nepieciešams lieliskai gaļas cepšanai dēlis!). Viss, kas jums jādara, ir jāsaliek sastāvdaļas, un jūs iegūsit izsmalcinātu, negatavojamu maltīti, kas ir ikvienu svinību cienīga (īpaši, ja to papildina ar pudeli burbuļojoša!).
Pirms došanās, pārbaudiet Inas Gartenas vienkāršās nedēļas vakariņu receptes zemāk:
