Apkārt esošā fiziskā telpa var ietekmēt mūsu darba un dzīves veidu, tostarp ikdienas izvēles. Un, kad runa ir par gatavošanu barojošas izvēles kas tuvina mūsu veselības mērķus, vide ap mums ir ļoti svarīga. Padomājiet par to: ja jūs sēdētu komandas sapulcē ar virtuļiem uz galda, jūs, visticamāk, sasniegtu virtuli. Bet, ja tajā pašā sanāksmē tiktu piedāvāti svaigi augļi vai dārzeņi, jūs neizbēgami veiktu a veselīgāka izvēle.
Mēs jautājām savai Thrive kopienai, kā viņi ir izveidojuši savu vidi, lai tā būtu barojoša ēdienu izvēle vieglāk. Kuru no šiem jūs mēģināt mudināt pieņemt veselīgākus lēmumus?
Saglabājiet neveselīgās iespējas augšējā plauktā
“Mēs iepērkamies sestdienas pēcpusdienā, tāpēc šī ir vienīgā reize nedēļā, kad mūsu mājās tiek ielaistas mazāk veselīgas uzkodas. Visas neveselīgās uzkodas, kas netiek ēstas sestdienās, tiek glabātas necaurspīdīgā kastē skapja augšējā plauktā. Ja tas nav redzams, tas parasti ir arī ārpus prāta. Ja man ir jādara viss iespējamais, lai to atgūtu, es parasti to vienkārši atdodu.
— Musa Francis, veselības un dzīvesveida treneris, Oksfordšīra, Apvienotā Karaliste
Glabājiet augļu bļodas ap biroju
“Es strādāju nelielā birojā Losandželosā, un tā noteikti ir viena no tām pilsētām, kur ir ļoti viegli atrast veselīgus variantus. Bet, runājot par biroja uzkodām, ir svarīgi arī nodrošināt veselīgu izvēli. Ik pa laikam mums ir virtuļi un kruasāni, taču mēs esam ieradušies birojā turēt augļus, ko paķert līdzi ceļā. Jums varētu rasties kārdinājums paķert čipsu maisu, ja jums ir tāda iespēja, taču ir vienkārši gudrāk, ja to nekad nav tuvumā.
-Martins Sevillano, arhitekts, Losandželosa, Kalifornija
Sasmalcinātu dārzeņu burkas uzglabā ledusskapī
“Es bieži strādāju no mājām, tāpēc, lai netiktu pie sava pieliekamā, katras nedēļas sākumā piepildu divus caurdurus. ar sātīgiem dārzeņiem, piemēram, seleriju, redīsiem un burkāniem apakšā un papriku un gurķi tops. Es glabāju vienu caurduri ledusskapī augstākā plauktā un vienu zemāku bērnu acu līmenī, lai viņi, pārnākot mājās no skolas, varētu aizsniegt kaut ko veselīgu. Skaistu konteineru izmantošana palīdz man paturēt priekšā pareizās izvēles.
-Tara Bethell, personāla un labsajūtas konsultante, Fīniksa, AZ
Iesaiņojiet barojošas iespējas
“Man tā ir sagatavošanās un domāšanas veids. Vienmēr ir rokas stiepiena attālumā no neveselīgas pārtikas izvēles, taču es nekad neizeju no mājām bez veselīgām iespējām. Es iesaiņoju ēdienus, piemēram, zema tauku satura sieru, pilngraudu pitas, mandeles, krekerus un sagrieztus augļus. Kad esat izveidojis ieradumu, tas viegli kļūst par jūsu ikdienas sastāvdaļu.
— Sindija Zarneta, vecākā cilvēkresursu speciāliste, Vona, Ontario, Kanāda
Sastāvdaļas kārto pēc krāsas
“Mana mamma vienmēr man lika ēst varavīksni, un, ēdot krāsainākus augļus un dārzeņus, jūs saņemat daudz dažādu vitamīnu un uzturvielu. Katru nedēļu pārtikas preču veikalā es izklāju savus produktus savos grozos varavīksnes secībā. Es pārliecinos, ka katrai krāsai ir vairākas izvēles iespējas. Bieži vien es izvēlos kaut ko tādu, ko nekad iepriekš neesmu mēģinājis, tikai tāpēc, ka tā ir noteikta krāsa. Esmu atradis daudz jaunu augļu un dārzeņu, ko šādā veidā papildināt savu repertuāru. Es tos vedu uz mājām un izklāju uz ledusskapja arī varavīksnes secībā, lai varētu viegli iesaiņot krāsainas pusdienas, ko ņemt līdzi uz darbu.
— Barclay G., veselības aprūpes lobists, Maiami, FL
Saglabājiet veselīgu pārtiku acu līmenī
“Tā kā es strādāju no mājām, būtu viegli visu dienu ganīties, tāpēc es noteikti gatavoju pusdienas no rīta, kamēr gatavoju saviem bērniem skolas pusdienas. Es to glabāju uz virtuves letes skaidri redzamā vietā, tāpēc man vienmēr ir gatava barojoša maltīte, ko paķert un ēst starp klientu sesijām. Es arī gādāju par sātīgiem, uzturvielām bagātiem ēdieniem, piemēram, burkānu nūjiņām un humusu, vārītām olām, kaulu buljonu un sardīņu kārbām. Tie tiek uzglabāti acu līmenī. Viss, kas nav tik veselīgs, tiek uzglabāts vai nu patiešām augstu, ļoti zemu vai tieši skapja aizmugurē.
— Musa Francis, veselības un dzīvesveida treneris, Oksfordšīra, Apvienotā Karaliste
Norādiet dažādus "uzturvielu plauktus"
“Viens no manas dzīves mazajiem priekiem ir patiešām sakārtots, vizuāli pievilcīgs ledusskapis. Mani sagādā kaut kas tik apmierinošs, kad atveru durvis un mani sagaida ar glīti izkārtotu ēdienu izvēli. Mana mīlestība pret sakārtotu ledusskapi galu galā man iemācīja, kā pārliecināties, ka ēdu visas nepieciešamās uzturvielas. Kad mana maltīte ir pabeigta, es katru ledusskapja plauktu nosaucu par “uzturvielu plauktu”. Augšējais plaukts ir rezervēts visiem maniem veselīgajiem ogļhidrātiem, piemēram, brūnajiem rīsiem, augļiem un grauzdētiem kartupeļiem. Vidējā plauktā ir visas zaļās lietas, piemēram, cukini, spināti un brokoļi. Un apakšējais plaukts ir paredzēts olbaltumvielām — olām, partijās vārītai vistas gaļai un liellopu gaļai.
— Čelsija Brinegara, uztura speciāliste, Portlenda, OR
Uzklājiet galdu iepriekšējā vakarā
“Es vienmēr iesaku saviem klientiem uzklāt galdu iepriekšējā vakarā. Tā ir vienkārši jauka sajūta, kad ienāc virtuvē un galds jau ir klāts, un tas aicina apsēsties un nesteidzīgi, nevis vienkārši kaut ko aplaupīt, gatavojoties. Tas aizņem dažas minūtes iepriekšējā vakarā, taču šīs dažas minūtes ir vērtīgas un var būtiski mainīties.
—Izabela Galiano, vēža un veselības trenere, Singapūra
Izmantojiet vienas pannas maltītes
“Kā veģetārietis, kuram ir noteikta pārtikas nepanesamība, es daru visu iespējamo, lai sevi uzturētu, atvieglojot veselīga ēšana sistēma. Tas ir saistīts ar trim lietām: badošanās 14–16 stundas katru dienu, iepriekšēja plānošana un vienas pannas maltīšu gatavošana. Kad runa ir par gatavošanu, es iemetu svaigus dārzeņus un dažus proteīnus — kvinoju, tempehu vai olas — nepiedegošā pannā. Es pievienoju dažas iepriekš sagatavotas garšvielas vai garšvielas, piemēram, pesto vai marinara mērci vai pat zupu. Kad vien iespējams, es izmantoju dabīgas un organiskas sastāvdaļas, un, ja man ir pietiekami daudz sastāvdaļu, es pagatavošu dubultu maltītes devu un sasaldēšu to vēlākam laikam. Pagāja zināms laiks, lai saprastu, kas man der, un tagad esmu tik laimīgs, ka esmu atbloķējis šo sistēmu, lai saglabātu mani uz pareizā ceļa un justos lieliski.
— Liza Horana, redaktore, Edinburga, Skotija, Apvienotā Karaliste
Ievietojiet veselīgas sastāvdaļas ledusskapja durvīs
“Kopš pieņēmu tīru ēšanu, man bija jāveic dažas būtiskas izmaiņas savā dzīvesveidā un attiecībās ar pārtiku. Mani avokado, vārītas olas, lapu kāposti un spināti vairs nav nolikti ledusskapja atvilktnē. Tagad tie atrodas vidējā rindā, kad atveru ledusskapja durvis. Tas, ka tie ir redzami, ir atgādinājums, ka mana veselība ir daudz svarīgāka par čipsu un cepumu maisiņu, kurā kādreiz atradās šīs vietas.
— Kerija Makekrana, Sarnia, ON izpilddirektore
Vienkāršojiet to, ko glabājat virtuvē
“Esmu atklājis, ka jo pievilcīgāka ir mana virtuve, jo biežāk es izvēlos ēdienus, kas liek man justies labi, atrodoties tajā. Es regulāri iztīru savu ledusskapi un cenšos vienkāršot tajā esošo, vienmēr glabāju svaigus produktus stikla traukos, kas ir gatavi lietošanai kopā ar citām ēdienreižu sastāvdaļām. Es glabāju tikai to, kas man ir nepieciešams, dažas nākamās dienas pirms nākamā ceļojuma uz tirgu, zinot, ka saldētavā ir veselīgas rezerves, ja kaut kas parādās. Vienkārša pirkšana liek man koncentrēties uz to, ko ēst, vienlaikus saglabājot savas iespējas svaigas un pievilcīgas.
— Karla Kueber, veselība un labsajūta, Čikāga, IL
Pērciet pārtikas preces tiešsaistē
“Es izmantoju pārtikas preču piegādes pakalpojumu, kas palīdz ierobežot jebkādus impulsīvus pirkumus vai neveselīgus kārdinājumus. Ja mājās nonāks kaut kas neveselīgs, es to nolikšu augstos plauktos – prom no redzesloka, prom no prāta.
— Ališa C. Teilors, inženierzinātņu programmu vadītājs un dzīves treneris, Greenville, SC
Pagatavojiet trauka recepti, ko uzglabāt nedēļu
“Es saglabāju indulgences īpašiem gadījumiem, piemēram, sapulcēm ar draugiem un ģimeni. Pārējos 80 procentus laika es koncentrējos uz to, lai sāļās un saldās uzkodas netiktu lietotas mājās, kā arī gatavoju maltītes, kurās parasti ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu. Es gatavoju vienkāršas lietas, piemēram, pilnu katliņu ar sasmalcinātu vistu, ko katru nedēļu varu izmantot daudzās dažādās ēdienreizēs. Tas ir tas, kas piepilda manu ledusskapi!”
—Diena Braients, uzņēmuma īpašnieks un mārketinga konsultants, Mineapolisa, MN
Šī ziņa sākotnēji tika publicēta Uzplaukt globāli.
