Nosūtiet gaidīšanas septiņu slāņu iemērkšanu atpakaļ uz ģērbtuvēm, lai runātu, jo mūsu recepte biezam griezumam Mājas kartupeļi, kas apslāpēti izturīgā lagera siera mērcē un svaigos garšaugos, tikko kļuva par Super Bowl spēļu dienas MVP riebjas.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis lēnā plīts Chili Verde ir ideāls veģetārais ēdiens spēļu dienai
Mūsu lager-siera mērces noslēpums ir gludas un krēmveida pamatnes izveidošana, kas nesīs asu Čedaras garšu un lagera iesala iespaidus katrā kraukšķīgā kartupeļa kaktiņā. Lai to panāktu, mēs sākam ar roux - vienādās tauku un miltu daļās, saputotas kopā ar šķidrumu, lai izveidotu zīdaini gludu mērci.
Krāsnī ceptu kartupeļu kartupeļu recepte ar lagera siera mērces recepti
Kalpo 4
Kartupeļiem:
- 1/4 tase olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 8 vidēji kartupeļi, mizoti, sagriezti šķēlītēs
- Sāls un pipari pēc garšas
Siera mērcei:
- 2 ēdamkarotes sālīta sviesta
- 1/4 tase maltā dzeltenā sīpola
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1 (8 unces) pudele iecienītākā lager alus, istabas temperatūra
- 1 glāze sasmalcināta balta asa Čedaras siera
- 1 glāze vistas buljona (mērces atšķaidīšanai pēc vajadzības)
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 Granny Smith ābols, nomizots un sasmalcināts
- Sasmalcināti svaigi plakano lapu pētersīļi
Norādes:
- Ieslēdziet cepeškrāsns broileru un novietojiet plauktu otrajā augstākajā līmenī. Lielā bļodā samaisiet eļļu un ķiplokus ar kartupeļiem, līdz tie ir labi pārklāti. Apkaisa ar sāli un pipariem un liek uz viena slāņa uz cepešpannas. Apcep septiņas līdz 10 minūtes vai līdz kartupeļi vienā pusē ir zeltaini brūni; pagrieziet kartupeļus. Turpiniet cept vēl piecas minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
- Pagatavojiet siera mērci. Vidējā katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Sviestā iemasē sīpolus un ķiplokus. Palieliniet uguni līdz vidējai temperatūrai un pievienojiet miltus, lai izveidotu roux. Ar putojamo slotiņu enerģiski samaisa, lai milti sadalītos sviesta maisījumā, un turpina vārīt vienu minūti.
- Pievienojiet pusi alus pudeles un sakuliet maisījumu līdz gludai. Pievienojiet atlikušo alu, sakuliet, lai iestrādātu, un ļaujiet vārīties. Pievienojiet sieru un samaisiet, līdz tas izkusis. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ja mērce ir pārāk bieza, nedaudz sakuliet vistas buljonu, līdz sasniegsiet vēlamo konsistenci.
- Pārlej ar cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem un rotā ar āboliem un svaigiem zaļumiem.
Vairāk alus receptes
Super Bowl alus perforatora recepte
Alus tvaicētu krabju recepte
Alus un ābolos sautēta desa
