Dārzeņu eļļa
Parasti ceturtdaļa tases dārzeņu eļļa var aizstāt ar vienu olu, kad cepšana. Ja jums trūkst vairāk nekā vienas olas, vēlēsities izmēģināt citu metodi, jo vairāk augu eļļas var padarīt recepti pārāk eļļainu vai taukainu.
Ūdens, eļļa un cepamais pulveris
Sakuļ kopā divas ēdamkarotes ūdens, vienu tējkaroti eļļas (piemēram, kukurūzas vai augu eļļas) un divas tējkarotes cepamā pulvera. Izmantojiet to vienas olas vietā. Lietojot cepumos un citos konditorejas izstrādājumos, tas darbojas tik labi, ka neviens to nekad neuzzinātu.
Aquafaba
Jaunais karstais olu aizstājējs ir pupiņu sula, jo īpaši šķidrums, kas nāk jūsu aunazirņu bundžā. Tas var nebūt piemērots visam, taču, ja jūsu receptē ir nepieciešams olu baltums, saputojiet kādu akvafabu vietā (apmēram trīs ēdamkarotes uz nomainīto olu). Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet nesālītu šķirni.
Pēc veiksmīgas šo
ēdiens aizstāšanu, jūs varētu tos izmantot vairāk nekā ārkārtas dublēšanai nākotnē. Tās visas ir vegānu alternatīvas un, izņemot augu eļļu, ir sirdij veselīga alternatīva olām. Banānu, ābolu mērces vai citu biezeņu augļu izmantošana maizes izstrādājumos ir lieliska taktika, lai uzlabotu garšu un padarītu tos neticami mitrus. Cepšanas hacks FTW!
