Domāju, ka ziedkāposti ir mīlīgi? Padomā vēlreiz. Šajā nepretenciozajā dārzeņā ir maz tauku un ogļhidrātu, vienlaikus piedāvājot lielu C vitamīna, folātu un dzelzs daudzumu. Meklējiet stingras galvas ar kompaktiem ziedkopiem un zaļām, kraukšķīgām lapām.
Saistīts stāsts. Vai pretiekaisuma diēta jums ir piemērota? Kāpēc jums vajadzētu to izmēģināt un kā to sākt
Ziedkāpostu krējuma zupas recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/2 sīpolu, smalki sagrieztu
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 galvas ziedkāposti, serdeņi
- 2 tases piena
- 3 tases vistas buljona
- 1 lauru lapa
- Muskatrieksts
- Krēms
- Sāls un pipari
Norādes:
- Buljona katlā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus un sviedrus. Pievienojiet ķiplokus un ziedkāpostus. Samaisiet, lai pārklātu ar sviestu, un pēc garšas pievienojiet sāli. Pievienojiet pienu, buljonu un lauru lapu un vāriet, līdz ziedkāposti ir mīksti.
- Noņemiet lauru lapu un sasmalciniet maisījumu līdz gludai, izmantojot blenderi vai iegremdējamu blenderi. Pabeidziet zupu ar krējumu, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu.
Marinētu ziedkāpostu recepte
Izgatavo 3 tases
Sastāvdaļas:
- 1 glāze ābolu sidra etiķa
- 1 glāze ūdens
- 1/2 tase cukura
- 1 ēdamkarote melno piparu graudiņu
- 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
- 1 šalotes, šķēlēs
- 1/4 tējkarotes košera sāls
- 1/2 galvas ziedkāpostu zieds, sagriezts 1/4 collu biezumā
Norādes:
- Vidējā katliņā apvienojiet etiķi, ūdeni, cukuru, piparu graudiņus, ķiplokus un šalotes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet ziedkāpostu un vāriet trīs minūtes.
- Izkāš maisījumu, rezervējot šķidrumu. Marinēšanas šķidrumu un ziedkāpostu atsevišķi vienu stundu atdzesējiet ledusskapī. Apvienojiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.
Grauzdētu ziedkāpostu recepte
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 1/4 tase plus 2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalīta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/8 tējkarotes košera sāls
- Saspiediet svaigi sarīvētu muskatriekstu
- 1 glāze svaigu itāļu rīvmaizi
- 1 galva ziedkāposti, florete noņemta
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Vidējā traukā apvienojiet 1/4 tase eļļas, ķiploku, sāli un muskatriekstu; ļauj nostāvēties 10 minūtes. Samaisiet rīvmaizi, līdz tā kļūst mitra.
- Lielā cepšanas traukā samaisiet atlikušo eļļu un ziedkāpostu. Ziedkāpostu pārkaisa ar rīvmaizes maisījumu. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī. Cep 18 līdz 20 minūtes vai līdz ziedkāposti ir mīksti un rīvmaize grauzdēta.
- Izņemiet pannu no cepeškrāsns; ļaujiet nostāvēties piecas minūtes pirms pasniegšanas.
Vairāk ziedkāpostu receptes
Sautēti ziedkāposti ar olīvām un apelsīna miziņu
Krāsnī cepti ziedkāposti
Ziedkāpostu citronu salāti
