Tītara cepšana nav tik sarežģīta, kā daži cilvēki varētu domāt. Lai gan tas prasa laiku un plānošanu, patiesais process ir diezgan vienkāršs. Veiciet šīs darbības, lai iepriecinātu savus viesus ar ideāli ceptu tītaru.
1. solis: saprātīgi plānojiet savu laiku
Lai pārliecinātos, ka jūsu tītars ir gatavs jūsu lielajām vakariņām, jūs vēlaties strādāt atpakaļ, lai novērtētu laiku, kas jums būs nepieciešams, lai sakārtotu svētkus. Jūs varat novērtēt cepšanas un atkausēšanas laiku, pamatojoties uz jūsu tītara svaru - pieņemiet aptuveni vienu atkausēšanas dienu uz četrām mārciņām tītara, ja atkausējat putnu ledusskapī. Alternatīvi, ja atkausējat putnu aukstā ūdenī, aprēķiniet 30 atkausēšanas minūtes mārciņai tītara. Ēdienu gatavošanai atvēliet apmēram 15 līdz 20 minūtes uz vienu tītara mārciņu, paturot prātā, ka lielākiem tītariem ir nepieciešams mazāk laika par mārciņu. Piemēram, 24 mārciņas tītaram var būt vajadzīgs tikai 12 līdz 15 minūšu gatavošanas laiks uz mārciņu.
Lai nodrošinātu īpaši garšīgu un mitru tītaru, apsveriet iespēju atvēlēt astoņas līdz 12 stundas arī putna sālīšanai. Vienkārši nelieciet sālījumā košera vai pašmāju putnu, jo sālījums padarīs to pārāk sāļu.
Neatkarīgi no tā, vai nolemjat putnu sālīt, vai nē, pirms pāriešanas uz nākamo soli jums tas būs jāiztīra un jānoņem čaumalas.
2. solis: uzlabojiet garšu
Lai patiešām izceltu grauzdētas tītara garšu, jūs vēlaties to cept ar dažādiem dārzeņiem, kas, gatavojot tītaru, radīs garšīgu buljonu. Sagrieziet sīpolus, selerijas, burkānus un citus jūsu izvēlētos dārzeņus divu collu gabaliņos, kārtojot tos cepešpannas apakšā. Varat arī pievienot svaigus garšaugus, piemēram, bazilika lapas, rozmarīnu vai timiānu.
Pirms dārzeņu sagriešanas uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc F, lai putns būtu gatavs.
3. solis: Sagatavojiet putnu
Novietojiet atkausēto tītaru virs dārzeņu kārtas cepšanas pannā. Ar virtuves auklu sasieniet stilbiņus tuvu tītara ķermenim un pēc tam saspiediet spārnus zem ķermeņa. Šie divi soļi palīdzēs tītarim vienmērīgi pagatavot. Apberiet tītaru ar sviesta un eļļas maisījumu, pēc tam garšojiet putnu ar sāli un pipariem. Visbeidzot, cepešpannas apakšā ielejiet divas collas ūdens, lai palīdzētu izveidot buljonu tītara cepetī.
4. solis: cepiet prom
Jūs esat gatavs likt tītaru cepeškrāsnī! Iestatiet taimeri apmēram pusei paredzamā gatavošanas laika. Kad taimeris izslēdzas, pavelciet tītaru un izmantojiet buljonu pannas apakšā, lai viegli sakaltu putna ādu. Ievietojiet tītaru atpakaļ cepeškrāsnī, lai pabeigtu grauzdēšanu. Jūs zināt, ka jūsu tītars ir pabeigts, kad tā iekšējā temperatūra sasniedz 165 grādus F. Tieši tāpat, jūs esat pabeidzis!
Skatīties: kā izgriezt tītaru
Tradīcija saka šķēli pie galda, bet mēs domājam, ka jūsu viesi būs tikpat apmierināti ar skaistu, pārklātu prezentāciju.
Lai iegūtu vairāk mājsaimniecības padomu, skatiet:
Supermāmiņu ceļvedis ģimenes tīrīšanai un ēdiena gatavošanai
