SheKnows ar lepnumu piedāvā Vecāku slazds sleja, māte un rakstniece Laina Krusta Ēmane.
Kamēr man gandrīz pirms trim gadiem piedzima dēls, manas attiecības ar virtuvi bija, teiksim, sporādiskas. Es redzēju šo mājas istabu kā turēšanas staciju, vietu, kur uzglabāt tādus svarīgus, kas ātri nebojājas, piemēram, diētisko koksu, PowerBars un spuldzes (mana vīra ieguldījums). Ideju pievienot dažas no šīm mirdzošajām ierīcēm, kuras es tik priecīgi iztvēru savās kāzās duša, izmantojot tos, lai sagrieztu un sagrieztu kubiņos un faktiski pagatavotu maltīti — tā bija pārāk liela apņemšanās.
Nebija tā, ka es virtuvē būtu bijis pilnīgi bezjēdzīgs. Jaunākos gados es izpētīju savu loloto “Betty Crocker Junior Cookbook” eksemplāru. Starp tās sarkanbaltsarkanajiem rūtotajiem vākiem atradās tādu gardumu receptes kā piecu minūšu dzeloņcūkas kotletes un putojoša limonāde, kas papildināta ar krāsainiem fotoattēliem un detalizētām instrukcijām, kas lika pat kautrīgākajiem topošajiem šefpavāriem justies kā karalienei. virtuve.
Taču ik pa laikam sakult paniņu pankūku partiju — kad no kulinārijas sasniegumiem no jums netiek gaidīts absolūti nekas — ir pavisam citādāk nekā gatavot pieaugušam cilvēkam. Būdams bērns, jums ir atļauts eksperimentēt un atrast neveiksmi. Nevienu neinteresē, vai jūsu cepumos ir vairāk oglekļa nekā šokolādes skaidiņās. Ja sajaucat cepamo pulveri ar cepamo sodu, neviens nepārdzīvo. Un, pats labākais, neviens negaida, ka jūs dienu no dienas pasniegsiet sabalansētas, pievilcīgas un garšīgas maltītes vienu pēc otras.
Savās vienreizējās dienās es varēju “sakult” daļēji cienījamu ēdienu, izmantojot katru katlu un pannu manā telefona kabīnes izmēra virtuvē, aiznesiet kūpošos šķīvjus pie mana ļodzīgā kāršu galda-komplekta diviem un laipni pasniedziet manas kulinārijas pieredzes rezultātus. skaistule. Un sveču gaismā, ko pasvītro hormoni, ēdiens neizskatījās un negaršoja pusslikts. Taču šāds gadījums neizbēgami notiktu tikai tikšanās sākumā, kam sekotu nepārtraukta vakariņu straume. Galu galā es negribēju, lai viņam rodas nepareiza doma. Protams, es varu gatavot, bet es netaisos. Vienu šādu vakariņu rezultātā (man tik ļoti patika šis puisis, es tiešām izmantoju blenderi — ierīci, kas agrāk bija paredzēta daiquiris sajaukšanai, lai pagatavotu jauku, gaiši zaļu cukīni biskviju).
Es beidzot saderinājos un īsā laikā apprecējos. Paldies Dievam, mans vīrs negaidīja un nevēlējās, lai es katru vakaru pavadu pie karstas plīts (es varētu krītu viņa cerību trūkumu līdz augstsirdībai, bet patiesībā es domāju, ka viņu mazliet nobiedēja viss biskvs scenārijs). Tādējādi mēs katru vakaru visbiežāk ēdām ārā, un tas darbojās lieliski.
Līdz Bendžamins uznāca uz skatuves.
Mēs diezgan ātri uzzinājām, ka mazuļiem vienkārši nepatīk katru vakaru ēst ārpus mājas. Dažreiz viņi labprātāk pavada laiku mājās ar mammu un tēti, skatās CNN un atpūšas. Labi, mēs nodomājām, ka varam pielāgoties, un no Price Club nopirkām makaronu un siera maciņu.
Tad mūsu dēls kļuva par mazu bērnu. Pēkšņi viņš ne tikai gaidīja, ka es viņam izlabošu trīs (TRĪS!) ēdienreizes dienā un dažādas uzkodas, bet arī bija arī diezgan pārliecināts, ka trīs reizes dienā iepriekšminētā mac 'n' siera porcija netiks sagriezta. to. Viņš gribēja dažādību.
Toreiz man ienāca prātā, ka mūsu bērna pakļaušana plašam gastronomisku prieku klāstam, iespējams, nebija gudrākais solis, ko mēs jebkad esam izdarījuši. Pēkšņi man bija divus gadus vecs tirāns, kurš pieprasīja suši, franču grauzdiņus un šatobriānu — priekšmetus, ar kuriem mēs dalījāmies ar apbrīnu, pusdienojot ārpus mājas. Tāpēc es darīju to, ko darītu jebkura laba mamma; Nopirku virkni pavārgrāmatu un uzkarsēju cepeškrāsni. Dažreiz ir vieglāk nestrīdēties.
Pārvērtība ir bijusi pamatīga un ātra. Tagad es varu sakult “olu grauzdiņus” ar aizvērtām acīm, kā tas bieži ir pulksten 6 no rīta. Pad thai recepti varu nosaukt no galvas. Un es esmu aizstājis savu “Betty Crocker Junior Cookbook” eksemplāru ar “The Frugal Gourmet”.
Savā ziņā man šķiet lieliski, ka Bendžamins vēlas eksperimentēt ar dažādiem ēdieniem. Bet, kad es slauku sviedrus no acīm, mēģinot cept melnu zobenzivi, nožēloju tikai vienu: es nevaru noturēt domu, ka man vajadzēja palikt pie dzeloņcūkas kotletēm.
