Čuguna pannas ir absolūti darba zirgi virtuvē. Tie vienmērīgi silda, var sakarst, ir diezgan lēti un, pienācīgi rūpējoties, var kalpot visu mūžu. Ja jūsu čuguna virtuves trauki ir sarūsējuši, vēl neizmetiet tos!
Uzziniet, kā panākt, lai tas izskatās kā jauns un kā novērst tā rūsēšanu nākotnē.
Var šķist, ka čuguna pannas kopšana ir daudz papildu darba, taču tas nevar būt vieglāk, un jūsu pūles tiks atmaksātas ar pārsteidzošu virtuves piederumu gabalu. Izmantojot dažus vienkāršus padomus, jūs varat iegūt garāžas pārdošanas čuguna pannu svaigu kā jaunu. Šajā daudzfunkcionālajā pannā jūs gatavosiet visu, sākot no steikiem līdz frittatām un kukurūzas maizei līdz pitai.
Kā noņemt rūsu no čuguna pannas
Neatkarīgi no tā, vai jūsu čuguna panna ir sena vai pavisam jauna, ja tā netiek pienācīgi aprūpēta, tā var viegli sarūsēt. Lai no tā atbrīvotos, jums būs nepieciešams viegls abrazīvs līdzeklis. Ticiet vai nē, bet galda sāls ir viena no labākajām lietām, ko varat izmantot čuguna virtuves traukos.
Uz papīra dvieļa uzsmērējiet kādu augu vai olīveļļu un pannā ielejiet bagātīgu sāls daudzumu, īpaši uz sarūsējušajām vietām. Izmantojot eļļaino papīra dvieli, berzējiet sāli iedarbības vietās, līdz tiek noņemta rūsa vai citi gruži. Ja tas nedarbojas, izmēģiniet nedaudz abrazīvāku tērauda vilnas spilventiņu. Nomazgājiet pannu ar ziepēm un siltu ūdeni un rūpīgi nosusiniet.
Kā novērst čuguna pannas rūsēšanu nākotnē
Kad esat atbrīvojis pannu no rūsas, ir jāveic dažas vienkāršas darbības, lai pārliecinātos, ka tā paliek bez rūsas. To sauc par pannas “garšvielām” vai “sacietēšanu”, un šīs darbības jāveic arī ar pavisam jaunu čuguna pannu. Vispirms berzējiet visu pannas gatavošanas virsmu ar vieglu augu eļļas slāni. Tad ielieciet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem F, un ļaujiet tai divas stundas sēdēt siltumā. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet pannai pilnībā atdzist, pirms izņemat to.
Daži eksperti iesaka to darīt daudz augstākā siltumā īsāku laiku, un daudzi saka ka vislabāk ir atkārtot šo procesu dažas reizes, it īpaši, ja to darāt pirmo reizi to. Tas ļauj eļļai iesūkties čugunā un rada nelipīgu blīvējumu.
Vairāk padomu, kā čugunu saglabāt kā jaunu:
- Nekad nelejiet aukstu ūdeni pār karstu čuguna pannu. Tas var neatgriezeniski to sabojāt.
- Tā vietā mazgājiet ar karstu ūdeni, tiklīdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt.
- Nekad, nekad nelieciet čuguna pannu trauku mazgājamajā mašīnā.
- Ja pannā kaut kas ir iestrēdzis, izmantojiet sāli, lai to noberzētu.
- Kad panna ir tīra, pārliecinieties, ka tā ir rūpīgi izžāvēta, lai novērstu rūsēšanu.
- Lai gan tas var šķist pretintuitīvs, tiklīdz panna ir tīra un pilnīgi sausa, uz tās virsmas ierīvē ļoti, ļoti vieglu eļļas pārklājumu. Tas palīdzēs saglabāt blīvējumu un arī pasargās no rūsas.
Citā sālījumā? Atrodiet vairāk kopīgu risinājumu virtuves problēmas >>
Vairāk virtuves padomu
Kā noņemt rūsu ar kartupeļiem
Kā pareizi uzglabāt pārpalikumus
Mazgāt ar rokām, salīdzinot ar trauku mazgājamo mašīnu: kuriem priekšmetiem ir nepieciešams vairāk TLC?
