Dienā, kad liela valsts daļa nodarbojas ar ledu un sniegu, ieskaitot mani, es zinu, ka daudzi sapņo par tropiskām brīvdienām. Šodien var būt tikai tāda diena, kas mudinās jūs īstenot īstu atpūtu. Neatkarīgi no tā, vai jūs to darāt, šovakar varat padzīt ziemas blūzu, baudot kaut ko tropisku. Šodien es dodos uz gvajavu. Ak, es zinu, ka tropiskie augļi neiederas vietējos ēšanas plānos, it īpaši ziemā, bet dažreiz jums vienkārši jāizbauda šī saule.
Iet uz gvajavu fiziskai un garīgai veselībai
Gvajava - nejauši nejauši to nezinot - ir salds, rozā tropu auglis, kas ir ne tikai bagāts ar tropu garšu, bet arī A un C vitamīnus (vienā šķirnē ir četras reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīnā!), kāliju un magnijs. Dažām šķirnēm ir ārkārtīgi augsts antioksidantu līmenis. Gvajaves augs pats ir miršu dzimtas pārstāvis, un to audzē tropu un subtropu reģionos. Kaut arī nobrieduši augi var izdzīvot īsu aukstu brīdi, jaunāki augi to nevar. Gvajava noteikti ir silta klimata baudījums tropu apkārtnes apmeklētājiem un sulīgs ēdiens vietējiem iedzīvotājiem.
Gvajava ir garšīga un daudzpusīga
Gvajava ir jauki svaiga, taču tā ir arī lieliska kā sula vai pārstrādāta sīrupos, ievārījumos, želejās vai pat tējā. Gvajavas koks var pievienot unikālu garšu tropu bārbekjū kopā ar gvajavu faktiskajā bārbekjū mērcē, un dažos ēdienos to var aizstāt ar tomātiem. Gvajavas salsa, kāds?
Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā ziemā baudīt gvajavu, ir pastas veidā. Alvā vai kastē gvajaves pasta ir pieejama daudzu lielo tirgu starptautiskās pārtikas jomā. Neliela šķēle ar krējuma sieru uz krekinga ir lieliska uzkoda katru dienu - vai arī saģērbiet to un savienojiet to ar amatnieciskiem sieriem (brie, chevre, citi) uz garozas bagetes šķēles.
Gvajaves receptes
Siera un gvajaves pastas uzkodas
Sastāvdaļas:
Manchego siers
Gvajaves pasta
Norādes:
1. Sieru sagriež plānās šķēlītēs. Ķīļiem jābūt pietiekami plāniem, lai tos varētu viegli ēst, bet ne tik plāniem, lai tie drupinātos, mēģiniet 1/8 collas. Izgrieziet gvajaves pastas šķēles, kas ir nedaudz mazākas par sieru, un novietojiet uz augšu. Izkārto uz paplātes un pasniedz.
Saldie kartupeļi ar gvajavas glazūru
Kalpo 6
Sastāvdaļas:
Gatavošanas aerosols
6 lieli saldie kartupeļi, mizoti, sagriezti kubiņos un pārvārīti
1 glāze gvajaves želejas
1 ēdamkarote sviesta
Norādes:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Izsmidziniet taisnstūrveida cepšanas trauku ar gatavošanas aerosolu. Cepšanas traukā izklājiet vēl karstos saldo kartupeļu kubiņus.
2. Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē želeju un sviestu, līdz tas kļūst par biezu sīrupu. Pārlejiet sīrupu virs saldajiem kartupeļiem un iemetiet, lai pārklātu. Cep 15 minūtes, atkal iemet saldos kartupeļus un cep vēl 15 minūtes.
Gvajavas grilēta un glazēta vista
Kalpo no 6 līdz 8
Sastāvdaļas:
1/4 tējkarotes piecu garšvielu pulvera
1/2 tase tomātu kečups
1/2 tase sojas mērces
1/2 tase cukura
1/2 tase austeru mērces
6 unces gvajaves koncentrāta
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
Vistas daļas
Kaļķa ķīļi
Norādes:
1. Sakuļ kopā piecu garšvielu pulveri, kečupu, sojas mērci, cukuru, austeru mērci, gvajaves koncentrātu un ķiplokus. Marinējiet vistu maisījumā vismaz 4 stundas, bet vēlams visu nakti. Nosusiniet vistu un grilējiet, līdz tas ir gatavs.
2. Tikmēr atlikušo marinādi uzkarsē uz vidēji lielas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns un vāra apmēram 5 minūtes. Mērce samazināsies. Kad vista nokrīt no grila, glazējiet to ar vārītu mērci. Pasniedziet ar laima šķēlītēm, lai sagrieztu saldo, ja vēlaties.
Piezīme: Ja nevarat atrast gvajaves koncentrātu, izmantojiet gvajaves pastu, bet samaziniet cukuru par vienu trešdaļu. Pēc garšas varat pievienot arī vairāk gvajaves pastas.
Vairāk par tropu augļiem
Eksotisku augļu izpēte
Jauni super augļi, ko meklēt pārtikas preču veikalā
Apelsīnu augļu un dārzeņu ieguvumi veselībai
