Kad es augu, līdz apmēram vidusskolas sākumam mana māte nolēma audzināt manus trīs brāļus un māsas veģetārietis. Stāsts stāsta, ka mana vecākā māsa atteicās ēst savu gaļu, tāpēc mani vecāki teica: “Skrūvējiet!” un tā vietā, lai mēģinātu to piespiest, vienkārši pārtrauca mums pasniegt gaļu. Man ir skaidras atmiņas par to, ka Pateicības dienā vidusskolas kafejnīcā tika izdalītas brošūras, kurās tika paziņots, ka tītariem jābūt bez maksas, nevis pārtikai. (Ja jūs nevarētu pateikt, es nebiju viens no populārajiem bērniem.) Galu galā mēs ar brāļiem un māsām sākām ēst vecus labus beigtus dzīvniekus - daži no mums vairāk gung-ho nekā citi-bet mana māte joprojām apgalvo, ka mūsu veģetārā audzināšana ir iemesls, kāpēc maniem brāļiem un māsai ir 6 vai vairāk pēdu garš.
Kad es paliku stāvoklī pirms divarpus gadiem, man pat prātā nenāca audzināt savus bērnus veģetāriešus. Tas šķita kaut kas tāds, ko mūsu hipiju māte mums bija izvēlējusies un ko mēs bijām pārāk naivi, lai apšaubītu. Bet, jo vairāk es par to domāju, jo vairāk brīnījos: vai mana māte bija izdarījusi pareizo izvēli? Veģetārs dzīvesveids noteikti šķiet veselīgāks planētai, bet vai tas tiešām ir veselīgāks augošiem bērniem? Es gribēju savam bērnam dot vislabāko, bet vai dzīvnieku izcelsmes produktu izgriešana tiešām bija atbilde? Cik tālu man vajadzētu iet, lai nodrošinātu, ka viņš saņem visus ieguvumus veselībai? Izgriezt arī pienu, sviestu un olas? Vairs nav * siera * siera ??
Vairāk:10 veģetāras uzkodas jūsu nākamajā vakarā
SheKnows runāja ar reģistrētu dietologu-uztura speciālistu Vitnija angļu valodā par šo sarežģījumu un apsprieda, vai ir kāds milzīgs ieguvums, ja bērni tiek audzēti veģetārieši vai pat vegāni. Angļu valoda ir Plant-Based Juniors līdzdibinātājs-platforma vecākiem, kurus angļu valoda sauc par “interesējošiem” audzināt savus bērnus uz augu bāzes neatkarīgi no tā, kas vislabāk atbilst viņu ģimenei, un nodrošināt, ka viņi to dara taisnība."
Saskaņā ar angļu valodu, ir daudz priekšrocību, ko bērniem piedāvā augu diēta. “Pētījumi liecina ka vegāniem un veģetāriešiem bērniem ir vairāk augļu un dārzeņu, mazāks tauku un holesterīna patēriņš un tie ir slaidāki - viņiem ir zemāki [ķermeņa masas indeksi], ”stāsta angļu valoda.
Daudz augļu un dārzeņu ēšana noteikti izklausās kā pozitīvs rezultāts. Bet vai tas tiešām ir tik liels darījums? Angļu valoda saka jā. "Zema augļu un dārzeņu uzņemšana ir galvenā problēma Amerikā, jo 93 procenti bērnu neatbilst ieteikumiem par dārzeņiem," viņa skaidro.
Daudzi vecāki, kuri saviem bērniem domā par veģetāru vai vegānu uzturu, ir nobažījušies, ka viņu bērni, iespējams, nesaņem pareizo olbaltumvielu, kalcija un citu uzturvielu daudzumu. augu uzturs, bet angļu valoda uzstāj, ka “augu izcelsmes uzturs ir pierādīts kā drošs un barojošs visos dzīves cikla posmos, ieskaitot grūtniecību, zīdīšanu, zīdaiņu vecumu un bērnība. ”
Bet veģetārais dzīvesveids nav piemērots ikvienam, piebilst angļu valoda, un tas noteikti prasa nedaudz vairāk laika un pūļu nekā vidējais amerikāņu uzturs. “Vegāniskā un veģetārā diēta var nebūt ideāla bērniem, kuriem ir alerģija pret soju, kviešiem, olām vai piena produktiem, kuriem, iespējams, ir pārāk ierobežotas uztura iespējas, izmantojot augu diētu. Turklāt, ja vecākiem nav zināšanu, laika vai resursu, lai nodrošinātu, ka viņu bērni ēd daudzveidīgu augu izcelsmes uzturu, tas var nebūt labākais viņu ģimenei, ”dalās angļu valoda.
Vairāk: Pēc 30 gadu veģetārieša es sāku ēst gaļu- lūk, kāpēc (un kā)
Ja jūs domājat: "Bet... speķis. ” Labas ziņas! Tam nav jābūt viss vai nekas. Jums nav jāatsakās no visiem ēdieniem, kas jums patīk. “Lai gūtu labumu, 100 % augu diēta nav nepieciešama. Visas augu izcelsmes ēšanas formas sniedz priekšrocības salīdzinājumā ar tipisku amerikāņu diētu, ”iesaka angļu valoda.
Bet klīniskā dietoloģe-uztura speciāliste Ilisa Nussbaum brīdina, ka var būt sarežģīti audzināt bērnu par veģetārieti-un tas prasa ievērojamu plānošanu un uzmanību. "Bieži vien ir nepareizs priekšstats, ka veģetārietis automātiski ir vienāds ar veselīgu, un tas vienkārši nav precīzs. Ja bērna veģetārais uzturs ir piepildīts ar gataviem ēdieniem, piemēram, veģetārie hotdogi vai veģetārie čipsi, viņiem trūks augšanai un attīstībai svarīgu uzturvielu. Tas jo īpaši attiecas uz veģetāro diētu, kurā nav piena vai olu, ”Nussbaum stāsta SheKnows.
Jums arī jāpārliecinās, ka jūsu bērni saņem pietiekami daudz kaloriju. Nussbaum atzīmē: “Lielākā komplikācija, ar ko sastopos, ārstējot veģetāros bērnus, ir nepietiekama kaloriju daudzuma pieaugums. Bieži vien labi domājoši vecāki bērniem dos veselīgu veģetāro ēdienu, kurā ir daudz šķiedrvielu. Šie pārtikas produkti ir sātīgi un var novest pie tā, ka bērns neēd pietiekami daudz kaloriju. Es iesaku šīm ģimenēm palielināt kaloriju daudzumu saturošus pārtikas produktus, jo īpaši tādus, kas ir tauku un olbaltumvielu maisījums, piemēram, riekstu sviests, avokado, humuss utt. ”
Vairāk:5 labākās vegānu pavārgrāmatas veselīgam uzturam
Nussbaum arī brīdina, ka pusaudžiem ir atšķirīgas vitamīnu un minerālvielu uzņemšanas prasības. "Dzelzs uzņemšana var būt arī problēma, īpaši meitenēm, kurām ir menstruācijas. Tumši, lapu zaļumi, ko ēd kopā ar C vitamīna avotu, palielinās dzelzs uzsūkšanos. Turklāt čuguna pannas izmantošana ēdiena gatavošanai palielinās dzelzs uzņemšanu. ”
Pediatrs Dr Henry Rosenberg piekrīt. Viņš stāsta SheKnows: “Bērni noteikti var būt labi pabaroti un augt spēcīgi un veseli, ievērojot veģetāro diētu. Darīt to pašu ar vegānu diētu ir grūti. To var izdarīt, taču tam nepieciešama pastāvīga uzmanība. Bērni var arī izaugt par spēcīgiem un veselīgiem ēšanas cūkiem un vēršiem, lai gan tie var būt izveidoti asinsvadu slimībām nākotnē. ”
Tātad, kas ir labākais? Veģetārietis vai nē? Augu diētai ir daudz priekšrocību gan bērniem, gan pieaugušajiem, taču tai nav trūkumu. Jautājiet savam pediatram, ja jums ir kādi jautājumi, un izvēlieties, kāds dzīvesveids un uzturs jums un jūsu ģimenei ir piemērots, un, ja tas galvenokārt ir uz augu bāzes... plus daži speķi... lai tā būtu.
