Lauku saimniecība līdz galdam ir jauka doma. Tas ir veselīgi, garšīgi un ilgtspējīgi, taču ikvienam, kam ir darbs, ģimene un budžets, tas var šķist fantāzija. Protams, restorāns šķūnī vai uzvaras dārzā jūsu pagalmā izklausās ideāli, taču tas nav vienīgais veids, kā dzīvot vairāk no saimniecības līdz galdam.
Ar dažiem pielāgojumiem mēs visi varam saīsināt attālumu starp sevi un pārtiku, pat ja jūs dzīvojat pilsētas vidū. Neatkarīgi no tā, vai tiek turēts iekštelpu garšaugu dārzs, iepērkoties a zemnieku tirgus vai vienkārši ēdot pēc iespējas vairāk veselus pārtikas produktus. Šeit ir daži vienkārši un pieņemami veidi, kā novietot saimniecību pie sava galda.
Stāda palodzes garšaugu dārzu
Piemājas dārzs, protams, ir biedējošs, taču vienkāršs risinājums ikvienam, kam trūkst vietas, laika un zaļa īkšķa, ir iekštelpu garšaugu dārzs. “Ir liels gandarījums, ka varat izmantot kaut ko tādu, ko esat izaudzējis, gatavojot ēdienu,
Emīlija Inkledona, RD, stāsta SheKnows. "Bonusa punkti tiem, kam ir bērni, kuri var iesaistīt savus bērnus augšanas procesā, kas var izraisīt viņu interesi izmēģināt jaunus pārtikas produktus, kurus viņi parasti nebūtu ieinteresēti izmēģināt."Ēdiet veselus ēdienus
Svaigu produktu pirkšana ir dota, ja runa ir par veseliem pārtikas produktiem, bet, ja jūs esat veltīts etiķešu lasītājs, jūs atradīsit gatavus produktus bez konservantiem, piedevām vai pat papildu sastāvdaļām. Bolthouse Farms ir augļu un dārzeņu pildīšanas pudelēs rādītājs. Tā audzē savus burkānus Kalifornijā, un tā 100% burkānu sula nesatur mākslīgus aromatizētājus, konservantus vai pievienotu cukuru. Pietiekot ar savu burkānu audzēšanu un sulu sulu, tas varētu būt nākamais labākais.
Pievienojieties pārtikas kooperatīvam
Kooperatīvs vai pārtikas preču kooperatīvs ir dalībniekiem piederošs veikals, kas saviem biedriem piedāvā atlaides. “Kooperatīvi piedāvā piekļuvi vietējiem un bioloģiski ražot un dzīvnieku izcelsmes produktus, kurus, iespējams, nevarat atrast lielveikalu pārtikas preču veikalā. Tā kā kooperatīvu pircēji sadarbojas ar vairākiem piegādātājiem, pastāvīgi tiek piegādātas svaigas un sezonas preces, ”sacīja Filadelfijas kooperatīva vadītājs Džons Rozers. Audēju ceļš, stāsta SheKnows. "Atkarībā no jūsu kooperatīva atrašanās vietas tas var nozīmēt ļoti straujas atlaides sezonas produktiem, ja vietējās saimniecībās ir daudz produktu."
Abonējiet CSA lodziņu
Kopienas atbalstītā lauksaimniecība (CSA) būtībā ir saimniecības daļa - lauksaimnieks veic noteiktu skaitu akcijas, kas pieejamas patērētājiem katru sezonu, un abonenti saņem iknedēļas kastīti ar svaigām ražot. Tās ir abpusēji izdevīgas attiecības, katru gadu piešķirot lauksaimniekam pirmo iemaksu par savu ražu un nesot svaigu saimniecībā ražotu pārtiku tieši patērētājam.
Lai to izdarītu, jums pat nav jādzīvo netālu no saimniecības. Lielākajai daļai CSA ir nolaišanās pakalpojums, kas piegādā pārtiku tuvējā vietā-vai tas būtu veikals, lauksaimnieku tirgus vai pat jūsu ieejas durvis. Labāko variantu varat atrast vietnē Vietējā raža.
Saglabājiet pīķa sezonas produktus
Sezonas produkti vienmēr būs lētākais un aromātiskākais variants. Bet pārtikas uzglabāšananeatkarīgi no tā, vai to konservē, konservē, sasaldē vai žāvē, tas ir veids, kā izbaudīt to visu gadu.
“A. dehidratators maksā zem 100 USD un atmaksājas pirmajā ražas sezonā, ”zaļā biznesa konsultante Šels Horovics stāsta SheKnows. “Lielākajai daļai no mums jau ir saldētava. Marinēšana ledusskapī prasa tikai ūdeni un sāli. ” Lai sāktu, grāmata Liekot ēdienupastāstīs visu, kas jums jāzina, lai gan jūs varat arī atrast daudz tiešsaistes apmācību bez maksas.
Iepērciet zemnieku tirgu vēlā dienas laikā
Lauksaimnieku tirgi ir acīmredzams veids, kā pirkt tieši no lauksaimniekiem, taču atkarībā no jūsu dzīvesvietas tie ne vienmēr nozīmē ietaupījumus. Pavārs Alīna Z iesaka apmeklēt atlaides vēlāk.
"Pārdevēji, iespējams, vēlēsies jums piešķirt atlaidi pirms slēgšanas, jo nevēlas atgriezt savu produkciju," viņa stāsta SheKnows. Izmantojiet vietējo ražu, lai atrodiet tuvāko zemnieku tirgu.
Šo ziņu izveidoja SheKnows uzņēmumam Bolthouse Farms.
