Floridas greipfrūti un greipfrūtu sula ir bagāta ar C vitamīnu, kas veicina veselīgu imūnsistēmu un veicina kolagēna ražošanu, piešķirot ādai veselīgu mirdzumu. Savvaļas lasis satur omega 3, kas var palīdzēt aizsargāt pret osteoporozi, palīdzēt zaudēt svaru un uzlabot smadzeņu darbību. Tas piedāvā arī E vitamīnu, kas var novērst sirds un asinsvadu slimības un dažus vēža veidus. Šī uzkoda ar zemu tauku saturu ir lielisks veids, kā sākt maltīti, vienlaikus dodot labumu prātam un ķermenim iekšā un ārā.
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 2 lieli rozā greipfrūti (apmēram 1 mārciņa)
- 1/4 tase samazinātas nātrija sojas mērces
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 2 daiviņas maltu ķiploku
- 2 ēdamkarotes rīsu vīna vai ābolu sidra etiķa
- 1 mārciņa savvaļas laša bez ādas bez kauliem, sagriezts 1 collu gabalos
- 1/2 mārciņa ķiršu tomātu
- 1 dzeltens vai oranžs pipars, iesēts un sagriezts 1 collu gabalos
- 1 cukini, sagriezti ½ collu gabaliņos
- 1 mazs sarkanais sīpols, nomizots un sagriezts 1 collu gabaliņos
- 12 koka iesmi
Norādes:
Nogrieziet greipfrūtu no augšas un apakšas. Novietojiet to uz griešanas dēļa ar pusi uz leju. Ar nelielu nazi pārī sagrieziet greipfrūta līkni un noņemiet mizu, atklājot augļus. Pagrieziet greipfrūtu uz sāniem un izgrieziet 1 collas šķēlītes pāri membrānai (šķēlītēm būs ziedam līdzīgs izskats un membrāna būs neskarta). Pārgrieziet katru “ziedu” uz pusēm un nolieciet malā.
Pārgrieziet otru greipfrūtu uz pusēm. Izspiediet sulu nelielā katliņā un izmetiet mizu. Pievienojiet sojas mērci, tomātu pastu, Vorčesteršīras mērci, brūno cukuru, etiķi un ķiplokus. Uzvāra. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz mērce samazinās uz pusi un sāk sabiezēt. Atlikt malā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Pārklājiet divas cepumu lapas ar alumīnija foliju. Pārklājiet alumīnija foliju ar gatavošanas aerosolu. Izskrūvējiet laša, tomātu, paprikas, sīpolu un greipfrūtu šķēles uz iesmiem. Pārkaisa ar pusi terijaki mērces un cep 10-12 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un lasis centrā vairs nav caurspīdīgs, bet joprojām ir mitrs. Pārkaisa ar atlikušo mērci un nekavējoties pasniedz.
Šo recepti sniedza Floridas greipfrūtu kampaņa kopā ar "Vājš šefpavārs”Dženifera Iserlo.
