Iesildīšanās ar komfortablu ēdienu - SheKnows

Neatkarīgi no tā, vai tas ir kaulus atdzesējošs laiks, vai arī jums ir īslaicīga blūza izjūta, mājīga līdz šiem siltajiem un brīnišķīgajiem komforta ēdienu receptes.

Saistīts stāsts. Marta Stjuarte tikko kopīgoja krēmīgu brokoļu kariju, kas jums būs jāatkārto šajā rudenī

Liellopa un mango enchiladas

Enchiladas ir mans mīļākais meksikāņu komforta ēdiens. Saldā sulīga mango pievienošana maisījumam piešķir šai receptei patīkamu dabisko saldumu, kamēr garšvielas silda jūsu dvēseli.

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1-1/4 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
• 1 sīpols, smalki sagriezts
• 1 liels mango, mizots, bez kauliņiem, kubiņos
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku
• 1 tējkarote maltas ķimenes
• 1/2 tējkarotes maltas koriandra
• 1/2 tējkarotes maltas kanēļa
• 1 tējkarote čili pulvera
• 1/3 tase smalki sagriezta svaiga koriandra
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 1/2 tase skāba krējuma
• 8 unces Monterey Jack siera, sasmalcināts, sadalīts
• 8 (8 collu) pilngraudu tortiljas
• 1 (28 unces) var sarkana enchilada mērce, sasildīta pannā

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F un izsmidziniet 11 × 7 collu cepšanas trauku ar vārīšanas aerosolu.
2. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet liellopu gaļu un sīpolus un vāra, bieži maisot, līdz liellopu gaļa ir tikai brūna.
3. Pievienojiet mango, ķiplokus un garšvielas un vāriet, bieži maisot, līdz mango ir uzkarsēts.
4. Iemaisa koriandru un pievieno sāli un piparus. Noņemiet no karstuma un samaisiet krējumu un bagātīgu sauju siera.
5. Iemērciet abas tortiljas puses siltā enchilada mērcē, ļaujot liekai mērcei notecēt. Uzlieciet tortilju pret sagatavotā cepšanas trauka īsu malu un piepildiet ar liellopa gaļas maisījumu. Aptiniet tortilju ap pildījumu un izkārtojiet šuvi ar leju pret trauka malu.
6. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām un pildījumu, sakārtojot enchiladas blakus. Pārlejiet atlikušo mērci enchiladas un apkaisa ar atlikušo sieru.
7. Cepšanas trauku pārklāj ar alumīnija foliju vai vāku un cep 20 minūtes. Noņemiet vāku un pagatavojiet vēl 10 līdz 15 minūtes vai līdz siers ir viegli brūns. Jūs varat arī apbrūnināt sieru zem broileru iestatījuma.

Kūpināta laša brokoļu makaroni

Kaudze bļoda ar pildījumu, aromātiskiem makaroniem pabaros dvēseli un izsalkušo vēderu. Kūpināts lasis un garbanzo pupiņas pievieno olbaltumvielas, savukārt brokoļi un saulē kaltēti tomāti piešķir skaistu krāsu un dzīvīgas barības vielas. Lai piešķirtu šai komforta ēdiena receptei vēl lielāku garšas pievilcību, bagātīgi izrotājiet to ar svaigi rīvētu Grano Padano, pārsteidzošs itāļu siers ar nepārspējamu saldu, riekstu garšu.

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa vidēji makaronu čaumalas vai rotelli
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 galvas brokoļi, sagriezti koduma lieluma ziedkopās
• 1 glāze saulē kaltētu tomātu, kas iepakoti olīveļļā, nedaudz nosusināti
• 8 unces kūpināta laša, pārslas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 (15 unces) var garbanzo pupiņas, nosusinātas, noskalotas
• 3 zaļie sīpoli, sagriezti šķēlēs (zaļās un baltās daļas)
• 3 ēdamkarotes smalki sagriezta svaiga bazilika
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• 1 glāze svaigi sarīvēta Grano Padano vai Parmesan siera

Norādes:

1. Pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Iztukšojiet un rezervējiet apmēram vienu glāzi vārāmā ūdens.
2. Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet brokoļus un vāra, bieži maisot, trīs minūtes.
3. Iemaisa saulē kaltētos tomātus un vāra, bieži maisot, vēl trīs minūtes vai līdz brokoļi ir tikai maigi.
4. Iemaisa lasi, ķiplokus un garbanzo pupiņas. Pievienojiet apmēram 1/2 tase vai vairāk rezervētā makaronu ūdens un uzvāra.
5. Pievienojiet zaļos sīpolus, baziliku un makaronus un samaisiet sastāvdaļas. Garšojiet ar sāli un pipariem.
6. Pasniedziet uzreiz bagātīgi, dekorējot ar sieru.

Veselīga mierinoša vista un pelmeņi

Būtisks komforta ēdiens, vistas gaļa un pelmeņi šajā receptē tiek atjaunināti veselīgi, un tajā ir vairāk dārzeņu un mazāk tauku un kaloriju nekā tradicionālajā receptē.

Kalpo 8

Sastāvdaļas:

• 1 mārciņa vidēji cepami kartupeļi, mizoti, sadalīti ceturtdaļās
• Sāls un svaigi malti melnie pipari
• Svaigi rīvēts muskatrieksts pēc garšas
• 1/2 tējkarotes kaltētas itāļu garšvielas
• 4 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 2 selerijas kātiņi, plānās šķēlītēs
• 2 burkāni, plānās šķēlītēs
• 1 sarkanais paprika, sēklas, kubiņos
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1/3 tase plus 1 ēdamkarote balto pilngraudu miltu
• 4 tases vistas buljona, sadalīts
• 2 tējkarotes svaiga timiāna
• 2 tējkarotes maltas svaigas salvijas
• 1 lauru lapa
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes

Norādes:

1. Lielā katlā ar sālītu verdošu ūdeni vāra, līdz tas ir mīksts, kad to sadursta ar dakšiņu, apmēram 20 minūtes. Iztukšojiet un atdzesējiet tik ilgi, līdz varat tos apstrādāt.
2. Izspiediet kartupeļus caur kartupeļu bagātinātāju lielā bļodā. Sezona ar sāli, pipariem, muskatriekstu un itāļu garšvielām, samaisot. Atlikt malā.
3. Garšojiet vistas krūtiņas ar sāli un pipariem. Sildiet eļļu holandiešu krāsnī uz vidēji augstas uguns. Ievietojiet vistas krūtiņas ar gaļu uz leju pannā un pārklājiet pannu. Pagatavojiet divas minūtes vai līdz brūnai. Apgrieziet vistu, pārklājiet pannu un pagatavojiet divas minūtes. Pārvietojiet vistu uz šķīvi un turiet siltu.
4. Pannā pievienojiet sīpolu, seleriju, burkānus un papriku un vāra, bieži maisot, apmēram trīs minūtes. Iemaisa ķiplokus. Dārzeņus pārkaisa ar 1 ēdamkaroti miltu un samaisa, lai tie būtu vienādi.
5. Ielejiet 1-1/2 tases buljona un nokasiet visus brūnos gabaliņus pannas apakšā. Turpiniet maisīt, līdz maisījums sabiezē. Iemaisa garšaugus un 2 tases buljona un maisījumu uzvāra.
6. Ievietojiet pannā vistas krūtiņas un visas uzkrātās sulas. Nosedziet vāku, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pagatavojiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz vistas gaļa ir gatava.
7. Sasmalciniet vai nogrieziet vistu no kaula (izmetiet kaulus), samaziniet siltumu līdz minimumam un turpiniet vārīt.
8. Tikmēr kartupeļos iemaisa atlikušos 1/3 glāzes miltus un kukurūzas cieti. Ja maisījums šķiet ļoti sauss, pievienojiet nedaudz vairāk atlikušā buljona. Viegli samaisiet, uzmanoties, lai nesajauktos.
9. Izmetiet lauru lapu no vistas maisījuma. Izmantojot rokas, izveidojiet kartupeļu maisījumu 1/4 glāzes lieluma pelmeņos un uzlieciet virs vistas maisījuma. Pārklājiet pannu un vāriet 10 minūtes vai līdz pelmeņi ir gatavi. Pasniedz karstu.

Vairāk komforta ēdienu receptes

Ērta ēdiena pārvērtības
Komfortabls ēdiens vegānu gaumē
Veselīgu makaronu un siera recepte