Tiklīdz mūsu kalendāri sasniegs 1. septembri, mēs sākam sapņot par gaišām rudens dienām, mājīgiem džemperiem un daudzām ērtām maltītēm. Bet patiesība ir tāda, ka tas vēl nav kritis. Tas nozīmē, ka, lai gan mums šeit un tur ir vairāk vēsu nakšu, nav gluži ziemas skvoša sezona ķirbju garšvielu lattes joprojām atrodas uz ledus, un saldā kukurūza joprojām aizpilda tirgu. Bet tas nav slikti! Patiesībā, Ina Gartena nesen publicēju recepti, kas parādīja, kā šis agrais rudens, vasaras beigas ir ideāls laiks, lai pagatavotu šo mājīgi skanīgo ēdienu: Čedaras kukurūzas biezenis.
Skatiet šo ziņu Instagram
Čedaras kukurūzas biezenis ir ideālas vasaras pusdienas, kad ārā ir nedaudz vēss un kukurūza joprojām ir garšīga. Viegli pagatavojams un tik apmierinošs! Recepte vietnē barefootcontessa.com! #pastāviet sev #tēvapēdasatlases pavārgrāmata
Ziņa, kuru kopīgoja Ina Gartena (@bērnudārzs)
Pēc Gartena teiktā, tās ir “ideālas rudens pusdienas, kad ārā ir nedaudz vēss un kukurūza joprojām ir garšīga”.
Atšķirībā no patiesi vasarīgām kukurūzas biezputrām, kuras mēdz būt nedaudz gaišākas, šī recepte iederas mierinošās rudens garšās.
Ir divas sastāvdaļas, kas patiešām izceļ recepti.
Buljonam pievieno vienu modernu superfood kurkumu, padarot to bagātīgu un sviesta dzeltenu mājienu ar siltu un zemes garšvielu, kā arī kurkuma slavenās pretiekaisuma īpašības katrā bļodā. Kukurūzas biezenis, iespējams, oficiāli nav zāles, taču mēs ar prieku to izskalosim, ja domāsim, ka tas varētu nomierināt mūsu prātīgos deguna blakusdobumus rudens alerģijas sezonā.
Divus, pilnu puskilogramu rīvēta asa balta Čedaras siera pirms pasniegšanas katlā pārkaisa. Sierim kūstot biezenī, tas pievieno asu, pikantu, sāļu kodumu, kas skaisti kontrastē ar saldo kukurūzu un maigo, krēmīgo buljonu. Jūs noteikti vēlēsities pasniegt šo zupu kopā ar garozaino maizi, lai izvilktu katru pēdējo buljona pilienu un Čedaras kausējuma šķipsnu.
Un, protams, tas vienkārši nebūtu kukurūzas biezzupa bez bagātīga sasmalcināta kraukšķīga speķa.
Jūs pat varētu padarīt šo recepti veģetāru - vienkārši nomainiet vistas buljonu pret veģetāriju, bet īsto mantu vietā papildiniet ar kraukšķīgu tempeh bekonu.
Ja jūs vēlaties pēc rudens, ko jau nevar noliegt, Inas Gārtenas Čedaras kukurūzas biezzupa ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Pirms došanās, pārbaudiet Gartena labākās vakariņu receptes zemāk:
