Pilngraudu kanēļa rozīņu maize - SheKnows

Svētku aromāti dažādās mājās atšķiras, taču viens no vilinošākajiem aromātiem, kas saistīts ar sezonu, ir kanēlis. Kamēr tas plūst cauri mājai, mutes sāk ūdeņot, un visi nosver, kāds gardums viņus padara reibinošus un izsalkušus.

Saistīts stāsts. Šī Giada De Laurentiis maizes recepte izmanto visus jūsu Lieldienu atlikumus

Pilngraudu kanēļa maize ir ideāls veids, kā sākt dienu neatkarīgi no tā, vai jūsu plānos ietilpst iepirkšanās diena, koka izraudzīšana vai izjādes ar ragaviņām. Tas ir veselīgi un sirsnīgi, un tas uzturēs jūsu enerģijas līmeni augstu visu dienu.

Pilngraudu kanēļa rozīņu maize

Izgatavo 2 maizes (iesaldējiet vienu vēlākam laikam... ja varat to izglābt, pirms ģimene to iegūst!)

Sastāvdaļas:

• 2 tases maizes miltu, kā arī nedaudz papildu putekļu noņemšanai un velmēšanai
• 2 tases pilngraudu miltu
• 1/4 tase beztauku sausā piena
• 1 liela ola
• 2 ēdamkarotes rapšu eļļas, kā arī vairāk maizes virsmu tīrīšanai
• 3 ēdamkarotes medus
• 2 tējkarotes sāls
• 1-1/2 tējkarotes ātri sauss raugs
click fraud protection
• Gatavošanas aerosols
• 2/3 glāzes rozīņu
• 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote maltā kanēļa
• 1/3 tase iepakota tumši brūnā cukura

Norādes:

1. Sildiet 1-1/4 tases ūdens mikroviļņu krāsnī vai uz plīts virsmas līdz 120-130 grādiem F. Lai pārbaudītu temperatūru, varat izmantot tūlītējas nolasīšanas termometru.
2. Samaisiet maizes miltus, pilngraudu miltus, sauso pienu, olu, rapšu eļļu, medu, sāli, raugu un ūdeni bļodā ar maisītāju, kas aprīkots ar mīklas āķi.
3. Ja jums nav mīklas āķa, izmantojiet plakano sitēju un labi samaisiet zemākajā stāvoklī 3 minūtes un pēc tam mīciet ar rokām.
4. Ja izmantojat mīklas āķi, samaisiet 3 minūtes zemākajā iestatījumā. Palieliniet ātrumu līdz nākamajam augstākajam iestatījumam un samaisiet vēl 5 minūtes.
5. Kad mīkla ir mīksta un lipīga (bet pārvaldāma), ievietojiet to lielā bļodā, kuras iekšpuse ir pārklāta ar gatavošanas aerosolu.
6. Cieši pārklājiet bļodu ar plastmasas plēvi un ļaujiet tai netraucēti pacelties, līdz tās izmērs ir gandrīz divkāršojies, apmēram 1 stundu un 30 minūtes.
7. Tikmēr rozīnes iemērc verdošā ūdenī apmēram 30 minūtes, līdz tās ir kuplas un elastīgas. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī vai uz plīts virsmas. Labi notecina un noliek malā.
8. Izsmidziniet divu 9 x 5 collu klaipu pannu iekšpusi.
9. Izgrieziet mīklu uz viegli uzbērtas dēļa vai letes. Izduriet to, lai noņemtu gaisa burbuļus, un sadaliet to uz pusēm.
10. Katru pusi izrullējiet 8 collu kvadrātā. Kvadrātiem nav jābūt perfektiem, bet tiem jābūt pēc iespējas tuvākiem.
11. Apkaisiet katru mīklas kvadrātu ar rapšu eļļu un vienmērīgi pārklājiet ar kanēli, brūno cukuru un rozīnēm.
12. Katru kvadrātu cieši sarullē cilindrā, rūpējoties, lai pildījums paliktu mīklas iekšpusē. Saspiediet šuves aizvērtas un katrā pannā ievietojiet vienu klaipu ar šuvju pusi uz leju.
13. Cieši pārklājiet katru klaipu ar plastmasas plēvi un novietojiet siltā (ne karstā) vietā, kur nav caurvēja, lai atkal paceltos.
14. Kad mīkla uzrūgst un piepilda pannu (apmēram 1 stunda un 30 minūtes), viegli notīriet galotnes ar rapšu eļļu.
15. Kamēr mīkla ceļas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F un novieto cepeškrāsns plauktus centrā.
16. Cep 25 līdz 30 minūtes, līdz maizes augšdaļa ir zeltaini brūna.
17. Noņemiet klaipus no pannas un ļaujiet tiem atdzist uz restēm pirms sagriešanas.

Padomi

• Ja jūs varat atrast Makara kanēli, izmantojiet to. Tam ir vislabākais aromāts un garša.
• Lai plastmasas plēve pacelšanās laikā cieši pieliptu pie bļodas un pannas ārpuses, viegli samitriniet trauka ārpusi.
• Papildus grauzdiņiem, pilngraudu kanēļa maize ir lieliski piemērota sviestmaizēm istabas temperatūrā vai grilētā… izmēģiniet kādu tītara vai šķiņķa atlikumu, lai gūtu sensacionālu garšas sajūtu.

Vairāk receptes ar rozīnēm

Karameļu rozīņu popkorna bumbiņas
Šokolādes rozīņu trifeles
Auzu pārslu rozīņu cepumi