No vecmāmiņas līdz tantei Rozai līdz brālēniem, brāļiem un māsām un kaimiņiem visi apgalvo, ka viņiem ir “labākā” pildījuma recepte. Bet pildījumi ir kā martini: tas, kas ir “labākais”, ir balstīts tikai uz aukslējām.
Saistīts stāsts. Giada De Laurentiis pildījuma receptei ir 3 slepenas (saldas!) Sastāvdaļas, kas to paver nākamajā līmenī
Ja vēlaties vienkāršu pildījumu, kas patīk daudziem vecumiem un gaumēm, izmēģiniet šo vienkāršo rozīņu ābolu pildījuma recepti.
Rozīņu ābolu pildījums
Kalpo 8
Sastāvdaļas:
- 2 sarkanie sīpoli, kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 3 selerijas kātiņi, kubiņos
- 1 nūju sviests (nevis margarīns)
- Sāls un pipari
- 4 vārīti āboli, piemēram, Granny Smith vai McIntosh, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 tējkarote anīsa sēklu
- 1 glāze zelta rozīņu
- 4 līdz 6 tases vistas buljona
- 3 olas
- Graudainas sinepes
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu itāļu plakano lapu pētersīļu
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas estragonas
- 8 tases grauzdētas pumpernikeļa maizes kubiciņu
- 8 tases grauzdētas saldskābmaizes kubiciņu
- Mīksts sviests
- Turcija, cūkgaļas vai šķiņķa pannas pilieni (pēc izvēles)
Norādes:
- Lielā, dziļā pannā izkausē sviestu vidēji zemā siltumā.
- Pievienojiet sīpolus, ķiplokus un selerijas un sautējiet 1 minūti.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pievienojiet ābolus, timiānu, anīsa sēklas un rozīnes. Samaisa un vāra 5 minūtes.
- Ielejiet 4 līdz 6 tases vistas buljona, atkarībā no tā, cik mitrs jums patīk pildījums. Maisa, līdz labi samaisa un buljons ir karsts.
- Lielā bļodā sakuļ olas un iemaisa kausiņā sinepes, pētersīļus un estragonu.
- Pievienojiet maizes kubiņus un samaisiet, lai pārklātu.
- Pievienojiet karstu buljona maisījumu un viegli samaisiet, lai iekļautu visas sastāvdaļas.
- Izklājiet maisījumu ar sviestu, 9 x 13 collu cepšanas traukā.
- Apkaisiet virsu ar sviestu vai pilieniem no tītara gaļas vai cūkgaļas vai cepta šķiņķa.
- Pārklāj ar foliju un cep 30 minūtes 325 grādu temperatūrā.
- Atklājiet un cepiet vēl 20 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un āboli gatavi.
Padomi
- Ja jūsu tirgū nav Granny Smith vai McIntosh ābolu, jautājiet produktu ierēdnim, kuri āboli ir vislabāk piemēroti ēdiena gatavošanai un cepšanai.
- Šo ēdienu var pagatavot vairākas stundas iepriekš un cept tieši pirms pasniegšanas.
- Pildījums papildina tītaru, šķiņķi vai cūkgaļas cepeti.
- Svaigi garšaugi ir būtiski šai receptei; vislabāk ir izvēlēties citu iespēju, ja jums ir pieejami tikai žāvēti augi.
Pastāsti mums
Kāds ir dīvainākais pildījums, kāds jums jebkad tika pasniegts? Dalieties komentāros zemāk!
Vairāk receptes ideju
Karameļu rozīņu popkorna bumbiņas
Šokolādes rozīņu trifeles
Auzu pārslu rozīņu cepumi
