Cukini, ķirbi un sīpolus sautē un papildina ar svaigu koriandru, zaļajiem sīpoliem, sieru un laima ielej krējumu. Šis ir ideāls garnīrs jebkurai meksikāņu maltītei.
Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam
Vasaras mēnešos skvošs un cukini ir tik bagātīgi. Šajā receptē tie ir viegli sautēti un aromatizēti ar salsa verde, kas ir zaļā salsa, kas izgatavota no tomātiem, nedaudz siera un krējuma šļakstiem. Papildiniet to ar svaigu koriandru, plānās šķēlītēs sagrieztiem zaļajiem sīpoliem vai pēc izvēles laima infūziju. Tas ir lielisks garnīrs jebkurai Meksikas tematiskajai maltītei.
Meksikāņu calabacitas un laima ielej skābā krējuma recepte
Iznāk 4-6 porcijas
Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 mazs saldais sīpols vai sarkanais sīpols, smalki sagriezts
- 2 lielas cukini, plānās šķēlītēs
- 1 glāze salsa verde
- Šķipsniņu sāls
- Šķipsniņu piparu
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- Dekorēšanai svaigu koriandru
- 2 ēdamkarotes smaga putukrējuma vai pusi ar pusi
- 1/2 tase Čedaras siera, sasmalcināta
Norādes:
- Uz vidējas uguns lielā pannā izkausē sviestu.
- Pievienojiet sīpolu, cukini un skvošu, līdz tas ir caurspīdīgs apmēram piecas minūtes.
- Pievienojiet salsa verde, biezu krējumu, sāli, piparus un ķiploku pulveri, labi samaisot.
- Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai vārīties 15 minūtes un noņemiet no karstuma.
- Augšā ar sasmalcinātu džeku sieru, svaigu koriandru, zaļajiem sīpoliem un laima skābo krējumu.
Laima iepildīta skāba krējuma recepte
Iznākums 1/2 tase
Sastāvdaļas:
- 1/2 tase skāba krējuma (jūs varat aizstāt vienkāršu grieķu jogurtu)
- 1 laima, sulu un mizu
- Šķipsna sāls
Norādes:
- Nelielā bļodā sajauciet visas sastāvdaļas, līdz tās ir apvienotas.
- Garšojiet ar sāli pēc saviem ieskatiem.
Vairāk Meksikas iedvesmotu recepšu
Ātrā fajitas recepte
Garšīga mango salsa
Ģimenes stila meksikāņu receptes
