Dodieties gardēžos ar šo veģetāro franču sīpolu zupu un Gruyère grilētu sieru - SheKnows

Viena no manām visu laiku iecienītākajām zupām ir franču sīpolu zupa. Lai gan man tas patīk, mans vīrs, kurš ir stingrs veģetārietis, to nevar izbaudīt, jo lielākajā daļā versiju ir vajadzīgs liellopa buljons. Izmantojot dažus vienkāršus pielāgojumus, jūs varat padarīt šo gardo sīpolu zupu pilnīgi veģetāru, un ikviens to var baudīt.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Es arī nolēmu, ka mums ir nepieciešams kaut kas papildus, lai to pievienotu, un saputoju dažas Gruyère grilētas siera sviestmaizes, izmantojot skābu maizi. Tas patiešām ir vietā un ir ideāla maltīte vēsākam laikam vai vienmēr, kad vēlaties kaut ko siltu un mierinošu.

Veģetārās franču sīpolu zupas recepte

Kalpo 4-6

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• 2 ēdamkarotes organiskā nesālītā sviesta
• 6 lieli saldie sīpoli, sagriezti šķēlēs
• 2 ēdamkarotes universālu miltu
• 3-4 ķiploka daiviņas, maltas
• 5-1/2 tases dārzeņu buljona
• 1/2 tase šerija vīna
click fraud protection
• 1 ēdamkarote svaiga vai žāvēta timiāna
• Sāls un pipari, pēc garšas
• Dekorēšanai svaigi pētersīļi un grauzdiņi

Norādes:

1. Uzkarsē lielu zupas katlu uz vidējas uguns.
2. Pievienojiet olīveļļu, sviestu un sīpolus. Pagatavojiet 10 minūtes vai līdz sīpoli sāk mīkstināties, un pēc tam samaziniet uguni.
3. Pārklājiet un apcepiet sīpolus 45 minūtes, periodiski maisot, līdz tie ir ļoti mīksti un gandrīz izskatās karamelizēti.
4. Iemaisa miltus un vāra 3 līdz 5 minūtes, līdz milti ir pilnībā sajaukti sīpolos. Pievienojiet ķiplokus, dārzeņu buljonu, vīnu un garšvielas. Labi samaisa, pārklāj.
5. Vāra zupu apmēram 30 minūtes un pēc tam izslēdziet uguni. Ielejiet bļodās un izrotājiet ar pētersīļiem un grauzdiņiem. Pasniedz ar Gruyère grilētu sieru.

Gruyère grilēta siera sviestmaizes recepte

Kalpo 4

Sastāvdaļas:

• 1/4 tase nesālīta sviesta, mīkstināta
• 8 šķēles skābās maizes
• 2 tases sasmalcināta Gruyère siera

Norādes:

1. Uz vidējas uguns sakarsē lielu pannu.
2. Sviesta 1 mala katrai maizes šķēlei.
3. Ievietojiet 4 maizes šķēles pannā (ar sviestu uz leju) un sadaliet sasmalcināto Gruyère sieru uz šķēlītēm.
4. Uzlieciet atlikušās maizes šķēles (sviesta puse uz augšu) un grilējiet 2 līdz 3 minūtes katrā pusē.
5. Pārgrieziet uz pusēm un pasniedziet ar veģetāro franču sīpolu zupu.

Vairāk veģetāriešiem draudzīgas receptes

Veģetārā aunazirņu salātu sviestmaize
Meksikas stila veģetāro salātu ietīšanas
Cilantro laima rīsu burrito bļodas