Viena katla brīnums: itāļu kvinojas makaroni un pupiņu zupa ir veselīgs komforta ēdiens-SheKnows

Viena katla maltītes ir manā mājā. Būdama aizņemta mamma un sieva, dzīve kļūst diezgan haotiska, taču pat tad dzīve virtuvē nevar apstāties.

Saistīts stāsts. Džeimija Olivera baklažāni Milanese ir kraukšķīga, sieraina alternatīva baklažānu parmam

Viena lieta, ko es vienmēr iesaku tiem, kas vēlas nodarboties ar ēdienu gatavošanu, ir pa rokai dažas nepieciešamās ēdiena gatavošanas lietas: viena ir lieliski naži, otra-čuguna holandiešu krāsns vai liels katls ar vāku. Jūs būsiet pārsteigti, cik daudzpusīgi šie katli ir tik daudzām dažādām receptēm.

Šī sirsnīgā rudens zupa, kas vārīta šajā mīļotajā holandiešu krāsnī, ir pilna ar dārzeņiem, mini makaroniem un kvinoju. Tas ir garšīgs un sātīgs, tomēr veselīgs. Šī zupa arī labi sasalst, ja saldētavā ir vieta.

Viena katla itāļu kvinojas makaronu un pupiņu zupas recepte

Dārzeņus sautē tomātu buljonā kopā ar mini penne makaroniem un kvinoju. Šis vienkāršais zemnieciskais ēdiens ir lieliski piemērots veselīgām, mierinošām vakariņām.

Kalpo 8

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes | Gatavošanas laiks: 35 minūtes | Kopējais laiks: 55 minūtes

Sastāvdaļas:

• 1/4 tase neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
• 1 liels saldais sīpols, kubiņos
• 2 lieli burkāni, kubiņos
• 2 selerijas ribiņas, kubiņos
• 2 glāzes konservētu San Marzano tomātu vai citu konservētu tomātu
• 1 (8 unces) var sarkanas pupiņas
• 5 tases bioloģiskā dārzeņu buljona
• 1 ēdamkarote kaltētu itāļu garšvielu
• 1 tējkarote žāvēta majorāna
• 1 ēdamkarote svaigas ķiploku pastas vai 4 daiviņas maltu ķiploku
• Jūras sāls un pipari, pēc garšas
• 1 glāze mini penne makaronu vai citi mazas formas makaroni
• 1/2 tase nevārītas kvinojas
• Svaigs rīvēts Parmezāna siers, dekorēšanai (pēc izvēles)
• Dekorēšanai svaigi sasmalcināts baziliks vai pētersīļi (pēc izvēles)

Norādes:

1. 5 kvartu holandiešu krāsnī vai lielā zupas katlā pievienojiet olīveļļu, sīpolus, burkānus un selerijas. Viegli sautējiet apmēram 5 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
2. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, pupiņas, dārzeņu buljonu, itāļu garšvielas, majorānu, ķiplokus, sāli un piparus un labi samaisiet.
3. Pārklājiet vāku un vāriet zupu 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. Pievienojiet katlā makaronus un kvinoju, labi samaisiet. Vāra zupu vēl 10 minūtes vai līdz makaroni un kvinoja ir pilnībā izvārījušies. (Ja pamanāt, ka ir absorbēts pārāk daudz šķidruma, pievienojiet papildu dārzeņu buljonu, lai iegūtu vēlamo konsistenci.)
5. Mērciet zupu bļodiņās un izrotājiet ar svaigu Parmezāna sieru un pētersīļiem.

Mierinošākas zupas receptes

Meža sēņu zupa
Grauzdēta brokoļu un ķiploku Čedaras zupa
Vistas un siera tortellini zupa