Jā, tā ir taisnība, ka no svaigiem tomātiem iegūst brīnišķīgu marinara mērci. Bet vai esat kādreiz mēģinājuši saulē kaltētus tomātus? Izrādās, ka viņi gatavo arī lielisku makaronu mērci.
Šovakar Vakariņas
Pirms dažiem mēnešiem es vakariņoju kādā itāļu restorānā, kas bija ārpus šīs pasaules. Viņi izgatavoja farfalle, kas bija pārklāta ar gardu maskarpones sieru un saulē kaltētu tomātu mērci. Es nevarēju noticēt, ka esmu tāds fans, jo ienīstu saulē kaltētos tomātus. Es neesmu pārliecināts, kāpēc viņi man nepatīk, varbūt tā ir garša, varbūt tekstūra. Lai kāds būtu iemesls, es reti pasūtu kaut ko, kas satur saulē kaltētus tomātus. Tātad, kāpēc es izmēģināju šo makaronu ēdienu? Jo vairāki cilvēki to ieteica. Es biju tik sajūsmā par savu pasūtījumu, es nolēmu izmēģināt un pagatavot to pašu ēdienu mājās. Es nespēju noticēt, cik viegli tas bija. Bet pats labākais šajā ēdienā bija tikpat garšīgs kā restorāna versija.
Mascarpone penne ar saulē kaltētiem tomātiem
Kalpo 4
Sastāvdaļas:
- 2 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 12 unces penne
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 ēdamkarotes pilnpiena
- 1 (8 unces) konteinera maskarpones siers
- 1 glāze itāļu siera maisījuma, sasmalcināts
- 1/2 tase saulē kaltētu tomātu
- 1 glāze zirņu
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Vistu pārkaisa ar sāli un pipariem un cep cepšanas traukā 20 minūtes. Vistas krūtiņas sagriež pus collu kubiņos un noliek malā.
- Pagatavojiet penni atbilstoši iepakojuma norādījumiem, noteciniet un nolieciet malā.
- Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidējas un augstas uguns. Sakuļ miltus un pienu, līdz tie ir apvienoti. Pievienojiet maskarponi un itāļu sieru un samaisiet, līdz tas ir izkusis un biezs. Iemaisa tomātus, zirņus un vistu.
- Pārlejiet siera mērci uz penne un mētājiet, līdz tā ir pārklāta. Pasniedz nekavējoties.
Citas maskarpones receptes
Mascarpone pildījums
Kartupeļu gratīns ar meža sēnēm un maskarpones sieru
Zemeņu un maskarpones bruschetta
