Pārtikas veikala rotējoši cāļi ir mana ātrās ēdināšanas izvēle. Tie ir gatavi ēšanai, parasti labi garšoti, vienmēr sulīgi, ekonomiski un veselīgi. Kad es paņemu vienu, es nevēlos ar to darīt neko izsmalcinātu - tas bija punkts, lai sāktu vārītu vistu ar - bet man piedurknē ir daži triki, ko izmantot atsevišķi vai kombinācijā, lai paceltu šo jau garšīgo maltīti.
1. Pasniedziet to ar ātru mērci
Iespējams, ka jūsu putnam nav mērces, bet, ja jums ir paveicies dzīvot netālu no Peru vistas locītavas, jūs zināt skaistumu, kas ir zaļā mērce. Tas ir svaigs, ļoti pikants un līdzsvarots ar nelielu skābumu un krēmīgumu. Es nolēmu atjaunot zaļo mērci no mūsu iecienītākās vistas gaļas un pēc blakus degustācijas nonācu pie ļoti līdzīga produkta. Vienkārši samaisiet blenderī vai virtuves kombainā, līdz pārsvarā ir gluda, bet nedaudz tekstūras:
- Noņemti 2 jalapeños, sēklas un vēnas
- 1/2 dzeltenā sīpola
- 1/2 avokado
- 1/2 ķiploka daiviņa
- 1/4 laima, sulas
2. Pievienojiet lielus zaļos salātus
Izvēloties ātru maltīti, es sliecos uz ēdienu bez vārīšanas, un visbiežāk tas nozīmē manus piecu sastāvdaļu salātus (ieskaitot mērci!). Vienkārši samaisiet mazuļu zaļumus, plānās šķēlītēs sagrieztu sarkano sīpolu un augļus (apelsīni ir brīnišķīgi, bet bieži šajā laikā gadā mēs izmantojam sezonas ābolus. eļļa.
3. Sasmalciniet ādu
Ja veikala ceptajiem cāļiem ir viens trūkums, tā ir āda, kas nekad nepadara to mājās, nezaudējot savu tekstūru. Tā kā jūs putnu sagriežat tik un tā, ādas sasmalcināšanai nepieciešamas tikai piecas minūtes un viena netīra panna. Vienkārši uzkarsējiet eļļu lielā pannā virs lielas uguns un, kad eļļa ir uzkarsusi, pāris minūtes novietojiet vistas gabaliņus ar ādu uz leju, līdz tie ir dziļi brūni un kraukšķīgi.
4. Dekorē ar svaigiem garšaugiem
Viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem veidiem, kā pagatavot cepamo vistu, ir svaigu garšaugu pievienošana tieši pirms pasniegšanas. Ja izvēlaties maigus garšaugus, piemēram, maurlokus vai dilles, vienkārši apkaisiet tos ar katru šķīvi, un, ja lietojat kaut ko cietāku, piemēram, rozmarīnu vai timiānu, varat tos pievienot pannai, kraukšķinot ādu.
5. Pievienojiet nedaudz citrusaugļu
Visbeidzot, citrona vai laima skābuma trāpījums izgaismo veikalā nopirkto vistu. Pirms pasniegšanas uz galda varat iekļaut citrona daiviņas vai izspiest sulu virs vistas, lai visi būtu ieinteresēti par spilgtuma avotu.
Šo ziņu sponsorēja Hannaforda. Pievienojieties viņiem cīņā pret badu šajā svētku sezonā ar Hannaford palīdz cīnīties ar badu.
Vairāk ideju gaļas cepšanai
15 lietas, kas saistītas ar rullīšu vistu
4 Receptes, izmantojot cepamo vistu
Piecas ātras un veselīgas vakariņas ar ceptu vistu
