pica tradicionāli ir itāļu ēdiens, taču tam var būt daudz piedevu, kas iedvesmotas no daudzām dažādām pasaules virtuvēm. Laika apstākļiem kļūstot vēsākam, mājās gatavotas picas gatavošana ar radošām piedevām ir lieliska nedēļas nogales aktivitāte ģimenei.
Garoza
Mājas picas mīklas pagatavošana ir diezgan vienkārša, tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas un apmēram stundu, un jums būs garšīga garoza.
Garoza picai ir ļoti svarīga, tāpēc mēģiniet pagatavot savu mīklu un pievienot dažas papildu iespējas, lai uzlabotu picas garšu. Ja jūs gatavojat savu picu, ņemot vērā konkrētu virtuvi, pievienojiet savai mīklai populāras šīs virtuves garšas.
Piemēram, ja jūs gatavojat picu indiešu gaumē, mīklai pievienojiet kariju, vai, lai iegūtu taizemiešu iedvesmotu picu, sajauciet malto taizemiešu baziliku. Meksikas iedvesmotajai picai mīklai var pievienot maltas jalapeños, vai franču picai var būt rīvēts munster siers.
Pirms cepšanas jūs varat arī apkaisīt garozas malas ar jebkuru izmantoto sastāvdaļu; tas lieliski darbojas ar sieru, kas kūst un kļūst zeltains un kraukšķīgs. Esiet radošs ar garozu, un tas ievērojami uzlabos picas garšu.
>>> Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu picas gatavošanas grunti
Mērce
Mērce ir vēl viena svarīga labas picas sastāvdaļa. Atkal jūs varat pagatavot savu mērci un mainīt to atkarībā no tā, kāda ētiskā virtuve jūs iedvesmo.
Vasabi aioli ir lieliski piemērots plānas garozas japāņu stila picai, kas papildināta ar tunci, vai sierainajai mērcei, kas sajaukta ar alu, vai skābētiem kāpostiem uz vācu stila picas ar bratvurstu. Izmēģiniet zemesriekstu mērci Taizemes picai un papildiniet ar taizemiešu nūdeles vai tomātu mērci (kas atgādina gazpacho), kas pārklāta ar vēžveidīgajiem un jūras veltēm, lai iegūtu garšīgu spāņu stila picu.
Gatavojot mērci, paturiet prātā, ko izmantosit kā piedevu un ar ko gatavojāt garoziņu, lai garšas būtu labi līdzsvarotas.
Siers
Kas attiecas uz sieru, jūs varat izmantot gandrīz visu, kas tur ir.
Feta lieliski der picai grieķu gaumē vai gruyere Šveices iedvesmotai versijai; Manchego gatavo garšīgu spāņu picu, vai papildiniet savu picu ar queso fresku Meksikas stilam.
Tomēr ne katrai picai jābūt sieram, ja jūs gatavojat Āzijas stila picu, jūs varat atteikties no siera. Bet, ja picai izmantojat sieru, mēģiniet atrast labu sieru no jebkuras valsts, kas iedvesmoja jūsu picu.
>>> Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu Stuft-Crust picas recepti
Uzpildes
Piedevas ir labākā picas sastāvdaļa, un jūs patiešām varat padarīt to radošu, izmantojot labu šķirni. Īru gaumē gatavotai picai virsū sālīta liellopu gaļa un kartupeļi, vai arī Jamaikas iedvesmots ēdiens-ar vistu un papaiju. Ejiet traks ar piedevām un pievienojiet to, ko vēlaties, tikai pārliecinieties, ka tās ir labi sabalansētas un nepievienojiet pārāk daudz, pretējā gadījumā pica sabruks.
