Pārsteidziet savu ģimeni šovakar ar šīm vienkāršajām un burvīgajām saldajām un pikantajām grauzdētajām Kornvolas medību vistām!
Saistīts stāsts. Račels Rejs tikko kopīgoja vieglu balzamiko vistas marinādi, kas pilnībā aizstāj mūsu grila mērci
Cilvēki domā, ka viņi ir iedomāti, bet patiesība ir tāda, ka Kornvolas medību vistas ir viegli sagatavot! To pagatavošana prasa mazāk laika nekā pilna izmēra vistas gaļa un gatavo gardēžu prezentāciju!
Cepta glazēta Kornvolas medību vistu recepte
Kalpo 2-4
Sastāvdaļas:
- 2 Kornvolas medību vistas (apmēram 1 līdz 1-1/2 mārciņas katra)
- 1 (15 unces) burka aprikožu konservi
- 1 ēdamkarote čili ķiploku mērces, kaudze
- 1 mazs sīpols, sagriezts ceturtdaļās
- 1/2 selerijas kātiņš, rupji sasmalcināts (mēs izmantojām lapu galus)
- 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
- Sāls un pipari
Norādes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F. Noskalojiet Kornvolas medību vistas no iekšpuses un ārpuses un ļoti nosusiniet. Sāli un piparus vistām bagātīgi un nolieciet malā.
- Pievienojiet aprikožu konservus, čili ķiploku mērci un šķipsniņu sāls vidēja izmēra katliņā un uz vidēji zemas uguns sildiet maisījumu, laiku pa laikam maisot, apmēram 8-10 minūtes.
- Katras Kornvolas medību vistas dobumu piepilda ar pusi sīpolu, selerijas un ķiploku. Ja vēlaties, sasiet katras vistas kājas ar virtuves auklu un dariet visu iespējamo, lai spārnus paceltu zem putna.
- Ievietojiet vistas seklā cepešpannā un ievietojiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes vai līdz redzat, ka vistu āda sāk brūnēt. Izņemiet vistas no cepeškrāsns, samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem F un notīriet vistas ar aprikožu čili ķiploku maisījumu. Vēlreiz ievietojiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Turpiniet vistu apsmērēt ar mērci ik pēc 10 minūtēm līdz 40 minūtēm.
- Izņemiet vistas no cepeškrāsns, ieslēdziet broileru un ļaujiet tai sakarst apmēram 4-5 minūtes. Pārlejiet vistas ar pārējo mērces krāsni un novietojiet vistas zem broilera apmēram 2 minūtes vai līdz pamanāt, ka mērce sāk viegli brūnēt un burbuļot. (Vistas ir pabeigtas, kad augšstilba gaļas biezākā daļa sasniedz 165 grādus F.)
- Izņemiet vistas no broilera un ļaujiet tām pasēdēt 10 minūtes pirms pasniegšanas. Pasniedziet ar iecienītākajiem savvaļas rīsiem un svaigu zaļumu pusi.
Citas Kornvolas vistu receptes
Citronpipari Kornvolas medību vistas
Dzērveņu glazētas Kornvolas medību vistas
Kornvolas spēles vista sešos veidos
